Videnskabelig forskning giver yderligere bevis for, at vores helbred afhænger af tarmens helbred. Tarmen er grundpillerne i immunsystemet. Slimhinden, der beklæder dem, er en barriere for toksiner, men også en træningsplads, hvor lymfocytter lærer at genkende molekyler, der udgør en trussel mod kroppen.
Vores krop kontakter omverdenen gennem huden og slimhinderne. Den største slimhinde er tarmens foring (dens overfladeareal kan være op til 250 m2).
Næsten 80% af immunlegemer dannes i tarmene, og et tæt netværk af nerveceller transmitterer signaler om enhver trussel mod hovedkvarteret, dvs. hjernen.
Takket være dette udfører det effektivt sine funktioner: det absorberer næringsstoffer og er en barriere for skadelige stoffer og mikroorganismer. Vi taler om dette med Dr. Maciej Hałasa, MD, en immunolog fra Institut for Biokemi og Ernæring fra Pomeranian Medical University.
- Hvad har tarmene at gøre med sundhed?
Dr. med.Maciej Hałasa: Immunologer har længe vidst, at tarmene indeholder den største kvantitative masse af lymfoide væv, som er grundlaget for immunsystemet. Men det blev anset for at være relateret til det faktum, at en stor del af potentielt farlige stoffer passerer gennem tarmene, inklusive giftige, inflammatoriske og patogene stoffer. Det er derfor konkluderet, at lymfoidvævets primære funktion er at beskytte tarmene mod disse faktorer. Men i de sidste dusin år har denne opfattelse ændret sig dramatisk. Takket være adskillige videnskabelige opdagelser forstod vi, at tarmens lymfoide væv, kaldet GALT, ikke kun er ansvarlig for den lokale beskyttelse af tarmene, men også for at skabe evnen til specifikt at genkende og forsvare sig mod forskellige faktorer, der kan skade, angribe eller være farlige (giftige og smitsomme) for alle væv i kroppen. Denne beskyttelse gælder primært åndedrætsorganerne, kønsorganerne eller huden, dvs. de steder, der kan komme i kontakt med omverdenen. For at opsummere finder læring af erhvervet immunitet, det vil sige den, vores krop skal lære, stort set sted i tarmen.
- Hvad er opbygningen af erhvervet immunitet? Hvorfor er tarmene så vigtige i denne proces?
M.H.: Kontakt med vores krop med omverdenen gennem huden er meget begrænset. Det sker kun, når vi beskadiger huden, skader den eller maceration af epidermis. Så kan der komme noget ind i kroppen, der kan skade det. Det samme gælder for åndedrætssystemet, som dagligt har at gøre med luftforurenende stoffer. Men de nedre luftveje er allerede fri for disse forurenende stoffer, fordi slim er barrieren for dem. De holder sig til det og udskilles over tid. Tarmene er stedet i vores krop, som er i konstant kontakt med en enorm masse af potentielt skadelige stoffer. De kommer fra den mad, vi spiser, såvel som slim fra luftvejene, som vi ofte sluger selv ubevidst. Alt dette en eller anden måde ender i fordøjelseskanalen og skal passere gennem tarmene. Derefter kommer potentielt skadelige faktorer indeholdt i madindholdet i kontakt med forsvarsceller - hovedsageligt lymfocytter, som lærer at reagere korrekt på dem, hvilket gør det muligt for dem hurtigt at blive fjernet i fremtiden for ikke at give dem en chance for en skadelig effekt på kroppen. Dette er kort sagt, hvordan kroppens specifikke immunitet i tarmene ser ud.
Læs også: Lavresterende diæt til inflammatoriske tarmsygdomme. Hvad er en diæt med lav membran ... Gode bakterier i kroppen: mikrober, der beskytter mod sygdom Forbedre immunitet - der er mange måder at gøre det på Hvad påvirker kroppens modstand? Immunsystemet: struktur. Hvordan fungerer immunsystemet? Tarmforsegling kost ved reumatiske sygdomme
M.H.: I teorien skal det være sådan, men vi har et problem med specifik immunitet. Denne type immunitet er ekstremt effektiv, fordi den kan neutralisere farlige faktorer, før de når kroppens væv, hvor de kan forårsage sygdom. Så hvis et specifikt immunsystem umærkeligt fanger alt, der kan skade os, f.eks. Forårsage betændelse, på trods af at der er mennesker omkring os, der nyser og hoster, får vi ikke infektion. Desværre glemmer vi ofte, eller ved vi simpelthen ikke, at det er på grund af tidligere eksponering for sådanne trusler, og at det er nødvendigt for immunsystemet at lære at håndtere dem. Som et resultat, fordi alt dette sker umærkeligt for os, glemmer vi hver dag, at for at forblive sunde, skal vi konstant vaccinere os selv, det vil sige give kroppen forskellige stoffer sammen med kosten, der giver os mulighed for konstant at opbygge denne immunisering.
M.H.: Jeg vil hellere sige på en sund diæt, dvs. en diæt, der ikke er blottet for næringsstoffer, men består af lavt forarbejdede, naturlige produkter. Der er et ordsprog - smarte mennesker lever i snavs. Selvfølgelig er jeg ikke modstander af hygiejne, men overdreven hudrensning samt forsøg på at spise næsten sterile måltider eller overdreven mundhygiejne (endda overdreven mundskylning med desinfektionsmidler) fratager kroppen kontakt med stoffer, der hjælper med at opbygge immunitet.
M.H.: Celler af stratum corneum producerer plaques lavet af keratinprotein, der er uigennemtrængelig for vand. Denne hydrofobe barriere forhindrer vand i at undslippe og fordampe fra vores krop. Samtidig skaber det en barriere, som patogene mikroorganismer ikke kan overvinde, og mange potentielt giftige stoffer. Selvfølgelig sker dette kun, hvis huden ikke er beskadiget, pustet op. Slimhinderne, inklusive dem i tarmen, fungerer på lidt forskellige måder. De beskytter os mod indtrængning af skadelige stoffer og patogene mikroorganismer, fordi de er dækket af slim og har en tæt struktur af epitel.
M.H.: Ja. Giftige stoffer kan ikke komme ind i kroppen, hvis tarmene har sundt epitel. Desværre er det undertiden svækket. Vi kender adskillige stoffer, som vi ved, kan forårsage sådan skade på tarmen, hvilket fører til et fænomen kaldet utæt tarmsyndrom. Dette koncept er endnu ikke taget fuldt ud alvorligt i moderne medicin, men der er voksende beviser i form af seriøs videnskabelig forskning, der understøtter brugen af udtrykket "utæt tarmsyndrom". Et stof, der kan føre til lækage i tarmen, er gluten, hvis tilstedeværelse i mad får nogle til at beskadige forbindelserne mellem cellerne, der udgør tarmforingen.
M.H.: Regpuje er en zonpine, et naturligt forekommende stof i vores krop, for nylig opdaget af prof. Alessio Fasano, en amerikansk læge af italiensk oprindelse med speciale i behandling af cøliaki. Zonpine er identisk med det toksin, der produceres af bakterierne, der forårsager kolera, en engang almindelig sygdom, der manifesterer sig i massiv diarré. Under fysiologiske forhold har vi brug for zonpin, når der findes noget skadeligt i tarmen, og vi skal slippe af med det fra kroppen. Derefter løsnes forbindelserne mellem epitelcellerne, og som følge heraf frigøres meget vand fra underepitelvævsrummet, som skyller tarmen. Det føles som diarré. Men en anden uønsket virkning af zonpine er forsegling af tarmslimhinden og skabelse af betingelser for indtrængning af uønskede stoffer. Disse er større og mere komplekse molekyler, der kan være giftige eller allergiske. Disse stoffer kan transporteres gennem blodbanen til leveren og forårsage svigt. Og fordi leveren er ansvarlig for mange fysiologiske processer, der finder sted i vores krop, kan dens skade eller overbelastning med stoffer, der ukorrekt er trængt ind fra tarmene, forårsage sygdomme i selve leveren eller følgelig også i andre organer.
Værd at videEffektivt epitel er vigtigt
Produkter fra omverdenen, der kommer ind i tarmene, forbehandles fx i maven, hvor de fleste patogene mikroorganismer dør. Den stramme vedhæftning af cellerne, der udgør tarmen, såvel som den stramme struktur i vores hud garanterer, at ingen stoffer kan komme ind i kroppen på en ukontrolleret måde. Effektivt epitel tillader kun, hvad der skal passere ind i blodet og gå til forskellige væv i kroppen, dvs. hovedsageligt aminosyrer, enkle sukkerarter og fedtsyrer. Disse vigtige næringsstoffer er sikre for vores krop. Sikker, fordi de ikke har toksiske eller allergifremkaldende egenskaber og derfor kan massivt assimileres og absorberes for til sidst at blive en energikilde eller et byggemateriale til celler.
M.H.: I teorien skal det være sådan, men vi har et problem med specifik immunitet. Denne type immunitet er ekstremt effektiv, fordi den kan neutralisere farlige faktorer, før de når kroppens væv, hvor de kan forårsage sygdom. Så hvis et specifikt immunsystem umærkeligt fanger alt, der kan skade os, f.eks. Forårsage betændelse, på trods af at der er mennesker omkring os, der nyser og hoster, får vi ikke infektion. Desværre glemmer vi ofte, eller ved vi simpelthen ikke, at det er på grund af tidligere eksponering for sådanne trusler, og at det er nødvendigt for immunsystemet at lære at håndtere dem. Som et resultat, fordi alt dette sker umærkeligt for os, glemmer vi hver dag, at for at forblive sunde, skal vi konstant vaccinere os selv, det vil sige give kroppen forskellige stoffer sammen med kosten, der giver os mulighed for konstant at opbygge denne immunisering.
M.H.: Jeg vil hellere sige på en sund diæt, dvs. en diæt, der ikke er blottet for næringsstoffer, men består af lavt forarbejdede, naturlige produkter. Der er et ordsprog - smarte mennesker lever i snavs. Selvfølgelig er jeg ikke modstander af hygiejne, men overdreven hudrensning samt forsøg på at spise næsten sterile måltider eller overdreven mundhygiejne (endda overdreven mundskylning med desinfektionsmidler) fratager kroppen kontakt med stoffer, der hjælper med at opbygge immunitet.
M.H.: Celler af stratum corneum producerer plaques lavet af keratinprotein, der er uigennemtrængelig for vand. Denne hydrofobe barriere forhindrer vand i at undslippe og fordampe fra vores krop. Samtidig skaber det en barriere, som patogene mikroorganismer ikke kan overvinde, og mange potentielt giftige stoffer. Selvfølgelig sker dette kun, hvis huden ikke er beskadiget, pustet op. Slimhinderne, inklusive dem i tarmen, fungerer på lidt forskellige måder. De beskytter os mod indtrængning af skadelige stoffer og patogene mikroorganismer, fordi de er dækket af slim og har en tæt struktur af epitel.
M.H.: Ja. Giftige stoffer kan ikke komme ind i kroppen, hvis tarmene har sundt epitel. Desværre er det undertiden svækket. Vi kender adskillige stoffer, som vi ved, kan forårsage sådan skade på tarmen, hvilket fører til et fænomen kaldet utæt tarmsyndrom. Dette koncept er endnu ikke taget fuldt ud alvorligt i moderne medicin, men der er voksende beviser i form af seriøs videnskabelig forskning, der understøtter brugen af udtrykket "utæt tarmsyndrom". Et stof, der kan føre til lækage i tarmen, er gluten, hvis tilstedeværelse i mad får nogle til at beskadige forbindelserne mellem cellerne, der udgør tarmforingen.
M.H.: Regpuje er en zonpine, et naturligt forekommende stof i vores krop, for nylig opdaget af prof. Alessio Fasano, en amerikansk læge af italiensk oprindelse med speciale i behandling af cøliaki. Zonpine er identisk med det toksin, der produceres af bakterierne, der forårsager kolera, en engang almindelig sygdom, der manifesterer sig i massiv diarré. Under fysiologiske forhold har vi brug for zonpin, når der findes noget skadeligt i tarmen, og vi skal slippe af med det fra kroppen. Derefter løsnes forbindelserne mellem epitelcellerne, og som følge heraf frigøres meget vand fra underepitelvævsrummet, som skyller tarmen. Det føles som diarré. Men en anden uønsket virkning af zonpine er forsegling af tarmslimhinden og skabelse af betingelser for indtrængning af uønskede stoffer. Disse er større og mere komplekse molekyler, der kan være giftige eller allergiske. Disse stoffer kan transporteres gennem blodbanen til leveren og forårsage svigt. Og fordi leveren er ansvarlig for mange fysiologiske processer, der finder sted i vores krop, kan dens skade eller overbelastning med stoffer, der ukorrekt er trængt ind fra tarmene, forårsage sygdomme i selve leveren eller følgelig også i andre organer.
M.H.: Først og fremmest sådanne udbredte antibiotika, blandt andet ved at forstyrre sammensætningen af tarmbakteriefloraen. En anden gruppe lægemidler er ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler, som desværre også ofte misbruges. Den næste faktor er gluten. Dens tilknytning til tarmlækage og overdreven zonpinkoncentration er for nylig blevet bevist, skønt dets tilknytning til udviklingen af cøliaki eller cøliaki længe har været kendt. Det samme gælder type 1-diabetes, som er en autoimmun sygdom. Der er også rapporter om, at fuldstændig tilbagetrækning af gluten har resulteret i en reduktion af ledbetændelse ved reumatoid sygdomme.
MH: Hvis jeg vidste det nøjagtigt ... Men personligt prøver jeg at undgå stærkt forarbejdede fødevarer med lang holdbarhed, fordi de er fulde af konserveringsmidler, kunstige smagsforstærkere, farvestoffer osv. Og dette har en negativ indvirkning på tarmens tilstand, og så i kraft til vores immuntilstand. Derudover er det nødvendigt at tage sig af sammensætningen og tilstanden af vores probiotiske tarmflora. Og her spilles en vigtig rolle blandt andre af naturligt gærede mejeriprodukter og genstanden for min fascination i de senere år, dvs. det mest alsidige naturlige immuntilskud - råmælk bovinum.
Værd at videEt lægemiddel, der forsegler tarmene
Teamet af prof. Alessio Fasano, en italiensk gastroenterolog, arbejder på et lægemiddel, der stopper virkningen af zonulin, et stof, der svækker tarmens tæthed. Forskningsresultaterne er lovende, og forskere håber, at de vil være i stand til at kontrollere virkningen af zonulin og dermed også stoppe tarmelækageprocessen ved at opretholde tætte forbindelser mellem tarmepitelcellerne. Før virkningerne af arbejde på antisonulin vises på apoteker, er det eneste effektive middel til at forsegle tarmepitelet colostrum bovinum. Dens gavnlige virkninger er bevist i mange kliniske undersøgelser.Råmælk eller råmælk - den første mælk - produceres af kvindelige pattedyr i de første 48 timer efter fødslen. Tilskuddet, der indeholder råmælk, kan købes på apoteker. Ikke kun hjælper det med at reparere utætte intercellulære kryds, men det er også et fremragende præbiotikum, der letter koloniseringen af mave-tarmkanalen af venlige bakterier. Derudover understøtter det kroppen i at opbygge immunitet på mange andre måder.
månedligt "Zdrowie"
