Lavrest-diæt til inflammatoriske tarmsygdomme. Hvad er en diæt med lavt fiberindhold?

En diæt med lav restkoncentration er en diæt med lavt fiberindhold. Det er ikke en slankende diæt, men en terapeutisk diæt, der bruges i inflammatoriske tarmsygdomme, herunder Crohns sygdom. Kun produkter, der indeholder spor af fiber, irriterer ikke tarmslimhinden og forårsager derfor ikke betændelse. Hvad er en mager diæt? Hvad er principperne for en diætfattig diæt til tarmsygdomme?

En magert diæt, også kendt som en diætfattig eller restfri diæt, er en diæt, der sigter mod at bevare tarmen ved at fjerne fiberrige fødevarer fra kosten, der irriterer tarmslimhinden. Derfor indeholder en diæt med lav restmængde en minimal mængde plantepolysaccharider (fiber, hemicellulose, lignin, pektiner, tandkød), der ikke fordøjes i den menneskelige mave-tarmkanal.

Lavrest-diæt - regler. Hvad er en diæt med lavt fiberindhold?

En sund persons grundlæggende diæt skal indeholde 30-40 gram plantepolysaccharider. En mager diæt giver maksimalt 10 gram fiber om dagen. Grundlaget for en diæt med lavt fiberindhold er derfor raffinerede kornprodukter, såsom: højmølle hvedebrød, afskallet ris, pasta. Samtidig bør rå frugter, især stenfrugter, nødder og grøntsager rig på kostfibre fjernes fra menuen. Du bør begrænse forbruget af grove korngryn, grød og fuldkornsbrød samt krydret krydderier og alkohol.

Et af de mest almindelige symptomer på inflammatorisk tarmsygdom er diarré, hvor kroppens vand- og elektrolytbalance forstyrres, og patienten mister store mængder protein. Af denne grund bør en restfri diæt være højenergi (2000-3000 kcal / dag), højprotein (80-120 g / dag) og fedtfattig (50-70 g / dag). Du bør spise 5-6 mindre måltider om dagen med jævne mellemrum for ikke at overbelaste fordøjelsessystemet.

I den indledende fase af sygdommen eller dens forværringer anbefales en flydende diæt, fx svag te, blåbærsaft med gelatine eller gulerodspuré. Flydende produkter fordøjes hurtigt, takket være hvilken resterende mad ikke irriterer tarmslimhinden. Den flydende diæt følges i ca. 3-4 dage, indtil symptomerne forsvinder. Efterhånden som symptomerne aftager, kan du tilføje sarte typer kogt kød, fisk, fjerkræ, kartoffelmos til kosten. Frugt og grøntsager skal serveres kogte, når afføringen er fast.

Alle måltider skal koges, bages i folie eller stuves. Det frarådes at stege og bage retter på den traditionelle måde.

Læs også: Nutridrinki - typer, indikationer og kontraindikationer til brug

Forfatter: Time S.A

En individuelt valgt diæt giver dig mulighed for at spise sundt og velsmagende, selvom din læge har ordineret en terapeutisk diæt. Udnyt JeszCoLisz, et innovativt online diætsystem fra Health Guide og pas på dit helbred og dit velbefindende. Nyd en professionelt sammensat menu og konstant støtte fra en diætist i dag!

Lavrest-diæt - til forebyggelse og behandling af hvilke sygdomme er en diæt med lavt fiberindhold?

En diæt med lav rest anbefales til mennesker, der lider af diarré, samt til patienter, der lider af inflammatoriske tarmsygdomme (Crohns sygdom, colitis ulcerosa). Det skal bruges af patienter, der lider af en indsnævring af tarmen (f.eks. Når der er tumorer, polypper). Patienter skal følge en fiberfattig diæt før en kolonundersøgelse (koloskopi) og efter nogle operationer.

Læs også: Kost til diarré. Hvad skal man spise, når man har diarré?

Kost med lav rest - anbefalede produkter. Hvad kan du spise?

• let forældet brød, hvede ruller, beskytter
• hvedemel
• trådnudler, semulje
• mejeriprodukter: skummetmælk, skummet ost
• blødkogte æg
• magert kød og pølser: kalvekød, oksekød, kalkun, skinless kylling, magert fjerkræ skinke, f.eks.
• mager fisk: torsk, sander, gedde, torsk, ørred, brasen
• fedt: smør, blød margarine, olivenolie, sojaolie, solsikkeolie, rapsolie
• grøntsager: gulerødder, spinat, dild, grøn salat, tomat, kogte grøntsager
• frugter: æbler, bananer, bær, abrikoser (også i form af puré og juice)
• milde krydderier: dild, kanel, begrænset salt, vegeta
• te
• slik: kiks, kiks; begrænset: sukker, honning, marmelade, gelé, chips, vafler, buddinggelé

Læs også:

• Betændelse i tarmene: årsager. Hvad forårsager tarmbetændelse?
• Inflammatorisk tarmsygdom: årsager, symptomer, behandling

Lavrest-diæt - kontraindicerede produkter

• rugbrød og fuldkornsbrød
• rugmel
• grovkornede gryn
• tyk pasta
• mejeriprodukter: fedtmælk, fløde, fetaost, fede oste,
• spejlæg
• kulsyreholdige drikkevarer
• fede kød og pålæg: svinekød, fårekød, slagteaffald, and, gås, bacon, pate, sort budding
• fede fisk: ål, hellefisk, sild, makrel samt enhver slags fisk på dåse
• fedt: svinefedt, svinefedt, margariner i terninger
• pommes frites, tærter, chips
• stegte supper, krydret med creme fraiche
• grøntsager: bønner, linser, ærter, agurker, kål, svampe, blomkål, løg, radise
• bælgfrugter
• frugter: pærer, kirsebær, nødder, mandler, sesamfrø, solsikkefrø, græskarfrø, druer, figner
• varme krydderier: peber, sennep, chili, hvidløg, løg osv.
• slik: chokolade, kager, tærter
• kaffe
• alkohol