Bær modvirker kræft takket være den blå farve, som forbindelser fra anthocyanin- og phenolfamilien giver dem. Blåbær forbedrer også synet, forhindrer åreforkalkning og regulerer fordøjelsen. Korrekt doseret blåbær hjælper med at slippe af med tarmparasitter hos børn.
Hvordan fungerer anthocyaniner og phenoler i blåbær? Disse forbindelser er kraftige antioxidanter, der neutraliserer de skadelige virkninger af frie radikaler. Anthocyaniner ødelægger celler med beskadiget genetisk materiale. Mens alle frugter og grøntsager er gode kilder til antioxidanter, er blåbær førende i denne gruppe.
Egenskaber ved blåbær:
● BESKYTT FRA SOLEN: Anthocyaniner danner en naturlig solcreme ved at absorbere skadelige UV-stråler. Derfor skal de spises af mennesker, der tilbringer lang tid i solen.
Læs også: Echinococcosis - en sygdom, du får fra at spise uvaskede bær Ønsker du sunde ØJNE? Arranger madrecepten i henhold til vores retningslinjer Bær understøtter behandlingen af mange sygdomme. Det er værd at spise BÆR - de er lækre og sunde
● VIRKELIG LIGE ANTIBIOTIKA: Tidligere blev de endda brugt til ... tyfus. De bakteriedræbende egenskaber af bær fungerer godt med E. coli-bakterier, som er hovedårsagen til tarmlidelser, men også med urinvejsinfektioner (de er ikke så stærke som i bærens fætter - tranebær).
● afgift: afkog og bærjuice binder bakterietoksiner og tungmetalsalte. Hvorfor er det værd at spise ... blåbær
● REGULER DIGESTION: når de tørres eller koges, er de anti-diarré, men når de er rå, kan de forårsage diarré (men de hjælper med forstoppelse). På grund af det høje tanninindhold forsegler både saft og infusion af bær maveslimhinden, neutraliserer skadelige metaboliske produkter og bremser tarmperistaltikken.
● ØDELÆGG INTESTINALE PARASITER I BØRN: under behandlingen fungerer tanniner som et angreb på pinorme og rundorme. Frisk frugt skal gives til barnet 4 gange om dagen med jævne mellemrum, fra 1/2 til 2 glas, den første portion på tom mave.
● ANEMIA MOD ANEMIA, fordi de indeholder mythylline, en antioxidant fra anthocyaninfamilien, der gør blodkarrene mere fleksible og er sammen med jern involveret i produktionen af røde blodlegemer.
Skovfrugter - hvad skjuler de?
● FOREBYGG ATCEREROSE: Antioxidanter sænker dårligt kolesterol og hæver godt kolesterol. Fiber bidrager også til dette arbejde - en stor del af kolesterol fjernes fra mave-tarmkanalen, før det kommer ind i blodbanen. Stofferne i bærene styrker kapillærerne og gør dem uigennemtrængelige for kolesterol.
● FORBEDR VISION: anthocyaniner har en positiv indvirkning på øjenkapillærernes tilstand og fremskynder regenereringen af rhodopsin - et pigment, der findes i øjenhinden, der er ansvarlig for et godt syn efter mørkets frembrud.
● REGULER SUKKERNIVEAU og chrom- og glucokininionerne i frugten såvel som tanninerne i bladene gør bærene til et vegetabilsk insulin.
månedligt "Zdrowie"
