Græskarfrøolie har mange sundhedsegenskaber, hvorfor det er blevet brugt i alternativ medicin. Græskarfrøolie anbefales primært til parasitter såvel som til prostata og urinvejssygdomme. I kosmetik bruges det til at styrke håret og fugter huden. I køkkenet kan græskarfrøolie tilsættes til vanilleis eller ostekage. Kontroller virkningerne af græskarfrøolie, og hvordan du bruger den.
Græskarfrøolie har, takket være dets sundhedsmæssige egenskaber, længe været brugt i folkemedicin, herunder som et middel mod gastrointestinale parasitter, prostata og urinvejsinflammation, øvre luftvejsinfektioner og allergier. Nogle hævder, at hvis de indtages regelmæssigt, kan det forhindre åreforkalkning, kropssvaghed og depression - alt sammen takket være indholdet af gavnlige umættede syrer. Fedtsyreprofilen for græskarfrøolie er imidlertid ikke så gunstig, som det almindeligvis antages. Græskarfrøolie i 18,8 procent. består af mættede fedtsyrer. Resten er umættede fedtsyrer, hvoraf 33,4 procent. består af enumættede syrer og 47,8 procent. flerumættede syrer.
Græskarfrøolie indeholder også vitaminerne A, E, D og B. Den indeholder også selen, kalium og zink samt andre stoffer såsom squalen og phytosteroler.
Størstedelen af flerumættede fedtsyrer er omega-6 fedtsyrer. Desværre indeholder græskarfrøolie spormængder af omega-3 fedtsyrer (ca. 0,5%). På den anden side blev der i andre undersøgelser ikke fundet nogen tilstedeværelse af linolensyre (fra omega-3-gruppen) i græskarfrøolie. Derfor er forholdet mellem omega-6 og omega-3 fedtsyrer meget ugunstigt. Det er bevist, at overdreven indtagelse af omega-6-rige fødevarer kombineret med omega-3-mangel kan fremme udviklingen af svulster, såsom brystkræft (især hos postmenopausale kvinder). Derfor, når du beslutter at øge forbruget af græskarfrøolie, skal du huske at supplere (supplere) manglen på linolensyre for at opretholde et passende forhold mellem omega-6 og omega-3 fedtsyrer.
Læs også: Hvad er sundt fedt? Græskarfrø til orme: en hjemmemåde til at orme børn og voksne Græskar: ernæringsværdier og helbredende egenskaber ved græskarGræskarfrøolie til parasitter
Moderne fytoterapi anbefaler brugen af græskarfrøolie mod parasitter i fordøjelsessystemet. De alkaloider, den indeholder, kaldet cucurbitaciner, beskadiger nervesystemet i gastrointestinale parasitter (bændelorm, rundorm eller pinorm) og fremskynder processen med at fjerne dem fra kroppen, mens de også fjerner andre giftige stoffer. Græskarfrøolie irriterer ikke mave- og tarmslimhinden, derfor er det sikkert for fordøjelsessystemets funktion.
Græskarfrøolie til prostata
Græskarfrøolie er en komponent i kosttilskud til mænd, som anbefales til godartet prostatahyperplasi (i de tidlige stadier af hypertrofi), vandladningsforstyrrelser eller styrkeforstyrrelser. Disse typer præparater har en positiv effekt på prostataens korrekte funktion og normaliserer vandladningsprocessen. Disse egenskaber skyldes phytosteroler indeholdt i græskarolie (især beta-sitosterol), der virker meget lig kønshormonerne. Det korrekte niveau af dihydrotestosteron (DHT) er ansvarlig for, at prostata fungerer korrekt. Phytosterols opgave er at reducere den overdrevne koncentration af DHT, hvilket fører til en reduktion i prostataens vægt og følgelig at lindre de ubehagelige lidelser forbundet med prostatahyperplasi.
Græskarfrøolie - brug i køkkenet
Græskarfrøolie har en karakteristisk nøddeagtig smag og aroma. Derudover er den kendetegnet ved en mørkegrøn farve, hvilket gør den til en af de mørkeste olier. Alt på grund af indholdet af klorofylpigmenter, som er mere end seks gange større end carotenoidpigmenter.
Olien skal ikke steges, fordi den høje temperatur ødelægger de sundhedsfremmende stoffer, der er indeholdt i den. Græskarfrøolie bruges kun koldt som et supplement til brød, grøntsager, hytteost, kogte æg såvel som salater, salater og til direkte forbrug. Græskarfrøolie passer også godt sammen med desserter - det kan berige smagen af vanilleis eller ostekage (i Østrig føjes den til den berømte Wiener-ostekage).
Græskarfrø tørres og formales derefter, blandes med saltvand og ristes. Det sidste trin er koldpresning af olien.
Græskarfrøolie skal opbevares på et tørt og mørkt sted ved en temperatur, der ikke er højere end 20 grader C. På trods af det høje indhold af fedtsyrer, som normalt oxiderer hurtigt og bliver harsk, kan olien opbevares i op til 3 måneder (selvfølgelig i en forseglet emballage). Alt takket være indholdet af antioxidanter (hovedsagelig vitamin E). Olie, der opbevares i køleskabet, kan blive tykkere, som forsvinder kort efter fjernelse.
Græskarfrøolie - bruges i kosmetik
Græskarfrøolie, der masseres ind i huden, fugter den, forbedrer dens spænding, reducerer rynker, understøtter kampen mod acne, lindrer irritationer og understøtter regenerative processer. En anden af dens fordele er understøttelse af anti-cellulite behandlinger. Derudover vil det hjælpe med at håndtere ar - inklusive strækmærker. På grund af den mørke og intense farve, der kan bidrage til hudfarven, er det bedre at fortynde den med lidt vand eller anden lys olie inden brug.
Græskarfrøolie har også en gavnlig virkning på håret. Det gør dem stærkere og skinnende, og enderne er mindre splittede.
Bibliografi:
1. Łoźna K., Kita A., Styczyńska M., Biernat J., Sammensætning af fedtsyrer af olier, der anbefales til forebyggelse af civilisationssygdomme, "Problemer med hygiejne og epidemiologi" 2012, nr. 93.
2. Walczak Z., Starzycki M., Vurdering af profilen af fedtsyrer i koldpressede olier i forbindelse med deres anbefaling i ernæring af fysisk aktive mennesker, "Bromatologia i Tooksykologiczna" 2013, nr
Vi anbefaler
Forfatter: Time S.A
En afbalanceret diæt er nøglen til sundhed og bedre velvære. Brug JeszCoLubisz, det innovative online diætsystem i Health Guide. Vælg mellem tusindvis af opskrifter på sunde og velsmagende retter ved hjælp af fordelene ved naturen. Nyd en individuelt valgt menu, konstant kontakt med en diætist og mange andre funktioner i dag!
Find ud af mere
