Anti-kræft diæt - sund kost hjælper med at forhindre kræft

Hver gang du vælger et måltid, en snack eller en drink, tager du en beslutning, der har en positiv eller negativ indvirkning på din krop. Kost kan forhindre kræft eller omvendt bidrage til kræft. Lær om anti-kræft diæt, et vigtigt element i forebyggelse af kræft.

Anti-kræft diæt er en forebyggende diæt, der sigter mod at stoppe væksten af ​​kræft. I dag argumenterer ingen for, at 60-70 procent. Du kan forhindre kræft ved kun at gøre to ting: holde op med at ryge og spise sund mad. World Cancer Research Fund i en rapport, der blev offentliggjort i slutningen af ​​2003, beviser også, at 40 procent. Kræft kan forebygges ved at spise ordentligt og kaste overvægt.

Anti-kræft diæt - hvad skal man spise?

En anti-kræft diæt bør være lav i fedt, sukker og salt og rig på vitamin A, C, E (dvs. caroten, ascorbinsyre, tocopherol) og grundstoffer - magnesium og selen, som hæmmer udviklingen af ​​kræftceller. Det er disse vitaminer og mineraler, der fjerner frie radikaler fra vores krop og forhindrer den kræftfremkaldende virkning af nitrosaminer, dvs. farlige forbindelser indeholdt i fødevarer og dannet i maven. Så lad os se nærmere på vores kost.

Anti-kræft diæt - sunde drikkevarer

Naturligvis skal mineralvand komme først. Men frisk juice har også anti-kræft egenskaber (fordi de endnu ikke har omdannet nitrater til skadelige nitritter). Vi bør også drikke grøn te, urteblandinger (hyben, tjørn, brændenælde) og grøntsagssaft, hovedsagelig rødbeder. Og husk - alkoholmisbrug øger risikoen for kræft i munden, spiserøret, halsen, strubehovedet, brystet, leveren og tarmene. Mænds foretrukne øl er den vigtigste kilde til nitrosaminer, som er kræftfremkaldende, så folk, der drikker rav væske, har en højere risiko for kræft i bugspytkirtlen end dem, der drikker den lejlighedsvis. Men vin indeholdende resveratrol (en phenolforbindelse) i moderate mængder, dvs. et glas om dagen, har en beskyttende virkning.

Kræftforebyggelse - vigtig korrekt vægt og godt humør

Kræft kan lide overvægtige og stressede mennesker. Selvom der ikke er nogen nøjagtige data om alle typer kræft, vides det, at overvægtige kvinder er 1,5 gange mere tilbøjelige til at udvikle brystkræft end magre kvinder. Forholdet mellem livmoderhalskræft og galdeblærecancer (hos kvinder) og prostatakræft (hos mænd) og overvægt er mindre klart. Men at opretholde en passende kropsvægt er bestemt befordrende for vores helbred. Det er det samme med stress. Neurotiske mennesker og dem, der ikke kan bryde sig væk fra hverdagens vanskeligheder, er mere tilbøjelige til alle sygdomme, herunder kræft. Et svækket immunsystem er mindre aktivt, mindre opmærksomt, og selvom det kunne håndtere individuelle kræftceller, har det ikke styrken til det. Så lad os ikke glemme afslapning og hvile.

Hvad skal man spise for at undgå kræft? Se!

Kræftforebyggelse - masser af grøntsager og frugt i kosten

De er meget vigtige til forebyggelse af kræft, især friske og rå, men de kan også koges eller koges. At øge deres forbrug reducerer risikoen for kolorektal, mave-, lunge-, bryst-, mund-, bugspytkirtel- og blærekræft. Forekomsten af ​​disse tumorer er 39 procent. højere hos mennesker på en traditionel diæt. Frugt og grøntsager indeholder ikke kun fibre og mineraler, der er nødvendige for helbredet, men også stoffer kaldet fytokemikalier. Under dette navn er flavonoider, indoler og phenoler - forbindelser, der forhindrer kræft. Hvor kan vi finde dem? I let tilgængelige og billige produkter:

• tomater indeholder et carotenoid kaldet lycopen, en phenolforbindelse, der beskytter kroppen mod kræftfremkaldende forurenende stoffer i miljøet. Det vides, at risikoen for prostatakræft hos mænd, der spiser 10 tomater om ugen, reduceres med 45%.
• broccoli og relaterede grøntsager indeholder gavnlige indoler. De indeholder også glucosralater, som omdannes til sulforolater i kroppen, som er effektive til bekæmpelse af lunge- og tyktarmskræft.
• Drueskallet og skræl af andre frugter er rige på resveratrol (til stede i rødvin), en forbindelse, der stopper væksten af ​​kræft.
• Druer har ellaginsyre, også til stede i kirsebær og jordbær, som har anti-kræft egenskaber.
• citrusfrugter er rige på anticancer flavonoider og lutein.

Grøntsager og frugter har også andre antioxidanter - vitamin E, C og beta-caroten. Indkøbskurven skal omfatte: kål, kålrabi, blomkål, rosenkål, hvidløg, løg og persille.

Vigtig

I kampen mod kræft kan du bruge cantaloupe, papaya, blåbær og citrusmeloner (skræl dem, smid ikke den hvide hud, fordi den indeholder vitamin P - meget værdifuldt til forebyggelse af kræft).

En diæt, der beskytter mod kræft - mere stivelse

Stivelsesholdige fødevarer såsom fuldkornsflager, ris, pasta, havre, bælgfrugter og kartofler indeholder fiber, og hvis du øger dit indtag, reduceres risikoen for tyktarmskræft. Fiber reducerer den tid, det tager for mad at passere gennem tarmene. Dette gør det muligt for stofferne, der får sygdommen til at komme i kontakt med tarmvæggene i kort tid. Undersøgelser viser, at et stof kaldet butyrat, dannet ved virkning af gastrisk mikroflora på fiber, er afgørende for, at tarmene fungerer korrekt og forhindrer kræft. Tilsyneladende har det også magten til at ødelægge individuelle kræftceller. Fuldkornkorn indeholder lignan, et fiberlignende produkt, der er et fytoøstrogen, og nogle ernæringseksperter mener, at det reducerer risikoen for hormonafhængig kræft. Sådan fungerer også soja, som indeholder isoflavoner. I dette tilfælde er det dog bedre at være forsigtig. Derudover har laboratorieundersøgelser af brystkræftceller vist, at lave doser sojaisoflavon genistein (det mest aktive soja phytoøstrogen) får disse celler til at formere sig, mens store doser stopper deres vækst.

Mindre fedt og kød i kosten forhindrer kræft

En diæt med højt indhold af mættede (animalske) fedtstoffer har længe været anset for at fremme tyktarmskræft. For et par år siden var der også oplysninger om, at det også påvirker en større risiko for prostata, æggestokkene og brystkræft. Forskere forklarer dette ved, at fedt mobiliserer kroppen til at producere østrogen. Derfor er det bedst at begrænse dit forbrug af fedtfattige mejeriprodukter, fedt kød og færdigretter. Et overskud af kød, især rødt kød, hovedsageligt oksekød, kan bidrage til den fremskyndede udvikling af tyktarms- og prostatacancer. Og selvom diskussioner om det stadig er i gang, anbefaler ernæringseksperter at udskifte det med fjerkræ og fisk. Derudover er det værd at vide, at kød øger koncentrationen af ​​nitrosaminer i kroppen, stærke kræftfremkaldende stoffer. Folk, der spiser kød hver dag, har tre gange højere koncentrationer af dette stof i urinen. Ud over kvaliteten af ​​kød er metoden til tilberedning også vigtig for vores helbred. Trækulbagt og dybstegt i dybt fedt eller genbrugt fedt indeholder en masse kræftfremkaldende stoffer. Når du handler, skal du vælge fisk, kalvekød, oksemørbrad, kalkunkød, olivenolie, fedtfattig yoghurt, skummetmælk og ost.

månedligt "Zdrowie"