Regionale produkter er kendetegnet ved deres unikke smag og aroma. De produceres efter traditionelle og uforanderlige metoder og opskrifter. Derfor støtter og beskytter EU produktionen af regionale produkter.
I en stadig mere globaliseret verden kræver forbrugerne større sikkerhed i kvaliteten af fødevareprodukter. Derfor inkluderer prisen certifikater for regionale produkter, fremstillet efter traditionelle metoder og under strengt kontrollerede betingelser.
Kvaliteten garanteres ved, at Den Europæiske Union tildeler mærket "g.g.A", dvs. BGB (Protected Geographical Indication) og DOC (Denominazione di Origine Controllata).
Regionale produkter beskyttet af et kvalitetsmærke
Det EU-beskyttede varemærke er klart formuleret information om oprindelse og kvalitet. For forbrugere og forhandlere er den markerede oprindelse frem for alt sikkerhed: den erhvervsdrivende kan spore produktet fra landmanden til butikens hylde, mens køberen opnår sikkerhed takket være produktinformation, når han køber produktet eller på emballagen. På samme tid er forbrugere og producenter beskyttet mod brandmisbrug eller forfalskede mærker.
Det reducerer også svindel på produktmærker og understøtter aktivt bevarelsen af regionale produkter. Europæiske kvalitetsmærker som PGI (g.g.A.) og DOC (denominazione di origine controllata) beskyttede geografiske betegnelser garanterer fødevaresikkerheden og forbrugerbeskyttelsen takket være streng kontrol af alle produktionsfaser. De forhindrer brandmisbrug og forfalskning og beskytter regionale fødevareprodukter af høj kvalitet. På denne måde støtter de produktionen af regionale produkter inden for Den Europæiske Union.
Sådanne produkter inkluderer også regionale produkter fra Sydtyrol, BGB-æbler (Südtiroler Apfel g.g.A.), røget BGB (Südtiroler Speck g.g.A.) og vin (Südtiroler DOC Wein), der er kendetegnet ved deres ægthed, variation og kvalitet, der er direkte relateret til produktionsstedet.Det er de traditionelle opskrifter og dyrkningsmetoder af høj kvalitet samt de særlige geografiske og klimatiske forhold, der sikrer deres kvalitet, hvilket vi genkender ved smag.
Programmet 'Nyt europæisk fødevaresikkerhed' sigter mod at informere forbrugere, handel og producenter om fordelene og indholdet af kvalitetsmærket. Kampagnen er planlagt i tre år og vil blive finansieret af Europa-Kommissionen, den italienske regering og Südtiroler Apfelkonsortium (Sydtyrolsk Apple Producent Consortium), Consortium Südtiroler Speck (Sydtyrolsk Sydrøget Røget Røget Producent Konsortium) og Verband der Kellereigenossenschaften Südtirols Association of Tyrol.
---waciwoci-jak-parzy-sanpin.jpg)
