Øl er en tusindårsdrink, oprindeligt fra den klassiske middelhavskultur og er siden antikken blevet knyttet til terapeutiske formål. Den bedste måde at drage fordel af fordelene ved øl er at forbruge det med moderation.
Ifølge forskellige undersøgelser favoriserer øl nyttiggørelse af næringsstoffer, som kroppen har mistet, især efter den fysiske stress, som atleter med høj konkurrence udsættes for.
Øl er en naturlig og sund drink. Det indeholder ikke fedt og giver vitaminer, mineraler og andre stoffer med funktionelle egenskaber, så dets forbrug kan inkluderes i enhver afbalanceret diæt.
Øl ingredienser
- Vand: vandforbrug er meget gavnligt for menneskers sundhed, og indholdet af denne væske i øl er meget høj.
- Humle: ingrediens findes kun i øl. Det er et mildt beroligende middel og samtidig bitter smag, der stimulerer appetitten. Dens tørrede frugter bruges til at smage og smage ølet bittert.
Humlesyre (syrer?) Har en mild antibiotisk virkning mod Gram-positive bakterier og favoriserer aktiviteten af maltgær.
- Maltet korn eller malt: denne bestanddel af øl giver kulhydrater, mineraler, sporstoffer og organiske syrer og vitaminer, der er vigtige for livet. Milkshake er en proces, som kornet, der blev brugt til brygning, tidligere er blevet sendt til. Byg er normalt maltet og mindretals hvede, selvom andre kornarter som hirse også er mulige.
- Gær: encellede organismer i svampefamilien. Det er ansvarlig for gæring (omdannelse af sukker til alkohol og kuldioxid).
Hvad indeholder den?
- Fiber og vitaminer i gruppe B og C.
- Mineraler (fosfor, magnesium, calcium ...).
- Folater.
- Du polyfenoler.
- Silicon.
- ß-D-glucaner og arabinoxylaner.
- Ethylalkohol i reduceret koncentration.
Nydelige egenskaber ved øl
Lavt kalorieindhold: Kalorieindholdet i en øl er mindre end et glas æblejuice, mælk eller en sodavand. Det fungerer som vanddrivende middel, fordi det er rig på kalium og lavt på natrium, hvilket hjælper med at rense kroppen.
Proteinforbindelser: det er et godt supplement til en diæt med lavt proteinindhold.
Mineraler: øl indeholder mere end 30 mineraler, de fleste af disse stammer fra maltet byg. En liter øl tilfredsstiller næsten halvdelen af en voksnes daglige magnesiumbehov og henholdsvis 40% og 20% af det daglige behov for fosfor og kalium.
Da det er lavt på calcium og er rig på magnesium, har det forebyggende værdier mod alle typer hjertesygdomme og mod dannelse af sten og sten i urinvejene.
Folinsyre kan hjælpe med at forhindre anæmi. Polyfenoler, som naturlige antioxidanter, der potentielt kan reducere de oxidative fænomener, der er ansvarlige for aldring af organismen. Β-D-glukaner og arabinoxylaner er opløselige fibre, der reducerer forekomsten af tyktarmskræft og lavere kolesterolæmi. Silicium hjælper med at forhindre osteoporose. Vitaminer: indeholder alle de vigtige vitaminer i gruppe B, ud over vitamin A, D og E. F.eks. Dækker det med en liter øl 35% af det daglige behov for vitamin B6, 20% af det fra B2 og 65% niacin.
Kulstofgas: favoriserer blodcirkulationen i mundslimhinden, fremmer spyt, stimulerer dannelsen af syre i maven og fremskynder maven tømning, alt sammen gunstigt for god fordøjelse.
Polyfenoler: de er effektive mod kredsløbssygdomme og kræft.
De flavonoider, der er til stede i god mængde i øl, stimulerer produktionen af calcitonin. Dette hormon forhindrer tab af knoglemasse efter overgangsalderen ved at øge aktiviteten i de celler, der bygger knoglen, og reducere den af cellerne, der ødelægger den.
- Ethylalkohol i reduceret koncentration, hvis moderate forbrug forbedrer hjerte-kar-sundhed og er forbundet med forsinkelsen i starten af overgangsalderen.
