De ældste og sundeste planter i verden

Amaranth, spelt, hirse, granatæble, figen, ingefær ... Dette er blot nogle, måske lidt glemte, planter i verden, som ikke kun har smag, men også medicinske værdier. Vi præsenterer deres fordele og opfordrer dig til at spise dem.

Forskere henvender sig til gamle bøger på jagt efter et alternativ til de planter, der produceres i dag. De genopdager egenskaberne hos de ældste dyrkede planter, der kan være en fremragende modgift mod mange sygdomme i det 21. århundrede.

Vine

Allerede kendt 5 tusind. år f.Kr. Vinavl spredte sig meget hurtigt og truede andre afgrøder, så kejser Diocletian udstedte et dekret, der forbyder etablering af nye vinmarker og beordrer destruktion af halvdelen af ​​de eksisterende.

Fordele. Friske druer indeholder en masse let fordøjelig glukose og fruktose samt organiske syrer (vinsyre, æble og citron) og antioxidanter. Røde og lilla druer er kilden til anthocyaniner og grønne og gule - til flavoner. De har en alkaliserende, vanddrivende, koleretisk og afførende virkning. De øger niveauet af gavnligt HDL-kolesterol og hæmmer oxidationen af ​​LDL-kolesterol og forhindrer åreforkalkning. Gravide kvinder og børn skal huske at spise druer, især om efteråret, fordi de styrker immuniteten.

Stavet

Pandekager lavet af speltmel var et måltid af romerske gladiatorer - de sikrede sundhed, styrke og fysisk kondition. I slutningen af ​​det 20. århundrede genopdagede tyske miljøforkæmpere de værdifulde egenskaber ved speltkorn.

Fordele. Den indeholder meget fiber - den regulerer fordøjelsen, fremskynder stofskiftet, sænker kolesterol- og blodsukkerniveauet. På grund af det høje proteinindhold kan stavet regenerere kroppen. De værdifulde umættede fedtstoffer, B-vitaminer, kalium og magnesium indeholdt i kornet styrker nervesystemet, forbedrer hjertets og musklernes arbejde, og E-vitamin forsinker aldringsprocessen.

Hirse

Den ældste er fra før 8 tusind. år fra Kina. Hirse blev dyrket i Indien og Centralasien, også kendt i Polen.

Fordele. Med hensyn til ernæringsværdi er boghvede lige så god. Det har en masse protein, lidt stivelse, en masse B-vitaminer: thiamin, riboflavin og pyridoxin samt jern og kobber. Det indeholder ikke gluten. Hirse i form af hirse bør anbefales til folk på en glutenfri diæt såvel som dem, der lever under konstant stress og lider af anæmi.

Amaranth eller amaranth

I Aztec-staten blev det betragtet som en hellig plante. Kendt som "inkaernes guld", var det også et værdifuldt betalingsmiddel - skatter blev betalt med korn. I kristnes øjne symboliserede den hedenskab, hvorfor dets afgrøder blev ødelagt i Columbus 'dage.

Fordele. Det har meget protein med høj næringsværdi. I modsætning til andre korn tilvejebringer dette protein essentielle aminosyrer, især lysin. De umættede fedtsyrer i bønnerne reducerer risikoen for åreforkalkning og hjertesygdomme. På grund af det høje indhold af squalen kan amaranth forsinke ældning af kroppen, sænke kolesterol og endda forhindre visse kræftformer (amaranthfrøolie indeholder op til 10 gange mere squalen end olivenolie). Med hensyn til indholdet af vitaminer og mineraler, især letfordøjeligt jern, slår amaranth også andre korn. Det indeholder ikke gluten - det kan administreres til patienter med cøliaki, hyperlipidæmi, anæmi, åreforkalkning og diabetes.

Ris

Ris blev dyrket i Kina i 7500 f.Kr. Han blev bragt til Europa af Alexander den Store og araberne.

Fordele. Det er et perfekt fordøjeligt korn, rig på protein og kulhydrater og lavt fedtindhold. Det giver meget kalium og lidt natrium. Det har en masse B-vitaminer, det har en gavnlig virkning på nervesystemet og beroliger allergier. Det anbefales til betændelse i mave- og tarmslimhinden, til tyndtarmskræft, til nyre- og urinvejssygdomme og til rekonvalescens efter operation. Ældre mennesker skal huske på det. Ris er glutenfrit og kan gives til babyer og småbørn. Ubehandlet (brun) ris anbefales til forstoppelse, overvægt og fedme.

Avocado

Indianerne har dyrket dem i århundreder og betragter dem som et elskovsmiddel. Avocadoblade og bark er blevet brugt til behandling af feber og kvindelige lidelser. De blev bragt til Europa af spanierne i 1653.

Fordele. Avocadoer er rige på let fordøjeligt fedt, hvorfor de ofte kaldes buttery fruits. Derudover indeholder den protein, fiber og beta-caroten, vitamin C, E og B-gruppen samt kalium, magnesium, calcium og fosfor. Det er en fremragende hjerte tonic. Det sænker triglycerider og "dårligt kolesterol", mens det øger "godt" kolesterol. Det sikrer en ordentlig hjerterytme, regulerer blodtrykket og reducerer niveauet af insulin i blodet. Den indeholder næsten intet sukker.

Mød de 7 planter, der renser luften i dit hjem

Granat

Det kommer fra Lilleasien, Indien og Middelhavsområdet. I Palæstina blev det dyrket 5 tusind. år f.Kr.

Fordele. Den indeholder citronsyre og tannin, derfor har den snerpende egenskaber og bruges i nogle mavesygdomme. Fuld granatæblejuice viser systematisk en gavnlig virkning ved astma, skørbugt, fordøjelsesproblemer, understøtter behandlingen af ​​angina. Frisk frugt anbefales til forkølelse, især feber.

Fig

Dets hjemland er Lilleasien og Middelhavet. I Det Gamle Testamente er der en oversigt over helbredelsen af ​​den uhelbredelig syge kong Hiskia med en figenkage.

Fordele. Fig afgifter og gør syre kroppen. Zinket indeholdt i det understøtter funktionen af ​​det endokrine system, og fiber helbreder forstoppelse. Fig har en antibakteriel og slimløsende virkning og understøtter behandlingen af ​​mavesår. Det anbefales til anæmi.

Te

Det kommer fra Indien. Skikken med at drikke en tedrink blev dog født i Kina over 5.000. år siden.

Fordele. Det har en stimulerende virkning, fjerner træthed, forbedrer humør, hukommelse og koncentration. Det har antiinflammatoriske og antioxidantegenskaber. Det kan forhindre åreforkalkning og nogle kræftformer. Grøn te sænker kolesterol. Det lindrer irritationer i mave-tarmslimhinden, derfor bruges det som et anti-diarré middel. Takket være dets antikoagulerende egenskaber kan te reducere risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde.

Ingefær

Registreringer af dens helbredende egenskaber kan findes i en kinesisk medicinsk bog fra 2700 f.Kr. Det blev meget brugt i indisk, tibetansk og kinesisk medicin. Det blev betragtet som et elskovsmiddel og et antiemetikum.

Fordele. Ingefær understøtter behandling af gigt, lindrer hovedpine og menstruationssmerter. Det forhindrer fordøjelsesforstyrrelser, desinficerer og opdateres. Den indeholder æterisk olie, der forhindrer opkastning, har en vanddrivende virkning og reducerer hævelse.

Hvidløg

Det kommer fra Centralasien. Det blev kaldt det antikke antibiotikum. Det siges, at bygherrene af de egyptiske pyramider allerede spiste det for at beskytte sig mod sygdom. Hippokrates anbefalede at spise hvidløg i sygdomme i lungerne og stimulere fordøjelsessystemets funktion. Hvidløg nævnes også i Bibelen, hinduistiske hellige bøger og i den antikke romerske litteratur.

Fordele. Hvidløg indeholder sukker, pektiner, phytosteroler, flavonoider, beta-caroten, vitaminer B og C, mineraler, herunder meget silicium. Det indeholder også et stof, der kan bekæmpe bakterier, nogle vira og svampe. Før opdagelsen af ​​antibiotika blev hvidløg beskyttet mod smitsomme sygdomme. I naturlig medicin bruges det til behandling af sygdomme i fordøjelseskanalen og luftvejene. Det har en gavnlig virkning på det kardiovaskulære system og hjertet, bruges til forebyggelse af åreforkalkning, sænker blodtryk og kolesterolniveauer.

Oliventræ, oliven

Dyrket for mindst 5,5 tusind. år i Egypten og udbredt i Middelhavet af fønikerne. oliven spillede en væsentlig rolle i mytologien. Det var et rituelt træ, olivengrene symboliserede fred, og blade blev velsignet og brændt i huse for at afværge onde ånder.

Fordele. Olivenes sundhedsegenskaber bestemmes af det høje indhold af fedt (hovedsageligt enumættet), vitamin E, B og C vitaminer og mineraler (fosfor, kalium og jern). Det har også en masse beta-caroten og plantesteroler. Som et resultat sænker det blodkolesterol, har en stærk koleretisk virkning, beskytter hjertet og blodkarrene mod aterosklerotiske ændringer.

Dato, daddelpalme

Det blev allerede dyrket 5-6 tusind. år siden i Mellemøsten. Israelske forskere dyrkede en daddelpalme fra et frø på 2.000. år, der blev udgravet under udgravningerne.

Fordele. Datoer er en kilde til sukker og naturlige salicylater, der fungerer som aspirin. De har antiinflammatoriske, antikoagulerende og smertestillende egenskaber. De anbefales til højt blodtryk og hjerte-kar-sygdomme og bruges som et naturligt afføringsmiddel.

månedligt "Zdrowie"