Blåbær hæmmer effektivt diarré, de bruges til madforgiftning, fordi de lindrer mavesmerter og kvalme. De sænker også kolesterol og sænker blodsukkeret hos mennesker med diabetes. Og de er lækre!
Bær findes i næsten alle skove. Når deres navysorte frugter modner på dem om sommeren, er de perfekt synlige både i solrige rydninger og i skyggefulde skovkroge. Det tager ikke meget arbejde at samle en fuld kande af dem.
Læs også: Echinococcosis - en sygdom, du får ved at spise uvaskede blåbær BLUEBERRIES eller BLUEBERRIES - hvilket er sundere? ACAI: blåbær ikke kun for vægttab. Sundhedsmæssige egenskaber af acai frugtHvad skjuler bærene?
Blåbær har længe været brugt som et effektivt middel mod diarré - dette skyldes hovedsageligt den store mængde tanniner. Men i disse små frugter er der meget mere - procyanider, anthocyaniner, forskellige typer syrer, store mængder sukker, pektin. De indeholder også vitaminer: C, gruppe B, carotenoider og adskillige mineralsalte. Takket være denne sammensætning har bærene bakteriedræbende egenskaber (de ødelægger stafylokokker og streptokokker) og bruges endda til madforgiftning, fordi de har antiinflammatoriske egenskaber på tarmslimhinden, hæmmer kapillærblødning og lindrer mavesmerter og kvalme. Derudover har de en positiv effekt på synet og kredsløbssystemet, udvider koronarkarrene og forsegler kapillærvæggene, fremskynder forsvinden af inflammatoriske ændringer i mave-tarmkanalen. Når du har diarré, skal du nå ud til tørrede blåbær eller lave en infusion af deres blade - deres stærke anti-diarré-egenskaber vil hurtigt fjerne problemet. Rå frugt har derimod en afslappende virkning, så den er perfekt til forstoppelse. Bærblade har ikke mindre fordele, som også er rige på f.eks. i tanniner, anthocyaniner, procyanidiner, flavonoider, iridoider, triterpenforbindelser, mineralsalte. Ud over deres beroligende, fungicidale og regulerende virkninger på mave-tarmkanalen, sænker de kolesterol og sænker blodsukkerniveauet hos mennesker med diabetes.
Vilde skovfrugter
VigtigDet er vigtigt at vaske bærene!
Uanset hvordan bærene bruges, skal de vaskes grundigt inden brug. De kan være en kilde til infektion med echinococcosis, en farlig parasitisk sygdom forårsaget af echinococcosis - koronar bændelorm. Larverne af echinococcosis spredes oftest af ræve - advarer Elżbieta Lejbrandt, leder af Epidemiology Supervision Department ved den provinsielle sanitære og epidemiologiske station i Warszawa.
Bær kan fryses, tørres og bruges i konserves
Juli er det bedste tidspunkt at vælge blåbær, for så er de fuldt modne. Du skal vælge dem forsigtigt for at forhindre dem i at krølles og hælde dem i en lav, flad kurv. Bær beregnet til konserves - juice, gelé, konserves osv. - behandles bedst hurtigt, fordi de ikke er særlig holdbare. Men de kan opbevares i køleskabet i 1-2 dage eller frosne. Tørrede bær skal være faste, men fleksible og forblive sorte i farven. Bladene, som også er et værdifuldt urtemateriale, høstes i slutningen af frugteringen - kun grønne blade plukkes, og de skal bevare denne farve efter tørring.
Gør det nødvendigvisAfkog af blade
Hæld en spiseskefuld blåbærblade i et glas varmt vand, kog, dækket, og hold det på svag varme i 5 minutter. Sæt til side i 10 minutter, sil. Drik 1/3 kop 3 gange dagligt mellem måltiderne som et anti-diarré, anti-inflammatorisk og diuretikum.
Bærsaft
Hæld 1/4 kop vand en liter blåbær, tilsæt 40 gram sukker. Kog og hold på lav varme i 10 minutter under omrøring. Gnid bærene gennem en sigte, hæld i flasker, pasteuriser i 20 minutter. Drik 2-3 spiseskefulde juice dagligt til et glas vand, hvis der er en tendens til at sprænge blodkar og forhøjede blodsukkerniveauer.
Bær fra apoteket
Du kan købe både tørrede bær og blade i urtebutikker. Der er også mange præparater, der indeholder dem, primært anti-diarré og forbedrer evnen til at se om aftenen.
Anbefalet artikel:
Spiser du sundt? månedligt "Zdrowie"
