Klorogen syre har mange egenskaber. En af undersøgelserne viste, at klorogen syre reducerer absorptionen af sukker og dermed hjælper mennesker, der kæmper med sygdommen, såsom diabetes. Tilsyneladende er det også et godt slankende produkt. På trods af dette er meningerne om chlorogen syre delt mellem forskere. Hvad er virkningen af klorogen syre? Hvad er bivirkningerne af brugen? Hvad er de naturlige kilder til klorogen syre? Er produkterne med klorogen syre, som apoteket tilbyder, altid sunde? Hvad er prisen på chlorogen syre?
Klorogen syre er også kendt som caffeoylquinsyre, kort sagt CGA samt grøn kaffeekstrakt. Det har mange egenskaber, hvoraf de mest berømte er slankende egenskaber.
Indholdsfortegnelse:
- Klorogen syre - hvad er det, og hvor forekommer det?
- Klorogen syre og slankende
- Klorogen syre og diabetes
- Klorogen syre i kemoforebyggelse af neoplastiske sygdomme
- Klorogen syre - antibakterielle og svampedræbende egenskaber
- Klorogen syre - bivirkninger og kontraindikationer
- Klorogen syre - hvor kan man købe, hvad er prisen?
Klorogen syre - hvad er det, og hvor forekommer det?
Klorogen syre er en antioxidant, der almindeligvis findes i plantevæv. Det forekommer i ganske store mængder i: ¹
- grøn kaffe - i modsætning til grønne kaffebønner indeholder ristede kaffebønner meget mindre mængder af denne forbindelse, fordi den nedbrydes under termisk behandling
- kakaofrø
- chokeberry og blåbær frugter
- morbærfrugt og blade
- i urtekrydderier
Klorogen syre findes også i honning. Forskning viser, at følgende syrer er dominerende i honningen: klorogen, kaffe og ferulic .² Deres indhold i husholdnings honning er ret varieret (fra 0,3 til 103,2 mg / kg). Den mest forekommende i disse fenolsyre viste sig at være: lind, boghvede og lyng honning med et gennemsnit på 36,6; 17,3 og 20,3 mg / kg af ovennævnte phenolsyrer. De laveste niveauer af klorogen, kaffe og ferulinsyre blev fundet i flerblomstrede, rapsfrø og akaciehone .²
Derudover udgør klorogensyre og dens isomerer ca. 90 procent. alle phenolforbindelser, der findes i kartoffelknolde. Det findes også i te, tomater og aubergine.5
En anden kilde til klorogen syre er yerba mate og brændenælde.
Klorogensyreindhold i udvalgte produkter:
| Produkt | klorogensyreindhold mg / kg (* mg / dm3) |
| rå kaffebønner | 60 000 |
| kaffeinfusion * | 500* |
| sort bær | 2 000 |
| rå kartofler | 1 400 |
| blomme | 500 |
| kirsebær | 400 |
| kogte kartofler | 300 |
| fersken | 250 |
| Æble | 200 |
| abrikos | 180 |
| Brombær | 50 |
| solbær | 50 |
Kilde: Nebesny E., Budryn G., Phenolsyrer - deres egenskaber, forekomst i planteråvarer, absorption og metaboliske ændringer, "Bromatologia i Chemia Tooksykologiczna" 2006, nr. 2
Klorogen syre og slankende
Er klorogen syre et godt middel til at tabe sig? Nogle hævder, at chlorogen syre reducerer mængden af sukker, der absorberes i fordøjelseskanalen. Dette fører til, at kroppen bliver tvunget til at opbruge tidligere akkumulerede reserver. På denne måde formodes det at understøtte vægttab.
Slankende egenskaber ved klorogen syre viser blandt andet kliniske forsøg med norske forskere, der blev udført på 12 raske frivillige. De blev serveret instantkaffe beriget med klorogen syre. Det viste sig, at det forårsagede en reduktion i glucoseabsorptionen med 6,9%. sammenlignet med kontrolgruppen.
Klorogen syre reducerer absorptionen af sukker fra mave-tarmkanalen og forbedrer vævets følsomhed over for insulin.
En anden, komparativ, randomiseret, dobbeltblind, 12-ugers undersøgelse undersøgte effekten af klorogensyre på legemsvægten hos 30 overvægtige mennesker. Emnerne blev opdelt i to grupper. Den ene modtog instantkaffe med klorogen syre og den anden uden klorogen syre. Det gennemsnitlige vægttab i gruppen, der tog klorogen syre, var 5,4 kg, og i gruppen, der indtog normal kaffe - 1,7 kg.
Forskerne konkluderede derfor, at opløselig kaffe beriget med klorogen syre ser ud til at have en betydelig indvirkning på absorptionen og brugen af glukose fra kosten. Denne effekt - hvis kaffe bruges over en lang periode - kan reducere kropsvægt og kropsfedt.
Man kan dog ikke drage for brede konklusioner fra en undersøgelse med et så lille antal deltagere. Derudover er læger også opmærksomme på den store mængde koffein, der findes i det grønne kaffeekstrakt. En stærk stimulerende virkning kan fremkalde en vægttabseffekt, så det er ikke sikkert, om det vigtigste stof til slankning er koffein eller klorogensyre. Det vides heller ikke, om slankende effekt er permanent. Det ser ud til, at der efter seponering af klorogen syre kan være en ny stigning i kropsvægt eller "jojo-effekten".
Man kan risikere en erklæring om, at klorogen syre som et kosttilskud kan være en hjælp til at reducere kropsvægt, forudsat at kosten ændres på samme tid. Det kan dog ikke udelukkes, at vægtøgning igen efter tilbagetrækningen af denne forbindelse.
Læs også: Chitosan - egenskaber og anvendelse Bitter orange synephrine - slankende egenskaber GARANTI for vægttab, styrke og god hukommelse. Egenskaber ved guaranaKlorogen syre og diabetes
Klorogen syre sænker blodsukkeret, så det kan bruges af mennesker, der kæmper med diabetes. Sådan her fra forskningen fra forskere fra University of Scranton i Pennsylvania (USA)
Ikke-diabetiske forsøgspersoner (både kvinder og mænd) fik dagligt 100 mg til 400 mg af ekstraktet i en vandkapsel og blev derefter testet for glucosetolerance. I slutningen af undersøgelsen viste tests, at ekstrakt af grøn kaffe var effektiv til at sænke blodsukkerniveauet hos hver deltager.
Dem, der tog den højeste dosis, 400 mg, oplevede det største fald i blodsukker, skønt alle doser resulterede i en signifikant reduktion i blodsukkeret.
"Hvis klorogen syre kan påvirke glukoseniveauerne hos en normal person, bør det gøre det endnu bedre for diabetikere, fordi de har et problem," sagde studieforfatter Joe Vinson.
Forskerne bemærkede også, at de bemærkede, at deltagere, der indtog dette grønne kaffeekstrakt i 22 uger, mistede ca. 10 procent. kropsvægt.
Klorogen syre i kemoforebyggelse af neoplastiske sygdomme
Klorogen syre er vigtig i kemoforebyggelse af neoplastiske sygdomme. De præsenterede resultater af eksperimenter udført på dyr indikerer den høje effektivitet af klorogen syre som et beskyttende middel i leverceller mod forgiftning med carbontetrachlorid og med cobalt- og cadmiumisotoper.
Hvor kommer disse egenskaber fra? Klorogen syre hører til gruppen af phenolsyrer, som er en gruppe af plante-kemoforebyggende forbindelser. Klorogen syre har evnen til at blokere kræftfremkaldende stoffer dannet ved metabolisk transformation af nogle kræftfremkaldende stoffer. 5 Klorogen syre har evnen til at inaktivere frie radikaler.
Klorogen syre er også et antiinflammatorisk middel, viser koleretiske egenskaber, hæmmer transformation af γ-aminosmørsyre (GABA) i centralnervesystemet.
Klorogen syre - antibakterielle og svampedræbende egenskaber
Forskning har vist, at klorogen syre hæmmede væksten af bakterier og gærsvampe, skimmelsvampe og dermatofytter, såsom: gylden stafylokokker, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, fækal streptokokker, blå oliestang, Candida albicans, Penicillium chrysogenum eller Trichophyton mentagrophyton. 4
Klorogen syre - bivirkninger og kontraindikationer
De fleste undersøgelser af klorogensyre viser, at det er et ret sikkert kosttilskud.
En undersøgelse viste imidlertid, at brugen af klorogen syre i kombination med en fedtfattig diæt ikke kun bidrager til vægttab, men beskytter heller ikke forsøgsdyr mod de negative metaboliske konsekvenser af en sådan diæt.7
Andre undersøgelser tyder på, at høje doser af chlorogen syre kan øge det inflammatoriske respons.
På grund af det høje koffeinindhold anbefales sådanne præparater ikke til gravide kvinder og meget unge mennesker, der er under 16 år. Mennesker, der lider af hjertesygdomme eller hypertension - bør heller ikke nå tilskud med grøn kaffe.
Hvis vi bruger klorogen syre i de foreskrevne doser, vil det være helt sikkert.
Værd at videKlorogen syre - hvor kan man købe, hvad er prisen?
Klorogen syre kan købes på apoteket. Det er normalt grøn kaffebønneekstrakt i form af tabletter indeholdende klorogen syre (800 CGA). Det fås på markedet som et kosttilskud. Priserne varierer fra 20 til endda 40 PLN (afhængigt af antallet af kapsler).
Bibliografi:
1. Parus A., Antioxiderende og farmakologiske egenskaber af phenolsyrer, Postępy Fitoterapii 2013, nr. 1
2. Hołderna-Kedzia E., Kezja B., Forekomsten af phenolforbindelser i bihonning, "Postępy Phytoterapii" 2008, nr. 4
3. Grøn kaffebønneekstrakt har antidiabetiske fordele, https://www.diabetes.co.uk/news/2013/Apr/green-coffee-bean-extract-has-anti-diabetic-benefits-91144231.html
4. Kedzia B., Hołderna-Kezja B., Antimikrobiel aktivitet af plantederivater af phenol, Postępy Phytoterapii 2012, nr. 3
5. Gawlik-Dziki U., phenolsyrer som bioaktive fødevareingredienser, "Food. Science. Technology. Quality" 2004, No. 4
6. Virkningen af chlorogen syreberiget kaffe på glukoseabsorptionen hos raske frivillige og dens virkning på kropsmasse ved langvarig brug hos overvægtige og overvægtige mennesker. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18035001
7. Tilskud af en fedtfattig diæt med klorogen syre er forbundet med insulinresistens og hepatisk lipidakkumulering hos mus. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23586419
8. Randomiseret, dobbeltblind, placebokontrolleret, lineær dosis, crossover-undersøgelse for at evaluere effekten og sikkerheden af en grøn kaffebønneekstrakt hos personer med overvægt https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/ PMC3267522 /
