Mavesår - hvilken kost reducerer ubehag?

Mavesårssygdom manifesterer sig som mavesmerter, kvalme, opkastning og halsbrand. Moderne farmakologiske lægemidler er effektive til behandling af mavesår, men dette er ikke nok til at undgå ubehag. Under behandlingen er mave-tarmkanalen ikke fuldt funktionsdygtig, så folk, der lider af peptisk mavesår, skal ændre deres kost radikalt og lære at spise forskelligt.

Indholdsfortegnelse:

1. Mavesår diæt (for mavesår) - regler
2. Peptisk mavesår (til sår) - tilladte og forbudte produkter
3. Mavesår (mod sår) - hvad kan du spise og hvad ikke?
4. Mavesår diæt (til mavesår) - vitaminer og probiotika
5. Mavesår (til sår) - en eksemplarisk menu

Peptisk mavesår diæt (for mavesår, i peptisk mavesår) skal følges af ca. 10% af befolkningen - denne sygdom er til stede i dette antal mennesker.

En diæt til mavesår (simpelthen en mavesår) er en let fordøjelig diæt med begrænsede stoffer, der stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft. Formålet med dets anvendelse er at give patienten alle de nødvendige næringsstoffer, samtidig med at symptomerne på sygdommen lindres: mavesmerter, hævelse, halsbrand, kvalme.

Mavesårssygdom rammer ca. 10% af befolkningen og betragtes som en af ​​de mest almindelige sygdomme i mave-tarmkanalen.

Derfor anbefales det i kosten af ​​mavesår og duodenalsår at begrænse produkter og retter, der stimulerer udskillelsen af ​​saltsyre. Kosten er designet til at neutralisere mavesaft og ikke til at irritere maveslimhinden kemisk, mekanisk og termisk. Fødevarer bør ikke forblive i maven i lang tid og skal være let fordøjelige.

En typisk mavesårskost anbefales i perioder med sygdomsforværring, farmakologisk behandling og efter kirurgisk eller endoskopisk behandling af mavesårskomplikationer.

Det hævdes nu, at sygdommen ikke afhænger af patientens diæt, og at der ikke er nogen diæt, der fremskynder sårheling. Derfor behandles kosten kun af medicin som et element, der understøtter kirurgisk behandling.

Mavesår diæt (for mavesår) - regler

Ved forværring af peptisk mavesår og i løbet af farmakologisk behandling er det mest vigtigt at begrænse produkter og fødevarer, der stærkt stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft.

Disse inkluderer naturlig kaffe, også koffeinfri, stærk te, alkohol, kulsyreholdige drikkevarer, essentielle bouillon, bouillon, knogler og svampe afkog, sur frugt, ufortyndet frugt og grøntsagssaft, marinerede, røget, stegt, krydret, surt og for salt produkter .

Produkter, der hæmmer mavesyresekretion, skal medtages i kosten. dvs. let fordøjelige fedtstoffer - smør, fløde, vegetabilske olier, olivenolie, bløde margariner samt svage sukkeropløsninger, fx i form af kompotter.

Fødevarer, der neutraliserer saltsyrens virkning, er også vigtige - mælk, ikke-sur hytteost, æg, magert kød, fisk. I peptisk mavesår skal produkter, der irriterer maveslimhinden, være begrænsede:

• termisk - retter, der er for kolde og for varme, som stimulerer gastrointestinal motilitet og forårsager overbelastning i maveslimhinden
• mekanisk - produkter med et højt indhold af kostfibre: tykke gryn, fuldkornsbrød, fuldkornspasta, nødder, frø, bælgfrugter, rå grøntsager, frugt. De har ofte dyspeptiske symptomer - flatulens, knusning, en følelse af fylde
• kemisk - sur frugt, ufortyndet frugt- og grøntsagsjuice, røget fad, syltede, krydrede krydderier, ketchup, eddike, sennep, salt

Energien i kosten skal komme fra ca. 50% kulhydrat, 30% fedt og 20% ​​protein. Mængden af ​​protein stiger lidt over den fysiologiske norm, da det binder overskydende saltsyre i maven.

Læs også: Kost til tilbagesvaling - regler. Hvad du kan spise, og hvad du ikke kan spise i reflukssygdom ... Kost mod mavepine, halsbrand, kvalme og diarré. Kost til galdeblæreproblemer. Menu, når posen er syg ...

Pas på ikke at drikke mere end 0,7 liter mælk om dagen. Oprindeligt har den en beskyttende virkning på maven, men i større mængder fremmer den sekretionen af ​​gastrin, hvilket øger mavens sekretoriske aktivitet.

I en akut sygdom skal fødevarer være grødet for at reducere tyggelse, hvilket øger gastrisk sekretion.

Måltider skal spises 5-6 gange om dagen hver 2-3 timer. Deres volumen skal være lille for ikke at belaste maven. Derfor er det nødvendigt at spise ofte. Det sidste måltid anbefales 1 time før sengetid for at forhindre sultpine om natten.

En nærende morgenmad er et meget vigtigt måltid, da det følger en lang periode med sult om natten. Måltider skal spises langsomt i en rolig atmosfære, helst på regelmæssige tidspunkter af dagen.

• Kost morgenmad - 5 enkle opskrifter

Retter skal spises dampet eller i vand og koges uden stegning, sjældnere bagt i pergament. Fedt tilsættes rå til færdige retter.

Supper og saucer kan fortykkes med en suspension af mel og fløde eller mælk. Frugt- og grøntsagssaft fortyndes bedst med mælk. Cremer anbefales. Grøntsager og frugter skal koges eller bages, serveres først i knust eller moset form.

I løbet af eftergivelsesperioden er det muligt at vende tilbage til normal spisning og kun eliminere de fødevarer, der forårsager ubehagelige symptomer fra fordøjelsessystemet.

Du skal dog stadig være opmærksom på fødevarer, der er svære at fordøje, oppustede og forårsager halsbrand, dvs. bælgfrugtsfrø, kål, løg, hvidløg, porrer, agurker, svampe, pærer, kirsebær, kirsebær, blommer, syltede frugter, tørret frugt, nødder, hærdede produkter , røget, marineret og stegte retter.

Personer med mavesår skal give op med at ryge, drikke alkohol, drikke naturlig kaffe og undgå stressende situationer, hvis det er muligt.

• STRESS rammer din mave

Peptisk mavesår (til sår) - tilladte og forbudte produkter. tabel 1

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En individuelt valgt diæt giver dig mulighed for at spise sundt og velsmagende, selvom din læge har ordineret en terapeutisk diæt. Udnyt JeszCoLisz, et innovativt online diætsystem fra Health Guide og pas på dit helbred og dit velbefindende. Nyd en professionelt sammensat menu og konstant støtte fra en diætist i dag!

Mavesår (mod sår) - hvad kan du spise og hvad ikke? Tabel 2

Anbefalet artikel:

Mavesår diæt (til mavesår) - vitaminer og probiotika

• vitamin C - dvs. ascorbinsyre er et velkendt middel med antioxidantegenskaber, der neutraliserer iltfrie radikaler. Tilstedeværelsen af ​​H. pylori i mave-tarmkanalen - som er den mest almindelige årsag til sår - beskadiger cellerne i maveslimhinden og frigiver frie radikaler, der ødelægger gastrisk barriere. En diæt rig på C-vitamin hæmmer væksten af ​​denne bakterie og reducerer ureas aktivitet - et enzym produceret af H. pylori, der er ansvarlig for dens patogenicitet. Mængden af ​​C-vitamin, der er nødvendig for dets terapeutiske virkning, er 5 g opdelt i doser og brugt i 4-5 uger. C-vitamin er til stede f.eks. i hyben, persille, rød peber, solbær
• vitamin E - hos mennesker inficeret med H. pylori observeres reducerede mængder E-vitamin de steder, hvor bakterier lever. Undersøgelser på rotter har vist, at indgivelse af E-vitamin forhindrer beskadigelse af gastrisk slimhinde som følge af oxidativt stress. Vegetabilske olier, nødder og frø samt spinat, peberfrugter og tomater er gode kilder til vitamin
• β-caroten - provitamin A øger modstanden i gastrisk slimhinde mod skader ved at stimulere produktionen af ​​beskyttende slim. Det er blevet observeret, at administration af 30.000 IE β-caroten dagligt til mennesker med sårdannelse i maveslimhinden fører til regression af læsionerne. β-caroten findes i røde, gule og grønne grøntsager og frugter
• probiotika - probiotiske stammer hæmmer væksten eller adhæsionen af ​​H. pylori til gastriske epitelceller. De fjerner også nogle bivirkninger af antibiotika, der bruges til at slippe af med patogene bakterier fra maven. Probiotiske stammer findes i ensilage og gærede mælkedrikke

Mavesår (til sår) - en eksemplarisk menu

Dag I

• morgenmad

Sandwiches lavet af uaktuelt frisk brød spredt tyndt med smør med fjerkræpølse af høj kvalitet (helst et stykke kød bagt af dig selv), skrællet tomat, svag te med sukker.

• anden morgenmad

Gryn kogt i mælk med jordbærsyltetøj.

• aftensmad

Courget skrællet, skåret i halve, kernet (udstenet), fyldt med: hakket fjerkrækød (helst formalet dig selv uden skind), bagt i en tør stegepande eller kogte, skrællede tomater, terninger, med en knivspids salt, basilikum, oregano. Bag de fyldte courgetter i ovnen, indtil de er møre. Kogte fine byggryn.

• te

Smoothie på mælk med banan.

• aftensmad

Gulerods- og græskarcremsuppe på en svag vegetabilsk bouillon med tilsætning af fedtfattig kokosmælk, krydret med en knivspids salt og sød peber.

Dag II

• morgenmad

2 blødkogte æg, uaktuel hvedrulle spredt tyndt med smør.

• anden morgenmad

Hjemmelavet gelé lavet af kartoffelmel og hjemmelavet hindbærsaft.

• aftensmad

gedde aborre med dild og citron bagt i pergament, kogt asparges toppet med olivenolie i slutningen og kartoffelmos.

• te

Hytteost.

• aftensmad

Ristede brød af bleg brød, spredt tyndt med smør, med jordbærsyltetøj.

Dag III

• morgenmad

Hytteost lavet af magert ostemasse og naturlig yoghurt med dild, uaktuelt hvedebrød, kornkaffe med mælk.

• anden morgenmad

Bagt æble uden skræl med kanel, kiks.

• aftensmad

Gryderet kød fra kyllingelår, gulerødder, kartofler og skrællede tomater krydret med timian, en knivspids salt, sød peber.

• te

Et par riskager med fjerkræpølse af høj kvalitet.

• aftensmad

Fin hvede nudler med hytteost og honning.

Anbefalet artikel:

Kilder:

1. Rowicka G., Czajka M., Diætens betydning i forebyggelse og behandling af mavesår, Medycyna Rodzinna, 2011, 1, 15-18
2. Ciborowska H., Rudnicka A., Let fordøjelig diæt med begrænsning af stoffer, der stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft, i: Diætetik. Ernæring af en sund og syg person, Warszawa, 2014, PZWL Publishing House
3. Korab T., diæt i gastrisk og tolvfingertarmssår og i hyperacid gastritis, http://www.narutowicz.krakow.pl/uploaded/FSiBundleContentBlockBundleEntityBlockFilesElement/filePath/577/dieta-w-ch.-wrzodowej-zoladka-zoladka duodenum-ed.ii.pdf
4. http://www.szpitalstaszow.pl/upload/files/105541-wyszne-dietetyczne-w-chorobie-wrzodowej-zoladka-i-dwunastnicy.pdf
5. https://www.su.krakow.pl/system/files/14983/c958556ae2.pdf?1446460569

Anbefalet artikel: