Sukkerærter - ernæringsmæssige egenskaber. Hvordan man spiser sukkerærter?

Sukkerærter har mange egenskaber og næringsværdi og har lave kalorier. Derudover er sukkerærter den eneste type ærter, der kan spises rå sammen med bælgen. Så det kan være en uafhængig snack eller en tilføjelse til middagen. Kontroller hvilke diætværdier, der er sukkerærter, og hvad er deres anvendelse i køkkenet.

Sukkerærter er en grøntsag, hvis egenskaber og næringsværdier har været kendt i tusinder. Denne lille grøntsag (let fladede og buede sukkerærter er i gennemsnit 7-9 mm) har mange vitaminer og mineraler.

Indholdsfortegnelse:

1. Sukkerærter - sundhedsmæssige egenskaber
2. Sukkerærter - ernæringsværdier (i 100 g)
3. Sukkerærter - hvordan man spiser?
4. Sukkerærter - brug i køkkenet
5. Sukkerærter - opbevaring

Sukkerærter - sundhedsmæssige egenskaber

Sukkerærter indeholder antioxidanter, der hæmmer kroppens aldringsproces. Derudover hjælper de med at styrke immuniteten og hæmme processen med kræftudvikling.

På den anden side har luteinet indeholdt en positiv effekt på synet og reducerer sandsynligheden for makuladegeneration.

Sukkerærter er en kilde til protein - det vigtigste byggemateriale i muskler, som også er ansvarlig for deres regenerering. Af denne grund bør sukkerærter inkluderes i kosten for mennesker, der udøver forskellige former for sport. Det er også en god mulighed for vegetarer og veganere.

Den søde række af ærter er også rig på B-vitaminer (inklusive folsyre, der især anbefales til gravide kvinder), og vitamin A, E og K. Sukkerærter indeholder også meget store mængder C-vitamin, hvilket styrker immunforsvaret.

Du kan dyrke sukkerærter i din have eller på balkonen.

I sukkerærter kan du også finde mineraler såsom jern, fosfor, zink, magnesium og calcium for at styrke knogler og forhindre osteoporose. Sukkerærter er en værdifuld grøntsag på grund af deres høje kaliumindhold, hvilket er afgørende for, at hjertet fungerer korrekt.

Sukkerærter giver også kulhydrater, især komplekse kulhydrater, som holder blodsukkeret på et passende niveau i lang tid. Som et resultat er sukkerærter en fremragende energikilde for kroppen.

Sukkerærter er også en kilde til fiber, der fremskynder stofskiftet og understøtter fordøjelsessystemets arbejde. Samtidig er den lav i kalorier - 100 g ærter er kun 42 kcal. Af denne grund anbefales det til personer, der er slankende.

Det kan også indtages af mennesker med diabetes, da det glykæmiske indeks for sukkerærter er 45.

Se flere fotos Hvor meget protein har sojabønner, kikærter og andre bælgfrugter? 7 Godt at vide

Sukkerærter - ernæringsmæssige værdier (pr. 100 g)

Energiværdi - 35 kcal
Samlet protein - 2 g
Fedt - 0 g
Kulhydrater - 6 g (inklusive enkle sukkerarter - 3 g)
Fiber - 2 g

Vitaminer

C-vitamin - 48,0 mg
Vitamin A - 1000 IE

Mineraler

Calcium - 40 mg
Jern - 1,80 mg
Kalium - 170 mg

Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En afbalanceret diæt er nøglen til sundhed og bedre velvære. Brug JeszCoLubisz, det innovative online diætsystem i Health Guide. Vælg mellem tusindvis af opskrifter på sunde og velsmagende retter ved hjælp af fordelene ved naturen. Nyd en individuelt valgt menu, konstant kontakt med en diætist og mange andre funktioner i dag!

Find ud af mere Læs også: Ærter - ernæringsværdi og sundhedsegenskaber Grønne bønner - ernæringsværdi og egenskaber, kalorier Er BÓB sund? Ernæringsmæssige og helbredende egenskaber af bredbønner

Sukkerærter - hvordan man spiser?

Sukkerærter er en unik række grønne ærter, der stammer fra Kina. Den adskiller sig fra andre sorter af ærter, idet den er den eneste, der kan spises hel, endda rå. Sukkerærterne mangler pergamentforing i bælgen. Takket være dette kan du ikke kun spise grønne bolde, men også en sprød skorpe.

Sukkerærter - brug i køkkenet

Sukkerærter kan være en selvstændig snack, spist rå. Sukkerærter kan også dampes eller i vand, semi-hårde og bløde og stegt.

Før forbrug skal bælgene vaskes grundigt og de hårde ender skæres. For at opretholde sin intense farve kan du tilføje lidt eddike eller citronsyre til de kogende ærter.

Sukkerærter passer godt til kød- og fiskeretter. Det er også velegnet til alle slags vegetabilske blandinger, salater, salater, tærter og flødesupper.

Sukkerærter - opbevaring

Sukkerærter bevarer de mest ernæringsmæssige egenskaber rå, spist på købsdagen. Gyldigheden kan dog udvides ved korrekt opbevaring. Opbevar sukkerærter i køleskab i en lufttæt beholder for at reducere tabet af værdifulde næringsstoffer. Det kan også fryses.

Anbefalet artikel:

Bælgfrugter: egenskaber, opskrifter. Bælgfrugtsgrøntsager og slankende. Om forfatteren Weronika Rumińska Kandidat i polsk filologi med redaktionel specialisering ved University of Warszawa. Hun udviklede sine interesser i forbindelse med redaktørens arbejde allerede under hendes kandidatstudier og samarbejdede aktivt med Poradnikzdrowie.pl om den redaktionelle vej og sociale medier. Privat, en elsker af god krimi og ridning.

Læs flere artikler af denne forfatter