Mit spørgsmål er om kosten efter fjernelse af to kræftklumper fra leveren og galdeblæren på grund af sten. Tidligere blev jeg opereret i tyktarmen, hvilket resulterede i stomi. Jeg vil gerne vide, hvad du bestemt ikke kan spise for ikke at skade dig selv, og hvad anbefales?
Din kost skal være let fordøjelig med reduceret fedt. Opdelt efter produkt skal det se sådan ud: Kornprodukter. Anbefalet: let brød og uaktuelle beskytter, fine pastaer. Vi undgår: fuldkorns-, rug- og hvedebrød, alt frisk brød, tykke gryn, tyk pasta. Mælk og mejeriprodukter. Anbefalet: sød og ostemasse standardiseret mælk (2% fedt), skummetmælkspulver, skummet ost. Vi undgår fedtet mælk, syrnet mælkeprodukter, fede gule oste, forarbejdede oste. Æg. Anbefalet: æggehvide. Undgå: æggeblomme. Kød. Anbefalet: magert kød, oksekød, kalvekød, meget begrænset magert svinekød, kylling. Fisk. Anbefalet: torsk, brasen, fladfisk, sål, gedde, sander.
Fedt. Anbefalet: smør; vegetabilske olier: sojabønner, solsikke, oliven; vegetabilsk smør i begrænsede mængder Undgå: fløde, fløde, svinefedt, bacon, oksekød og fårekødt talg, margariner, rapsolie. Kartofler. Anbefalet: kogt, kogt puré. Vi undgår: pommes frites, alle slags stegte kartofler, kartoffelpandekager, dumplings. Grøntsager. Anbefalet: gulerødder, rødbeder, blomkål, græskar, spinat, squash, grønne bønner og grønne ærter i begrænsede mængder - som et supplement til supper eller andre grøntsager (helst mosede), grøntsager fra vand, drysset med mel og frisk smør uden roux. Rå: grøn salat, skrællede tomater. Undgå: alle typer kål, peberfrugter, purløg, løg, agurker, rutabaga, radiser, peberrod, grøntsager konserveret med eddike. Frugt. Anbefalet: godt modne jordbær, appelsiner, appelsinjuice, om nødvendigt, druer (uden skræl og frø), kogte eller bagte æbler (rå æbler - hvis patienten tolererer dem), ferskner, abrikoser - kogte, hindbær, korender, blåbær i form af puré eller juice. Undgå: alle umodne frugter, pærer, blommer, kirsebær, stikkelsbær, tørret frugt, nødder.
Tør bælgfrugter er alle forbudt. Sukker og slik. Anbefalet (i begrænsede mængder): honning, syltetøj uden frø, frugtkonserver (fra tilladt frugt), tilsat sukker - kompotter, gelé. Vi undgår: halva, chokolade, slik, der indeholder fedt, kakao, nødder. Krydderier. Anbefales (kun mildt i begrænsede mængder): salt, sukker, vanilje. Vi undgår: krydret krydderier, eddike, peber, sennep, paprika. Supper. Anbefalet: gruels, bygsuppe fra tilladte gryn, mælkesupper, mosede frugtsupper fra tilladte frugter, rene grøntsagssupper (borscht, tomat), grøntsagssupper fra tilladte grøntsager, kartoffelsuppe, supper fortykket med en suspension af mel i vand eller mælk - uden roux. Undgå: kålsupper, agurksuppe, bønnesuppe, ærtesuppe, bouillon, supper lavet af kød og knoglemasse, supper krydret med roux. Kødretter og fisk. Anbefalet: kogt, stuet (uden stegning), bagt i folie eller pergament, gryderetter (uden fløde), kødboller. Vi undgår: stegt, stuet, bagt på en konventionel måde.
Mel og gryn. Anbefalet: løse eller klæbrige gryn, gryn lavet af gryn med tilsætning af kød, grøntsager eller frugt, hældte nudler (med æggehvide), dovne dumplings med en lille tilsætning af melgryn, franske dumplings, dumplings Saucer. Anbefalet: mild smag, krydret med lidt smør, fortykket med en suspension af mel i vand eller mælk - dild, citron, grøntsag, tomat; vanilje. Undgå: alt på roux, saucer på ben- eller kødlagre, krydret (peberrod, græsk, fløde, mayonnaise). Desserter. Anbefalet: kompotter, kysler, mus, gelé (fra tilladt frugt), gelé, mælkekysler, æggehvide svampekage, uaktuel gærdej uden æg med en meget lille tilsætning af smør og olie. Vi undgår: kager og kager med fløde, donuts, faworki, fede kager, kiks og kager med hele æg. Drikkevarer. Anbefalet: begrænsede mængder mælk, kornkaffe med mælk. Vi undgår: mælkepulver, tomatsaft, kaffe, stærk te, kakao, alkohol.
Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke vil erstatte et besøg hos lægen.
Agnieszka ŚlusarskaEjer af 4LINE diætklinikken, diætist på Dr. A. Sankowskis plastikkirurgisk klinik, tlf .: 502 501 596, www.4line.pl
