Hvad kan jeg spise, hvilken kost skal jeg følge for syre reflukssygdom? Gastroskopi afslørede træk ved en hiatal brok og gastrisk slimhinde med tegn på akut betændelse i området af pylorus, hvor der blev fundet en enkelt erosion.
Ændringer i kost og livsstil er gavnlige til at reducere symptomerne på syre refluks. Den grundlæggende anbefaling er at reducere mængden af fedt, da denne ingrediens forværrer symptomerne betydeligt. Hvis en person, der lider af syreindstrømning, er overvægtig eller overvægtig, bør kosten ikke kun være fedtfattig, men også lav i kalorier. Vægttab reducerer symptomerne på tilbagesvaling.
Tilladt:
- Magert kød (kalvekød, svinekam, kanin), fjerkræ (kyllinger, kalkuner) og pålæg (svinekød og fjerkræskinker, mørbrad).
- Magre mejeriprodukter - mælk, yoghurt, kefir, kærnemælk med reduceret fedtindhold. Hos nogle mennesker lindrer de symptomerne på halsbrand.
- Madlavning, stewing uden bruning, bagning i folie, dampende, fedtfri stegning.
- Gulerødder, rødbeder, kartofler, blomkål og spinat.
- Krydder med frisk basilikum, oregano eller hvidløgsfed, urtekrydderier som fennikel, dragon, rosmarin, salvie og dild.
- En lille portion gær eller kiksdej.
- Ikke-kulsyreholdigt mineralvand, urtete (undtagen pebermynte te).
Ikke anbefalet:
- Fed mad, især fedt kød og fjerkræ (fedtet svinekød, gås, and, svineknogler, ribben), fede pølser (fx skinke, salami, pates, pate, fede pølser, hovedost).
- Fede mejeriprodukter - gule oste, camembert- og brieost, smelt- og skimmelost, ost fra foder.
- Fastfood-retter - burgere, hotdogs, cheeseburgere, pommes frites.
- Spise stegt mad.
- Agurker, tomater og løg. Sidstnævnte er en særlig hyppig årsag til tilbagesvaling. Så det er værd at opgive alle slags roux med løg.
- Fødevarer og produkter med tilsætning af eddike - det er bedre at undgå syltede svampe, grøntsager og frugter samt salater og salater med tilsætning af vinaigrette.
- Varme krydderier - peber, chili, karry. Du er nødt til at undgå krydrede indiske, mexicanske eller kinesiske retter med cayenepeber, varm peber, pepperoni peber og krydret tomatsauce.
- Chokolade, chokoladebeklædte kager, chokoladebakker, barer, kager eller chokoladekager (chokolade - indeholdende koffein, teobramin og fedt - bidrager til dannelsen af halsbrand).
- Kulsyreholdige drikkevarer - forårsager hævelse og øger dermed risikoen for, at gastrisk indhold tilbagesvales i spiserøret.
- Nogle juice - de mest almindelige symptomer på halsbrand opstår efter at have drukket appelsin, citron, grapefrugt og tomatjuice.
- Stærk kaffe og te (især på tom mave) og alkohol (i enhver form).
- Brug stramt tøj eller bælter efter at have spist.
Eksempelmenu
Og morgenmad
Fuldkorns rugbrød med margarine, kyllingekød, salat med olie og te
2. morgenmad
Rul med hytteost og radiser. Gulerodssaft
Aftensmad
Blomkålsuppe Tyrkiet kødboller i dildsaus Kogte kartofler Roer Æblejuice
Te
Banan med fedtfattig naturlig yoghurt
Aftensmad
Blandet brød med margarine Fjerkræskinke Gulerod med æble Stadig mineralvand
Det anbefales at spise 4-5 små måltider om dagen, frisklavet, hakket op. Det sidste lette måltid kan spises senest 2-3 timer før sengetid.
Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke vil erstatte et besøg hos lægen.
Iza CzajkaForfatter til bogen "Kost i en storby", en elsker at løbe og maraton.
