Małgorzata Kaczmarczyk bor på landet i Beskid Wyspowy og behandler dagligt indsamling og tilberedning af urter - som infusioner, ingredienser til hjemmemedicin og endda frokost eller kosmetik. Men engang førte hun et helt andet - byliv. Vi taler med forfatteren af "Urter til smag, sundhed og skønhed" om, hvordan man bruger urter i dit hjem, hvor man kan lære om dem og om de største urteopdagelser.
- Hvornår opstod din interesse for urter? Hvordan skete det, at en kvinde, der havde boet og arbejdet i byen i mange år, besluttede at afslutte sit job, flytte til landet og starte et helt andet liv?
Małgorzata Kaczmarczyk: Ønsket om at være tæt på naturen har altid været med mig. Som barn plejede jeg at gå til min bedstemor på ferie. Hun havde et træhus nær skoven, som jeg forlod om morgenen efter at have vågnet i min pyjamas. Vi spiste alle vores måltider i havepavillon, vi plukkede blåbær, hindbær og svampe i skoven, vi byggede sten dæmninger på voldgraven, vi lå i græsset, vi sprøjtede i vandpytter. Tiden løb anderledes, som teenagepige ville jeg gå til min bedstemor alene for at hvile og derefter sammen med mine børn. Da jeg var voksen, og jeg begyndte at have helbredsproblemer, vidste jeg, at jeg var nødt til at ændre noget i mit liv, fordi sygdom altid viser os, når vores krop ikke er glad, når noget mangler. Jeg sagde op mit job og begyndte at lede efter, hvad jeg ville gøre. Samtidig begyndte min mand og mine børn at gå til hans familie for at besøge sin onkels gård. Jeg elskede det blæsende, bjergrige terræn og planterne, der voksede i enge og skove. Jeg begyndte at tage billeder af planter og ledte efter deres navne, det viste sig, at nogle af dem var lægeplanter. Og så begyndte det - jeg fandt postgraduate studier i Krakow - dyrkning og forarbejdning af urter og medicinske og alternative planter. Jeg var færdig med dem, og et par måneder senere startede jeg en blog - www.ziolowawyspa.pl. Samtidig købte vi en gård af vores afdøde onkel og besluttede at slå os ned på landet.
$config[ads_text1] not found
- Hvordan reagerede din familie på tanken om at flytte?
Da vores liv ændrede sig, var mine børn allerede voksne, hver af dem vidste, hvad de ville gøre, de udviklede sig professionelt. Så det var et godt tidspunkt for en ændring, fordi vi ikke ødelagde nogen af deres livsplaner.
- Hvad er en urtelægters gennemsnitlige dag?
Når jeg vågner op om sommeren, åbner jeg døren og går ud med min kaffe. Jeg sidder under et gammelt lindetræ, og i løbet af dets blomstrende tid lytter jeg til bierens summende fuglesang, som vi har masser af, for ligesom min bedstemor bor jeg tæt på skoven. Derefter svarer jeg normalt på e-mails og skriver artikler eller samler materiale til en bog. Afhængigt af om der er vind eller ej, planlægger jeg fotos, ser hvilke planter der har blomstret og opstiller en tidsplan til at arbejde med urter til eftermiddagen. Jeg hører til typen af lærker, jeg har mental aktivitet inden middagstid, om eftermiddagen laver jeg fysisk arbejde i forbindelse med forarbejdning af de indsamlede urter, tilberedning af salver og cremer, kontrol af ekstrakter, filtrering af dem. Jeg afslutter dagen med at rydde op på arbejdspladsen med planter og læse en bog eller se en film.
$config[ads_text2] not found
- Brug af urter - vi ved, at de hjælper med hoste, løbende næse, men kan du angive andre - mere usædvanlige anvendelser? Hvad er egenskaberne ved urter, som vi endnu ikke kender?
Der er mange anvendelser af urter, men måske vil jeg nævne de mest nyttige, fordi jeg ikke vidste, at vi med deres hjælp hurtigt kan slippe af med smerten efter en forbrænding, fremskynde helingen af sår, eksem. Der er mange urter, der indeholder bakteriedræbende og svampedræbende forbindelser, som regel på hver tur i engen eller i skoven kan vi finde flere planter med denne effekt. Der er også planter, som du kan gnide mod os for at undgå myg.
For nylig hæmmede jeg udviklingen af herpes på min læbe ved at gnide saften fra en meget populær plante, der er solbrændt, flere gange.
Vi ved for eksempel ikke, at der ikke er nogen kur mod vira, men der er planter, der kan stoppe spredningen af virussen i vores krop, herunder den allerede meget populære ingefærrod, hyldebærfrugt, plantain og mange andre. .
- Hvordan tror du, at urter fungerer i kosmetik, hvad synes du om den for nylig populære naturlige kosmetik?
Jeg har følsom hud, og jeg var nødt til at bruge nøje udvalgte kosmetik for ikke at gøre mig allergisk. Siden jeg begyndte at fremstille dem selv, har jeg bemærket, at der er få cremer, der kan sensibilisere mig. Jeg formoder, at det forårsagede afvisning af mange komponenter, som jeg ikke bruger i kosmetik, jeg stoler kun på koldpressede olier, konserveringsmidler til børn og æteriske olier, ikke duftstoffer. Jeg laver også planteekstrakter af urter fra mine egne afgrøder eller vilde planter. Naturkosmetik kan udføres af alle, det er ikke svært, du skal bare lære de grundlæggende regler, for eksempel emulgering af vand- og oliefaserne ved brug af de rigtige olier, og hvad der er vigtigt - du behøver ikke at bo i landet for at fremstille en sådan kosmetik. Vores urtebutikker har et godt lager, og om vinteren bruger jeg selv tørkeplanter, hvis jeg savner noget.
$config[ads_text3] not found- Kan du angive en ret let og effektiv opskrift på hjemmekosmetik (jeg kan finde den i din bog, du behøver ikke indtaste den fuldt ud her, men angiv den specifikke)?
Jeg tror, den nemmeste måde ville være at lave en body scrub, der smører huden på samme tid.
Læs også: Urter til hoste. Opskrifter til slimløsende hostete Hvilke urter til allergi? Hvornår og hvordan man samler urter? Dette vil være nyttigt for digOpskrift på hjemmelavet granafskalning
Fir peeling varmer op og har en positiv effekt på alle hudændringer, lindrer reumatiske smerter.
Ingredienser:
- 200 g havsalt
- 120 ml olie macerat fra granål (kan være fyr eller gran)
- valgfrit: et par dråber gran æterisk olie
En metode til forberedelse:
1. Finskær gran nåle, dryp med alkohol, lad den stå i en time i en lukket krukke. Hæld 1: 1 med varm olie, fx solsikkeolie.
2. Opbevares på et varmt, mørkt sted, omrør lejlighedsvis.
3. Filtrer efter en uge.
4. Bland olien macerate med salt, du kan tilføje et par dråber granolie.
- Har den gennemsnitlige byboer råd til at forberede de opskrifter, du foreslår? Hvor finder du de anførte urter? Er de ikke svære at få adgang til?
Alle kan lave deres egen kosmetik, det er ikke svært, urter findes i urtebutikker, du behøver ikke oprette mere komplekse ekstrakter, fordi vi køber dem i butikker med kosmetiske mellemprodukter. Der er dog mange regler, som det er bedre for nogen at videregive i starten, hvorfor skønhedsværksteder er blevet populære. Det er på dem, vi modtager viden i en nøddeskal og dermed undgår fejl.
$config[ads_text4] not found
- Hvordan indsamles urter? Er det ikke for farlig en opgave - trods alt kan en fejl påvirke vores helbred. Hvad skal man huske, når man vælger urter? Vær opmærksom på de forskellige dele af deres konstruktion?
Vi samler altid kun de planter, som vi kender med sikkerhed. I starten lærte jeg dem at kende ved hjælp af lugt, smag og udseende. Vi kontrollerer arrangementet af bladene, blomsten. Desuden er disse grundlæggende urter åbenlyse - alle vil kende brændenælde, fordi det vil brænde, kamille, fordi når det gnides, lugter det af kamille. Indtil videre går jeg med min smartphone og tager enten billeder af arrangementet af bladene eller kontrollerer, om det er skovskærsilden - for eksempel. Jeg er midt i at lede efter ham. Der er også en "Plant Hunters" -gruppe på Facebook - du kan tage et billede af planten og bede om dens identifikation, bare husk at det skal være et billede af planten, der ikke vokser, og den skal være skarp. Vi skal også huske, at vi aldrig samler planter, som vi ikke har brug for, og vi samler kun så meget, som vi har brug for, vi trækker dem ikke ud på lager. Kun 1/4 af planterne kan plukkes fra en position, brug en kniv for at undgå roddannelse. Derhjemme behandler eller tørrer vi det straks.
- Hvilke urter er sikre for børn?
Jeg tjekker altid prof. Ożarowski "Lægeplanter" og på webstedet for Dr. Henryka Różański - www.rozanski.li, har urten bivirkninger, kan børn bruge det? Læge Różański giver ofte doser til børn. Der er masser af urter, det er svært at sige, hvilke der er sikre, men måske er det mest støttende hyldebær, rognebær, sorte kirsebærblomster, hyldebærblomster, lind, gyldenrode, mælkebøtte, katost, katost, nældeurt (i visse doser), plantain lancetformet. Selvfølgelig skal du først læse om fremgangsmåden til forarbejdning, for for eksempel skal frugterne af rogn og lilla først koges for at ødelægge de ugunstige forbindelser, der nedbrydes under indflydelse af temperaturen.
- Er urtetilberedning for vanskelig for den gennemsnitlige travle person?
Det er ikke svært, men først tager det tid at blive fortrolig med de grundlæggende principper for behandling. Imidlertid kræver urter købt i en urtemedicinsk butik kun forberedelse af en infusion eller afkog, som ikke er besværlig. Der er også færdige blandinger og ekstrakter, som vi kan bruge.
- Kan urter være skadelige, og hvornår?
Vi kan få allergi over for nogle urter, såsom kamille, som kan bekæmpe allergi, men også få stikkende. Følgende urter inkluderer også: mullein, rue og perikon, som er en fremragende urt med et meget bredt spektrum af aktivitet. Vi er imidlertid også nødt til at blive fortrolige med, når det ikke kan bruges. Nogle urter må ikke indtages i overskud, kun med jævne mellemrum, for eksempel kan almindelig drikkende nælde forårsage vitamin B1-mangel i kroppen, så det er værd at supplere det.
- Kunne du angive din skam - med hensyn til de forskellige anvendelser og aktiviteter - urt, som også er let tilgængelig for alle?
Mine pubic urter er comfrey og johannesurt. Begge er lidt kontroversielle, men fungerer perfekt. Hvert forår og efterår graver jeg comfrey-roden og forbereder et glycerin-alkohol-macerat til brug i salver til smerte og regenerering af rygsøjlen, knæleddet og tennisalbuen. Jeg bruger bladene og blomsterne til at fremstille eddikesyre macerat baseret på æblecidereddike - med tilsætning af solbrunhed er det fantastisk til hævelse af ben, smerter og blå mærker (yderligere med arnica-blomst)
Fra comfrey og perikon, laver jeg kosmetiske ekstrakter, som jeg bruger som en del af vandfasen i cremen, da de hjælper med at fugte huden.
Comfrey bør ikke bruges internt på grund af de pyrrolizidinalkaloider, der findes i dem, som på lang sigt beskadiger leveren. Jeg har dog altid en lille krukke med comfrey root glycerinekstrakt i tilfælde af en trættende, tør hoste. Intet kan slippe af med det så hurtigt, 2 teskefulde om dagen i 2-3 dage er nok, og vi kan glemme hoste. Johannesurt er til gengæld en fremragende urt til ekstern brug - den har en stærk smertestillende virkning, helbreder sår og forbrændinger, men vi skal huske, at hvis vi bruger den på huden, skal vi ikke udsætte den for sollys, fordi perikon er en fotosensibiliserende plante.
- Kan du navngive din største urtesucces? Hvilken lidelse arbejdede urterne på?
Jeg har flere sådanne charme. Bestemt virkningen af alkoholisk ekstrakt af hassel, perikon, comfrey - han klarede straks forbrændingen. En anden succes er min salve mod smerte - comfrey, perikon, harpiks, poppel og propolis. Jeg forbereder hvert ekstrakt separat og blander dem sammen i de rigtige proportioner, resultatet er en salve, der altid forbløffer mig med sin kraft. Det er beregnet til reumatiske smerter, neuralgi, men hun har også behandlet min sinus hovedpine for nylig. Jeg var virkelig forbløffet over dette. Jeg har også et andet perfekt produkt - en blanding bestående af selvfremstillet propolis og viviparøs juice - det er i stand til at jage væk en infektion, der begynder.
- Anser du urter for at være et sikkert supplement til konventionel medicin?
Absolut ja, men først skal du læse lidt om dem for at vide, hvor meget du skal bruge dem, hvordan man forbereder macerater, hvordan man beskytter dig mod patogener.
Małgorzata Kaczmarczyk's bog "Urter til smag, sundhed og skønhed" blev udgivet af Samo Sedno forlag. Poradnikzdrowie.pl er mediebeskytter for denne bog. Vi anbefaler!
