En fedtfattig diæt kan fremme vægttab

Ifølge de nyeste videnskabelige teorier afhænger effektiviteten af ​​slankning ikke kun af en negativ kaloriebalance, men er også påvirket af mange andre faktorer. Det viser sig, at en diæt rig på umættede vegetabilske fedtstoffer fremmer vægttab, selvom det modsatte synes logisk - effekten på vægtøgning. Undersøgelser viser, at en fedtfattig middelhavsdiæt har bedre vægttabseffekter end en fedtfattig diæt.

Er alle kalorier skabt ens?

Syn på brugen af ​​energi i kroppen ændrer sig. Forskningsmiljøet drager nye konklusioner fra resultaterne af forskning relateret til vægtkontrol. Indtil nu blev det antaget, at du for at tabe dig skal reducere mængden af ​​kalorier du spiser og spise mindre end din krop har brug for. Som et resultat er der en krænkelse af energireserverne i form af fedtvæv og vægttab. Denne mekanisme fungerer dog ikke altid som du kunne forvente. Det viser sig, at ikke alle kalorier skabes ens, det vil sige, de forårsager ikke de samme kropsreaktioner. Energi fra forskellige typer mad vil sandsynligvis blive brugt forskelligt af kroppen. Derfor er det vigtigt, hvilken mad vi begrænser for at tabe sig. At reducere kalorieindtaget er vigtigt, når man taber sig, men det er ikke den eneste faktor, der skal tages i betragtning, når man planlægger en slankende diæt.

Et godt eksempel er produkter med lave og høje glykæmiske indekser. Som et resultat af forskellige kropsresponser efter indtagelse af fødevarer med lav eller høj GI med samme kalorieværdi, har det vist sig, at fødevarer med lavt GI fremmer vægttab, og mad med højt GI forhindrer denne proces. En person, der spiser endnu flere kalorier, men med lavt GI-produkt, er meget mere tilbøjelige til at tabe sig end en person, der spiser mindre kalorieindhold, men med en høj GI. Dette er betinget af de biokemiske reaktioner, der finder sted i kroppen efter indtagelse af forskellige måltider, og mængden af ​​insulin, der cirkulerer i blodet.

Flere publikationer viste, at inkluderingen af ​​probiotika i kosten resulterede i større vægttab hos forsøgspersonerne. I modsætning hertil i et dyreforsøg blev to grupper af rotter fodret med en diæt med samme kalorieværdi, men en af ​​dem fik probiotika. Gruppen af ​​rotter, der ikke modtog probiotika, havde en stigning i kropsvægt, mens den anden gruppe ikke fik det. Dette viser, at mængden af ​​kalorier vi spiser ikke behøver at svare til den mængde kalorier kroppen vil absorbere, og forskellige typer mad kan påvirke, hvordan vi bruger diætenergi.

Forskere antyder, at kaloriebalance kun er et stykke af det komplekse puslespil, der fører til vægttab. Visse elementer, såsom at forlænge mæthed ved at spise de rigtige fiberrige fødevarer som grøntsager og fuldkorn, har længe været kendt. Forskning viser imidlertid, at mæthed kun er en ingrediens. Den mad, vi spiser, påvirker mængden af ​​mad, vi spiser, og hvordan den metaboliseres. Ifølge forskere kan visse fødevarer stimulere brunt fedt, som er ansvarlig for forbrænding af kalorier. At forstå mekanismerne for energiforbrug er et af de vigtigste forskningsområder inden for menneskelig ernæring i de næste par år.

At spise godt fedt fremmer vægttab

Det viser sig, at spise de rigtige fedtstoffer, selv i store mængder, er en del af ligningen for effektivt vægttab. En undersøgelse fra 2012 viste, at folk med en lav GI-diæt uden fedtkontrol forbrændte flere kalorier end folk på en fedtfattig diæt til det samme niveau af fysisk aktivitet. Det virker logisk, at en fedtfattig diæt vil medføre vægtøgning eller i det mindste ikke bidrage til vægttab. Det viser sig, at dette ikke er tilfældet, og fedt i kosten kan bidrage til et mere effektivt vægttab. Dog ikke alt fedt. En sådan effekt vises ikke af mættede animalske fedtstoffer indeholdt i smør og rødt kød eller hydrogenerede vegetabilske fedtstoffer, som findes i store mængder i stærkt forarbejdede fødevarer, slik og fastfood. Konklusionen om den gavnlige virkning af fedt på kropsvægt blev truffet på baggrund af observationer af mennesker på en middelhavsdiæt. De mænd og kvinder, der i eksperimentet spiste reglerne for middelhavsdiet med en masse olivenolie eller nødder, mistede mere vægt og tabte flere centimeter i taljen end gruppen med en fedtfattig diæt.

Middelhavskosten har længe været kendt for at være meget effektiv til forebyggelse af hjertesygdomme, kræft og type II-diabetes. Imidlertid er overvægtige og overvægtige mennesker, der er ekstremt udsatte for disse sygdomme, bange for at nå ud til nødder eller olivenolie, fordi disse er højt kalorieindhold med højt fedtindhold, og de mener fører til overvægt. Fra en undersøgelse af Dr. Ramona Estruch viser, at en diæt rig på sunde fedtstoffer og grøntsager, ligesom middelhavskosten, ikke bidrager til vægtøgning, tværtimod - den fremmer vægttab.

I løbet af den 5-årige undersøgelse blev 7.500 mennesker fulgt: ældre voksne, der var overvægtige eller overvægtige, som havde type 2-diabetes eller havde høj risiko for hjertesygdomme. Emnerne blev opdelt i tre grupper. Den første gruppe skulle spise en middelhavskost, herunder 4 spiseskefulde olivenolie om dagen, den anden gruppe skulle spise mindst 3 portioner nødder om ugen, og den tredje gruppe var på en begrænset diæt, som primært omfattede undgå fedt. Vægttabet i de første to grupper var lidt større (i gennemsnit 0,4 kg) end i den tredje gruppe, men forskellene var statistisk signifikante. Resultaterne, der kontrollerede faldet i taljeomkredsen, var ens. Det er vigtigt, at folk på middelhavsdietten ikke blev instrueret i at reducere deres daglige kalorier og spiste instinktivt mindre end før undersøgelsen startede. Dette skyldes sandsynligvis den mættende virkning af enumættede fedtstoffer. Vægttabet var ikke spektakulært, men det videnskabelige samfund siger, at det sandsynligvis skyldes, hvor analysen blev udført. Det blev gennemført i Spanien, hvor de fleste folks diæt ikke afveg meget fra den foreslåede. Dette er ikke den eneste undersøgelse, der konkluderede, at spise sunde fedtstoffer ikke påvirkede legemsvægt negativt. Forskere siger, at når man taber sig, skal fokus være på at vælge de rigtige fødevarer til dit helbred og ikke nødvendigvis på mængden af ​​fedt i din kost.

Hvorfor understøtter sunde fedtstoffer vægttab?

Den nøjagtige mekanisme for fedtets virkning på stofskiftet og øget fedtforbrænding er ikke kendt, men nogle processer, der kan være ansvarlige for dem, foreslås. Fedtfattige diæter forbedrer ikke fedtforbrænding. Samtidig får de enzymerne, der er ansvarlige for forbrænding af kulhydrater, mere effektivt. For lidt fedt i kosten har en negativ effekt på adipokiner, dvs. hormoner, der er ansvarlige for styring af fedt i kroppen. Et af disse hormoner er adiponectin, som er ansvarlig for at øge fedtforbrændingen, fremskynde hastigheden af ​​lipidmetabolisme og nedbrydning og reducere appetitten. Fedtfattige diæter sænker niveauet af adiponectin i kroppen. At spise fedt giver dig en følelse af fylde. Fedt i fordøjelseskanalen forårsager sekretion af hormoner, der spiller en vigtig rolle i reguleringen af ​​appetit og mæthed. Jo længere du føler dig mæt, jo lavere er risikoen for snacking mellem måltiderne og overspisning.

Anbefalet artikel:

Sådan taber du dig sundt - råd fra psykodietetik

Hver af os drømmer om en slank og formet figur. Imidlertid er ikke alle metoder til at tabe sig gode for vores helbred. Hvordan man klogt og sundt taber sig? Lyt til vores ekspert - psykodietiker og sundhedscoach Elżbieta Lange.

Vi udvikler vores hjemmeside ved at vise reklamer.

Ved at blokere annoncer tillader du os ikke at oprette værdifuldt indhold.

Deaktiver AdBlock, og opdater siden.

Bibliografi:

1. "Middelhavsdiæt med højt fedtindhold fører ikke til vægtøgning ifølge randomiseret forsøg." ScienceDaily. ScienceDaily, 7. juni 2016. www.sciencedaily.com/releases/2016/06/160607094052.html

2. Estruch R. et al., "Effekt af en fedtfattig middelhavsdiæt på kropsvægt og taljeomkreds: en forud specificeret sekundær resultatanalyse af PREDIMED randomiseret kontrolleret forsøg", The Lancet Diabetes & Endocrinology, 2016

3. Levis L. "Er alle kalorier ens?", Http://harvardmagazine.com/2016/05/are-all-calories-equal