En grøn diæt er en diæt, der renser kroppen for toksiner. De grønne grøntsager, frugter og urter, som kosten er baseret på, er en kilde til klorofyl, som regulerer kroppens afgiftningsproces. Desuden regulerer det stofskiftet, derfor er vægttab en "bivirkning" ved at bruge en grøn diæt. Kontroller, hvad der er den grønne diæt, og hvad er dens virkninger.
Den grønne diæt er en rensende diæt domineret af grønne frugter, grøntsager og urter. Som andre grøntsager og frugter er de rige på vitaminer, mineraler og antioxidanter. De er kendetegnet ved indholdet af klorofyl - et grønt farvestof med mange sundhedsegenskaber.
Klorofyl understøtter primært kroppens rensningsprocesser, fordi den har evnen til at binde og udskille toksiner, hvilket blandt andet resulterer i forbedring af hudens udseende, neutralisering af den ubehagelige lugt af sved og mund samt styrkelse af kroppens modstand, forbedring af stofskiftet samt minimering af symptomer på træthed. Derudover understøtter klorofyl arbejdet i kredsløbssygdomme og fordøjelsessystemer og beskytter mod frie radikaler.
Den bedste kilde til klorofyl er friske, mørkegrønne bladgrøntsager som rødbeder, kål, spinat, persille og mynte. Blandt frugterne indeholder æbler og stikkelsbær de største mængder.
Læs også: Hvorfor er det værd at spise grønne grøntsager? Courgette - ernæringsmæssige værdier og opskrifter til courgetteretter Grønne smoothies: smoothiesopskrifter med spirulina og grønne bladeGrøn kost - regler
Den grønne diæt pålægger ikke kaloriebegrænsninger og giver alle næringsstoffer i de rigtige proportioner, så den kan bruges i op til 2-3 måneder. Dette er det optimale tidspunkt at rense kroppen for toksiner.
Det grundlæggende princip i kosten er at arrangere den daglige menu på en sådan måde, at 2-3 retter tilberedes på basis af grønne grøntsager eller frugt. Menuen skal også omfatte produkter, der er rige på opløselige fibre (f.eks. Havregryn), kefirs, kærnemælk, naturlige yoghurt, magert kød og fisk.
Det er også vigtigt at forbruge 2 liter væske om dagen, fortrinsvis i form af medium og stærkt mineraliseret vand, grøn og hvid te og grøn frugt- og grøntsagsjuice.
Du bør fjerne alkohol, fede, stegte, svært fordøjelige produkter, højt forarbejdede fødevarer, fastfood og chips fra menuen.
Prøvemenu i en grøn diæt
- morgenmad: et glas grøn te, 2 sandwich fuldkornsbrød med en skive hytteost, en skive avocado og purløg
- 2. morgenmad: kiwi
- frokost: broccoli flødesuppe, 3 spinat kalkunruller
- eftermiddagste: grønt æble
- middag: grøntsagssalat (300 g)
Grønne grøntsager og frugter spises bedst rå. Dette gælder især grøntsager, fordi de efter varmebehandling mister værdifulde næringsstoffer og dermed deres sundhedsegenskaber. Det anslås, at i tilfælde af beta-caroten, vitamin E og B-vitaminer varierer disse tab fra 10 til 30% og for C-vitamin endda 50-70%.
Skyl grøntsager og frugter grundigt under rindende vand inden forbrug (de bør ikke gennemblødes), og hvis det er nødvendigt, skal du skrælle huden tyndt (under den er det mest vitaminer). Retter lavet af friske grøntsager og frugter skal tilberedes umiddelbart før et måltid.
Grønne grøntsager er ikke for alle
Grønne ærter, broccoli og rosenkål, sorrel og spinat samt bælgfrugter (grønne bønner) er på listen over produkter, der ikke anbefales til gigt (gigt) og nyresten.
Asparges kan forårsage urinsyre i kroppen, hvis overskud forårsager gigt. Sorrel indeholder derimod oxalsyre, der i kombination med calcium danner ikke-fordøjeligt calciumoxalat. Sorrel bør også opgives af mennesker, der kæmper med nyre- og leversygdomme og gigt.
