Spis skimmelsvamp

I dag spiste jeg 2-3 teskefulde, som det viste sig, mugget marmelade. Så vidt jeg ved, kan det forårsage diarré, opkastning eller mavesmerter. Er det virkelig virkningerne? Og hvornår finder de sted?

De symptomer, du skriver om, kan forekomme eller måske ikke. Det afhænger af ydeevnen i fordøjelseskanalen og immunsystemet. Som du skriver, var det ikke en stor mængde forkælet produkt, og det sure miljø i maven som følge af tilstedeværelsen af ​​saltsyre kan forhindre forgiftningssymptomer. Skimmelig syltetøj vil snarere være en kilde til gær og skimmel. Fødevareprodukter, der er dækket af skimmelsvamp (bortset fra oste, selvfølgelig, som er uskadelige) kan være en kilde til kræftfremkaldende aflatoksiner og forbindelser, der skader leveren og nyrerne, der akkumuleres i kroppen. Du skal passe på sådanne fødevarer. Desværre hjælper det ikke at skære eller smide et formet fragment.

Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke vil erstatte et besøg hos lægen.

Forfatter til bogen "Kost i en storby", en elsker at løbe og maraton.