Dr. Ornisha - fedtfattig vegetarisk diæt

En diæt udviklet af Dr. Ornisha er ret streng, selvom du ikke behøver at tælle kalorierne, når du anvender den. Det fungerer, hvis du ikke kan lide kød og ikke ønsker at sulte dig selv. I USA behandles denne diæt ikke kun som en slankende diæt, men er også en behandlingsmetode, der refunderes til patienter med hjertesygdomme.

Ornish dietten har slået popularitetsrekorder i udlandet i årevis. Læge Dean Ornish er en kardiolog kendt i USA. Han var berømt for at have helbredt en gruppe patienter, der lider af åreforkalkning gennem diæt, uden brug af stoffer og komplicerede operationer. Han skabte sin fodringsmetode i 1970'erne og forbedrede den i løbet af de næste mange år. Ikke kun forårsager det vægttab, men det skal også modvirke hjerte-kar-sygdomme. Han beskrev antagelserne fra sit ernæringsprogram i bogen "Spis mere, vejer mindre", der blev offentliggjort i Polen i første halvdel af 1990'erne. I dag i USA bortset fra Dr. Atkins 'diæt, Wagi og Zone, en af de mest populære måder at tabe sig på.

Dr. Pynt i overensstemmelse med stofskiftet

Ifølge Dr. Ornish kost bestemmes af tre faktorer:

fedtfattig diæt baseret på planteprodukter (vegetar)
moderat fysisk aktivitet.
kærlighed og harmoni og gode forhold til andre.

Alle disse elementer er lige så vigtige og garanterer et lykkeligt liv. Og glade, vi tager bedre beslutninger, herunder hvad vi spiser, og hvordan vi bruger vores tid.

Ifølge Ornish blev vores stofskifte dannet for flere tusinde år siden, dvs. på et tidspunkt hvor der var lidt mad, og da vi ikke vidste, hvor vores næste måltid ville komme fra. Kroppen måtte gemme kalorier (forvandlet til fedt) i værre tider. I dag har vi adgang til mad næsten hele tiden, men vores kroppe har endnu ikke tilpasset sig det. Derfor fungerer fastende og 1000 kalorier ikke i det lange løb. Hvorfor? Når antallet af leverede kalorier falder, nedsætter stofskiftet også. Ornish dietten lover ikke at tabe sig hurtigt. Du kan tabe ca. 5 kg om måneden.

Læs også: Hvorfor bliver du fed? Hvordan bliver du fedt? WHR Pilates kropsfedtindeks - effektiv gymnastik for dovne

Planteprodukter er grundlaget for Dr. Pynt

Grundlaget for Dr. Ornishs program er produkter af vegetabilsk oprindelse. Kosten er lav i fedt, høj i fiber og komplekse kulhydrater. Den daglige menu skal bestå af 10 procent fedt, 15 procent protein og så mange som 75 kulhydrater (i almindeligt accepterede diætstandarder er 45-50 procent kulhydrater, 20-25 procent protein og 30 procent fedt). Fra animalske produkter tillader Ornish kun fedtfri mælk eller yoghurt og æggehvide. Vegetabilske produkter: grøntsager og frugter, bælgfrugter, nødder, korn, du kan spise frit.

I kosten af Dr. Ornisha har ikke noget sted at ryge, så betingelsen for succes er at holde op med at ryge

Ernæringsprogrammet er simpelt: du tæller ikke kalorier, spiser så meget, indtil du føler dig mæt. Du behøver dog kun at spise tilladt mad ofte og i små portioner. Takket være dette system og masser af fibre føler du dig ikke sulten så ofte.

Dr. Ornish delte alle produkter op i 5 grupper. Den første gruppe inkluderer de sundeste, og den femte gruppe inkluderer dem, der er bedst at give op.

Gruppe 1: fødevarer, som du kan spise frit

Produkter, der er rige på gode komplekse kulhydrater, fedt og proteiner, friske, sæsonbestemte og regionale (lang transport reducerer deres kvalitet):

fuldkorns korn
grøntsager
bælgfrugter
frugter (alle uden undtagelser)
æggehvide
nul fedt mejeriprodukter

Gruppe 2: mad, du kan spise i moderation

Produkterne er også sunde, men indeholder mere fedt:

nødder
frø
olier (hovedsagelig rapsfrø)
avocado
dåse grøntsager
mejeriprodukter med et fedtindhold på op til 1 procent.
koffeinfri drikkevarer

Gruppe 3 - fødevarer, der ikke bør spises hver dag

Produkter, der indeholder raffinerede kulhydrater og olier samt mættede fedtsyrer, som vi ikke spiser hver dag:

forarbejdede kulhydrater
slik i moderat mængde
mejeriprodukter (2%)
olier med et højt forhold mellem omega-6 og omega-3 fedtsyrer
bløde margariner
udvalgte fisk, inkl. tun, torsk, sild, laks og fisk og skaldyr

Gruppe 4 - mad, du kan spise lejlighedsvis

fedtfattige mejeriprodukter
Mayonnaise
margarine
kager
cookies
tærter
fisk
fjerkræ

Gruppe 5 - de mindst sunde produkter, som du skal opgive helt

æggeblomme
smør
creme fraiche
stegt fjerkræ og fisk
rødt kød og slagteaffald
alkohol

For hvem Ornish dietten

Diæten anbefales til mennesker, der er overvægtige eller overvægtige, med risiko for hjertesygdomme, med højt kolesteroltal, hypertension og visse kræftformer, såsom prostata-, bryst-, lunge- og tyktarmskræft. Forudsat dog at de kan klare sig uden en skinke-sandwich, schnitzel til middag eller traditionelle røræg (du kan kun spise protein). Det er en fuldstændig kødfri diæt. Brug af det kan derfor overvejes af vegetarer: nutid og fremtid. Diæten fungerer også for dem, der fordøjer fedt, er forbundet med fordøjelsesproblemer (flatulens). Hvem bør ikke følge denne diæt, især ikke alene? Først og fremmest hører børn, teenagere såvel som gravide kvinder, mennesker med anæmi, cøliaki eller knogleskørhed - Ornish-diæten til trods for "spise efter ønske" -princippet tilhører restriktive kostvaner, så den er ikke afbalanceret. Det er værd at huske, at enhver større ændring i ernæring bør konsulteres med en diætist eller læge, især når vi gennemgår behandling.

Vigtig

Et sundt sind er en sund krop

Kardiologen advarer om, at diæt alene ikke er nok. Fysisk aktivitet er afgørende for at tabe sig og er inkluderet i dr. Pynt meget. Efter hans mening opnås de bedste resultater med kardioøvelser - fx yoga, pilates, svømning, cykling, rask gang. Han anbefaler vejrtrækning og afslappende øvelser. Du skal træne i 30 minutter eller en time 3 gange om ugen hver dag.

Et meget vigtigt element i denne terapi er at tage sig af positive følelser. Så slapp af og anvend teknikker, der hjælper med at reducere stress. Derfor anbefaler Ornish meditation. Han råder også til regelmæssigt at deltage i supportgruppemøder. Ifølge lægen er vores største problem følelsen af ensomhed, manglende nærhed og forståelse og dermed den korte vej til stemningsforstyrrelser og depression og i sidste ende til spiseforstyrrelser.

Fordele og ulemper ved Dr. Pynt

Fordele:

Det er baseret på friske, uforarbejdede eller mindst forarbejdede og lokale produkter som muligt uden forstærkere eller konserveringsmidler, og disse er de sundeste.
Det er praktisk, fordi det ikke kræver optælling af kalorier.
Det kan sænke kolesterol (lavt fedtindhold).
Det indeholder en masse grøntsager og frugter, så det giver en masse vitaminer, især antioxidanter, der hæmmer aldringsprocesserne og understøtter reparationsprocesser i kroppen.
Det er rig på fiber, derfor giver det en følelse af fylde i lang tid og forbedrer fordøjelsen.

Ulemper:

For folk, der ikke har fulgt en vegetarisk diæt før, kan det være besværligt at komponere måltider og udsætte dem for mangler ved visse ingredienser (f.eks. Vitamin B12, som er en kilde til animalske produkter. Kosten kan også mangle jern.
Hos mennesker, der er overfølsomme, kan stigende fiber forårsage fordøjelsesproblemer. Risikoen er lavere, når du gradvist øger fibermængden.
Den indeholder meget frugt, dvs. enkle sukkerarter. Efter et måltid kan du føle dig sulten for hurtigt, og dit blodsukkerniveau øges. Derudover opbevares sukker i form af fedtvæv, og det udskilte insulin blokerer glucagon, det hormon der er ansvarligt for forbrænding af fedt.

Værd at vide

Hvem er Dr. Ornish?

Dr. Dean Ornish er en kardiolog kendt i USA. Han blev berømt for kliniske forsøg, der beviste, at anvendelsen af hans livsstilsændringsprogram hæmmer udviklingen af mange civilisationssygdomme, herunder hjertesygdomme og prostatacancer; i nogle tilfælde kan de også vende uden medicin eller operation.

Ornish beviste også, at ændringer i livsstil også påvirker gener. Han hævder, at de aktiverer dem, der stopper sygdomme og "slukker" for andre, hvilket øger sandsynligheden for at udvikle alvorlige sygdomme. Hvordan? Ændring af vores livsstil kan øge produktionen af et enzym, der udvider vores telomerer - enderne af kromosomerne, der bestemmer, hvor mange år vi lever. Når vores telomerer bliver længere, gør vores liv det også. Han beskrev sine ernæringsmæssige anbefalinger i en bog kaldet "Spis mere, vejer mindre".