Sæsonbestemte frugter, såsom jordbær, er de rigeste af vitaminer og mineraler, så gå ikke glip af muligheden for at spise dem til dit hjerte. Om sommeren er frugt ikke kun den bedste, men også den sundeste. Så nyd en overflod af jordbær, hindbær, kirsebær, kirsebær, vilde jordbær, ribs, pærer, stikkelsbær, blåbær og abrikoser.
Når de er friskplukket, har de flest næringsstoffer. Den optimale daglige dosis er to frugter på størrelse med et æble, og i tilfælde af mindre frugt - to glas eller ca. 200 g. Denne del opdeles bedst i to måltider. Lad os ikke spise for meget med frugt. Sandt nok er de en stor velsignelse for vores helbred, men de har også mange enkle sukkerarter. Når de spises i meget store mængder, forhindrer de vægttab og øger tarmfermentering, hvilket kan forårsage diarré. Det skal også huskes, at en overdosis af stoffer, der findes i frugt, kan forværre de lidelser, der opstår i løbet af nogle sygdomme.
Læs også: Hvor mange grøntsager og frugt kan du spise på en dag? Sommerterapi med grøntsager og frugt Kalorieberegner
Jordbær afgiftes og forbedrer dit humør
Jordbær er en god kilde til vitamin C (så meget som 60 mg / 100 g), vitamin A (30 mg) og B-vitaminer: B1 (0,01 mg), B2 (0,03 mg), B3, dvs. PP (0, 4 mg), folinsyre (20 mcg). De indeholder også kalium (160 mg / 100 g), jern (0,7 mg), magnesium (12 mg), calcium (22 mg), mangan (0,3 mg), fosfor (23 mg), zink (0,3 mg), kobber (0,1 mg).
Jordbær gør det lettere for dig at absorbere jern fra andre fødevarer. Derfor er det værd at spise dem, for eksempel efter grøntsager, der er rige på dette element. De er vanddrivende og afgiftende. De understøtter nyrefunktionen og regulerer galdesekretion. De hjælper med at fjerne urinsyre, så folk med gigt bør spise dem meget. De forbedrer fordøjelsen især af fedt og protein. De neutraliserer kræftfremkaldende stoffer, reducerer blodtrykket og hjælper med at sænke niveauet af dårligt kolesterol. Jordbær er godt for dit humør.
Hvad skal du vide om jordbær?
Vigtig
- Giftig preussinsyre er til stede i frøene af kirsebær, blommer eller abrikoser. Det kan f.eks. Forårsage migræne. Derfor er det så vigtigt forsigtigt at fjerne frøene fra frugt beregnet til konserves.
- Frisk frugt har de fleste næringsstoffer. Frosne fødevarer er lidt mindre værdifulde. De mindst værdifulde elementer findes i konserves og syltetøj, men de vil også have en gavnlig virkning på helbredet, hvis vi ikke tilsætter for meget sukker til dem.
- Nogle frugter, selvom de er sure i smagen, indeholder store mængder alkaliske forbindelser, der neutraliserer overskydende fordøjelsessaft. Takket være dette hjælper de med fordøjelsesbesvær, surhed og halsbrand. Sådan fungerer f.eks. Ribs. Hvis vi har disse maveproblemer, skal vi drikke saften af disse frugter to gange om dagen. Tørrede abrikoser og blommer vil gøre det samme. Derfor er det en meget god praksis at tilføje dem til svært fordøjelige kødretter.
Kirsebær bremser aldringsprocessen
Kirsebær har mere jod såvel som calcium og jern end almindeligt betragtet som sundere kirsebær. De indeholder også store mængder vitamin A, C og B samt flavonoider.
Kirsebær neutraliserer virkningen af frie radikaler og bremser således hudens aldringsproces. De renser kroppen for toksiner og skadelige metaboliske produkter. De anbefales til mennesker med gigt og dem, der ønsker at undgå det - at spise kirsebær reducerer mængden af urinsyre i blodet. Kalium bidrager til fjernelse af overskydende salt fra kroppen, hvorfor disse frugter har en gavnlig virkning på kredsløbssystemet og nyrerne. Rå kirsebær forbliver i maven i lang tid. Af denne grund vil kortvarig frugt være mere sikker for mennesker med mavesår eller en følsom fordøjelseskanal. De bevarer en masse næringsværdi, og en syg mave vil være meget bedre til at fordøje dem.
Hindbær er gode til forkølelse
Hindbær er en rig kilde til C-vitamin og fiber. De indeholder noget calcium og jern, E-vitamin og folinsyre samt salicylsyre. C-vitamin styrker immunforsvaret, får os til at absorbere jern bedre. Det er også en vigtig antioxidant til forebyggelse af kræft. På den anden side er folsyre en vigtig komponent i kosten for kvinder, der planlægger graviditet. Hindbær hjælper også med at rense kroppen for toksiner, bekæmpe fordøjelsesbesvær og diarré. Saften af disse frugter, der er drukket under forkølelse, lindrer hoste. Det har også opvarmningsegenskaber takket være salicylsyre, som er i dets sammensætning. Hindbærbladte, der drikkes regelmæssigt i de sidste tre måneder af graviditeten, beroliger arbejdssmerter. Det reducerer også menstruationskramper, så længe du drikker det regelmæssigt et par dage før blødning.
Kirsebær styrker kredsløbssystemet
Kirsebær indeholder store mængder frugtsyrer, herunder pektin (en type fiber), mangan, noget jern, calcium og iod. De er en god kilde til kalium og et ganske godt vitamin C. Kirsebær stabiliserer hjertet og beskytter mod hjerte-kar-sygdomme. De er også gavnlige for huden. De indeholder stoffer, der forhindrer dannelsen af tumorer. De renser kroppen for unødvendige metaboliske produkter. De renser forsigtigt, så de lindrer forstoppelse. De anbefales især til kræsen, der spiser, fordi de forbedrer appetitten. Personer med anæmi skal huske dem. Vaskning af øjenlågene med en infusion af tørrede kirsebærblomster hjælper f.eks. I konjunktivitis. På den anden side anbefales bade med tilsætning af en infusion af unge kirsebærgrene til mennesker, der lider af gigt.
VigtigFrugt er en kilde til vitaminer. Men de inkluderer også:
- Fiber - forbedrer tarmperistaltikken, øger udskillelsen af kolesterol.
- Zink - øger immuniteten, styrker knogler, hår og negle.
- Fytoøstrogener - plantehormoner, der lindrer symptomerne på overgangsalderen.
- Flavonoider - neutraliserer frie radikaler, forsegler kar, beskytter mod åreforkalkning og kræft.
- Fosfor - styrker knogler, forbedrer hjertets og nyrernes arbejde.
- Jod - vigtigt for skjoldbruskkirtlen, som påvirker hele kroppens funktion, inkl. regulerer fedtforbrænding.
- Silicium - forsegler blodkar, forbedrer udseendet af hud og hår, fremskynder stofskiftet.
- Folinsyre - dens mangel under graviditet forårsager udviklingsdefekter hos fosteret.
- Magnesium - forbedrer koncentrationen, sænker blodtrykket, beroliger sig.
- Kobber - Hjælper absorptionen af jern, godt for hjerte og knogler.
- Kalium - forhindrer hypertension, lindrer allergisymptomer, renser.
- Calcium - beskytter tænder, knogler og hjerte, lindrer allergisymptomer.
- Jern - essentielt i processen med at transportere ilt til alle kroppens celler.
Vilde jordbær hjælper med tarmsygdomme
Jordbær indeholder mange vitaminer C, B og K, kalium og fiber, noget calcium, jern, magnesium og antioxidanter. Vilde jordbær øger modstandsdygtigheden over for sygdomme, hjælper med at fjerne giftige metaboliske produkter og berolige nerverne. De anbefales til jernmangel, gigt og som et mildt afføringsmiddel og antipyretisk middel. De fremstilles ekstrakter, der er effektive til sygdomme i tarmene og milten. Tørret frugt er vanddrivende og anti-diarré. De rå er også gode for vores skønhed. De lyser fregner, er velegnede som kosmetik til fedtet hud og i kombination med yoghurt også til tør hud. Ligesom jordbær indeholder de forbindelser, der kan forårsage allergiske reaktioner. Allergikere bør derfor kontrollere deres reaktion på disse frugter, f.eks. Gnid lidt juice på underarmen. Hvis der ikke er hævelse eller rødme, bør frugten ikke være skadelig.
Rips er antiinflammatoriske
Ribs har en masse flavonoider, pektiner og vitamin C. Solbær indeholder tre gange mere end røde - et halvt glas frugt er nok til at dække det daglige behov for dette vitamin. Huden indeholder antibakterielle stoffer, der er effektive til bekæmpelse af E. coli-bakterier, hvilket er årsagen til tarmlidelser. De samme forbindelser har også antiinflammatoriske egenskaber, hvorfor te med solbærsaft hjælper med for eksempel halsinfektioner.
Solbær er også vanddrivende og diaforetisk. Røde er let afførende og stimulerer appetitten. De neutraliserer virkningerne af frie radikaler og forhindrer således dannelsen af kræft og hjerte-kar-sygdomme.
Stikkelsbær forbedrer fordøjelsen
Den indeholder meget C-vitamin og pektin, noget kalium, fosfor, natrium, calcium, magnesium og jern. Ved at øge produktionen af galde forbedrer det fordøjelsen. Det har antiinflammatoriske egenskaber og styrker immunforsvaret. Det fremskynder stofskiftet, og takket være dets vanddrivende egenskaber renser det kroppen for skadelige metaboliske produkter.
Stikkelsbær bør inkluderes i kosten for mennesker, der lider af forstoppelse og dem, der har en slankende diæt. Det anbefales også til personer, der lider af jernmangelanæmi.
Blåbær neutraliserer frie radikaler
Bær indeholder vitamin A-, C-, PP- og B-gruppevitaminer samt værdifulde elementer, fx selen, zink, kobber. De er en god kilde til folsyre, phytoøstrogener og flavonoider. De har også masser af fiber. De neutraliserer frie radikaler, dræber vira og bakterier og sænker niveauet af dårligt kolesterol. De indeholder stoffer, der gør blodkarrene mere fleksible og er involveret i produktionen af røde blodlegemer. Bær anbefales til mennesker med dårligt syn. De forhindrer blandt andet glaukom eller grå stær. De fjerner toksiner fra kroppen, hvorfor de anbefales til forskellige typer forgiftninger. De beskytter mod urinvejsinfektioner, fx blærebetændelse. Når de er rå, modvirker de forstoppelse, mens de bevarer kur diarré. Amerikanske blåbær anbefales på grund af foliens syre rigdom til kvinder, der planlægger at blive gravid og forventer et barn, fordi de understøtter den rette udvikling af fosteret.
Æbler mod kræft
De er en god kilde til vitamin C. De har meget kalium, jern, magnesium, kobber, silicium, zink, beta-caroten, quercitin og masser af pektin. Æbler hæmmer udviklingen af hjerte-kar-sygdomme og kræft og forsegler karene. Det er værd at spise dem uden skrælning, fordi værdifulde antioxidanter også findes i huden og lige under den.
Æbler øger modstandsdygtigheden over for infektioner, så de bør indgå i kosten for mennesker, der ofte forkøles. De renser kroppen effektivt for toksiner og kolesterol. De har en positiv effekt på tilstanden af negle, hud og hår. Rå mad er blevet administreret i lang tid i forstoppelse, mens stuvet diarré er blevet behandlet. Æbler anbefales specielt til slankende mennesker, fordi de hurtigt giver en følelse af fylde. Pektiner danner en gelelignende masse i maven, der binder fedt og kolesterol og gør det vanskeligt for dem at komme ind i blodbanen.
Abrikoser gode til rekonvalesenter
Abrikoser er en meget god kilde til beta-caroten og fibre, fosfor, kalium og B-vitaminer.De har meget C-vitamin og calcium. De hjælper med at forhindre kredsløbssygdomme og kræft. De sænker blodtrykket. De fjerner også hævelse, fordi stofferne i dem stimulerer urinudskillelse og dermed slipper af natrium og vand fra kroppen. De understøtter dannelsen af røde blodlegemer. Abrikoser skal blandt andet bruges mennesker med knogleskørhed. De anbefales også stærkt til rekonvalescenter, fordi de fremskynder tilbagevenden til fuld styrke. Til konservering af tørrede abrikoser anvendes stoffer, der kan fremkalde et astmaanfald. Imidlertid behøver allergikere ikke helt opgive disse velsmagende frugter - bare vask dem grundigt.
Birketræer øger immuniteten
Udover C-vitamin indeholder ferskner meget kalium og beta-caroten, som omdannes til vitamin A. i kroppen. De har også B-vitaminer, vitamin PP, magnesium, jern og calcium. Ferskner - inklusive deres hårede hud - er lette at fordøje. Derudover hjælper de med at rense kroppen for toksiner og giftige metaboliske produkter. De har milde afføringsegenskaber, så folk, der lider af forstoppelse, bør ikke synes synd på dem. På grund af rigdom af mineralelementer og vitaminer er ferskner essentielle i kosten for vegetarer og rekonvalesenter.
Blommer er perfekte til forstoppelse
Blommer indeholder en masse pektiner, organiske syrer, flavonoider, vitamin A og E, nogle C, B-vitaminer, magnesium, jern, fosfor og calcium. Stoffer indeholdt i blommer neutraliserer de skadelige virkninger af frie radikaler. Så de forhindrer for eksempel åreforkalkning eller hjertesygdomme. De anbefales til mennesker, der lider af forstoppelse. Tørret frugt og kompot lavet af dem har også afførende egenskaber. De indeholder syv gange mere fiber end friske, men er mere kalorieindhold. Blommer bremser aldring af huden, så de skal f.eks. Indgå i kosten for kvinder, der ønsker at holde deres hud glat og smidig så længe som muligt. De er også gode for de stressede - de forbedrer stemningen og hjælper med at berolige nerverne. Mennesker med en følsom mave bør bestemt ikke overdrive det. Blommer - når vi spiser for meget af dem - oppustes og forårsager diarré.
Pærer sænker blodtrykket
Pærer indeholder meget kalium, fiber, jern og C-vitamin samt mange enkle sukkerarter. De er ret kaloriske. 100 g er ca. 60 kcal. De hjælper med at regulere blodtrykket, så de bør inkluderes i menuen for mennesker, der lider af hypertension. De stimulerer fordøjelsen og tarmperistaltikken og eliminerer forstoppelse. De har også vanddrivende egenskaber, så folk med urinvejsbetændelse eller nyresten bør spise dem. Pærer anbefales også til personer med risiko for anæmi. Tørret kompot har antipyretiske egenskaber. De små "korn", der udgør kødet af pærer, forbliver ufordøjet og kan irritere tarmslimhinden. Pærer vil heller ikke være nyttige for mennesker, der lider af fordøjelsesbesvær, fordi de indeholder betydelige mængder sorbitol - et simpelt sukker, der forårsager flatulens. På grund af den høje brændværdi anbefales de ikke til dem, der er slankende.
månedligt "Zdrowie"
