Tid til majs! Søde, faste, saftige korn kan koges, grilles, bages og tilsættes til salater. Prøv vores majsopskrifter.
Ofte når vi efter majskolber på ... stranden. Vi er ikke så ivrige efter at invitere dem til vores køkken. Derfor ved vi nogle gange ikke, hvordan vi skal tilberede dem. Og det er den nemmeste måde at fremstille lækker majs på. Piotr Murawski, Knorrs kok, kommer til undsætning.
- Skræl først skaller og hår fra majskolben. Vi lægger det i vand ved en temperatur på ca. 90 grader. Det tager kun ca. 10 minutter, før det blødgør. Salt ikke vandet, da majsen bliver hård. Efter at have taget det ud af det kogende vand, drys det med olivenolie, og det er klar! - understreger Piotr Murawski.
Som kokken rådgiver, kan vi også tilberede majs i mælk - det vil være blødt og delikat. Og når vi tilføjer lidt honning til mælken ... lækkert! Efter tilberedning kan majsen også bages i ovnen. Den skal serveres varm.
OPDRAG TIL KORNEKAGE MED RUM
Sådan griller du majskolber?
Tid til endelig at prøve grillet majs. Denne smag er værd at anbefale! Hvordan tilberedes en sådan majs? Sagen ser meget enkel ud.
- Du kan forkoge det i vand eller mælk, og så er det nok at grille det i et par sekunder på hver side og hælde olivenolie - afslører Knorrs kok, Piotr Murawski. - Et alternativ er at drysse de rå kolber med olie og pakke dem ind i aluminiumsfolie. Denne majs vil være klar efter et par minutters grillning på hver side. Og vi har muligheden for at beundre amerikanernes delikatesse - grillet majs!
Dette vil være nyttigt for digVed du det...
Mini majs er normalt syltet. Det er en hyppig ingrediens i mexicansk køkken. Mængden af næringsværdi i mini-majs kan sammenlignes med sukkermajs.
Læs også: Majsflager eller majsgrød? Populære produkter fra majs Majs: næringsværdier af majs Frø med medicinske egenskaber: havre, sojabønner, bønner, ærter, majs, ...Gul, cremet majssupper
Vi kan også fremstille lækre, mundvandende, gule suppecremer af majs. De har en lidt sød smag, der kan brydes med peber, løg, muskatnød og endda karry og citronsaft. Corn supper vil se godt ud dekoreret med grøn persille.
OPDRAG TIL CORN SOUP-CREAM
Majs: frisk eller dåse?
Om sommeren kan vi opgive majskonserves, der bruges i salater og som et supplement til andre retter, og erstatte det med korn af friske grøntsager. Det vil helt sikkert berige smagen af kinesisk kålsalat med majs, klassisk gyrosalat eller kyllingestuvning med majs.
Også når du når efter mexicanske opskrifter, skal du blive fristet af frisk majs. Derefter vil smagen af retterne være tættere på de originale delikatesser, der serveres i udlandet. Der er ingen mangel på muligheder: burritos, mexicansk kylling under dynen og alle slags tortillas. Majs er uerstattelig i dem!
OPDRAG TIL ITALIENSK POLENT
Dette vil være nyttigt for digVed du det…
Vi skylder populariteten af majs til befolkningen i Amerika. Mayaerne og aztekerne værdsatte rigdommen i dens applikationer. Det var ikke kun grundlaget for deres køkken, men spillede også en vigtig rolle i deres tro. Mayaerne troede, at guderne dannede mennesker fra ... majskage.
I dag, i mere end en amerikansk film, ser vi helte sprød majskolbe. Det er også en uundværlig ingrediens i lokale køkkener i Sydamerika, herunder peruvianske. Europæere elsker også majs - Italienere elsker polenta eller majsgryn lavet med olivenolie, krydret med hvidløg, og rumænsk køkken er berømt for maaliga tilberedt af majsgryn. Det er tid til at værdsætte majs også i Polen!
Pressematerialer
