For at undgå MIGRENCE skal du følge en ordentlig FODER

Den anti-migræne diæt kan hjælpe mennesker, der kæmper med migrænehovedpine. Migræneanfald kan udløses af visse fødevarer og alkohol. Sult er også på listen over udløsere. En korrekt migrænediæt kan derfor reducere hyppigheden af ​​angreb. Find ud af, hvad du kan spise med migræne, og hvilke fødevarer du skal undgå.

Indholdsfortegnelse

1. Anti-migræne diæt - regler for diæt i migræne
2. Anti-migræne diæt - ernæringsmæssige faktorer, der udløser migræne
3. Anti-migræne diæt - anbefalede og kontraindicerede produkter

Anti-migrænediet er et meget vigtigt element i forebyggelse og behandling af migrænehovedpine. Det er nu kendt, at kost og udvælgelse af fødevarer påvirker hyppigheden af ​​migræneanfald. Der er en lang liste over fødevarer, der kan forårsage migræne, men det betyder ikke, at du skal fjerne dem alle.

Individuelle patienter reagerer negativt på de valgte produkter, men det er meget vanskeligt at identificere dem, fordi kroppens respons normalt forsinkes med op til 24 timer.

At føre en maddagbog er meget nyttigt at identificere de fødevarer, der udløser migræne. Sjældent er migræne forbundet med en egentlig fødevareallergi. Det mest almindelige angreb er resultatet af overfølsomhed over for en given kemisk komponent i fødevareproduktet.1,2

Anti-migræne diæt - regler for diæt i migræne

Fødevarer, der ofte forårsager migræne hos mennesker med migræne, inkluderer chokolade, kaffe, alkohol, moden og blå ost og produkter, der indeholder mononatriumglutamat. 1

Specialister anbefaler ikke en krævende eliminationsdiæt til alle patienter. De opfordrer dig til at undgå fødevarer, der vides at være de almindelige udløsere af migræne. Men hvis hovedpine er hyppig og intens, skal du indføre en streng eliminationsdiæt i 6-10 uger.

Den langsomme og gradvise introduktion af individuelle produkter, der er svagere, udløser derefter, og der føres en maddagbog for at identificere de fødevarer, som patienten er overfølsom.

6-ugers eliminationsdiæt baseret på immunmedierede IgG-undersøgelser har vist positive og statistisk signifikante effekter i reduktion af hyppigheden af ​​migræneanfald.

Migræneanfald kan udløses af udløsere, der inkluderer - ud over mad, alkohol og sult - stress og afslapning efter stress, udsving i hormonniveauer, for lang eller for kort søvn, træthed, medicin, pludselige ændringer i vejret, ophold i høje højder skarpt lys 5

Sult er en af ​​de diætetiske udløsere af migræne. Forskning viser, at 50% af migrænepatienter får et angreb efter 16 timer uden mad. Mekanismen for sultens indvirkning på hovedpine er sandsynligvis relateret til ændringer i serotonin- og noradrenalin-niveauer og ekspansion af blodkar omkring hjernen1 samt udskillelsen af ​​stresshormoner, herunder cortisol6.

Du bør ikke springe måltider over i din migrænediæt. Det er værd at forbruge dem regelmæssigt. Spring over måltider er en udløser for migræne hos 57% af respondenterne i kliniske studier og befolkningsundersøgelser.6

Migræne kan også være resultatet af pludselig insulinsekretion forbundet med indtagelse af hurtigt fordøjelige kulhydrater og reaktiv hypoglykæmi1 (en tilstand, hvor glukoseniveauet vender tilbage til det normale efter at have spist, og insulin udskilles yderligere, hvilket resulterer i et fald i glukose under det normale).

I en undersøgelse havde så mange som 75% af deltagere med migræne reaktiv hypoglykæmi.6 For at undgå hovedpine og andre migrænesymptomer som følge af langvarig sult og hypoglykæmi bør patienter spise 3 store, velafbalancerede måltider, der ikke er domineret af kulhydrater1 (gryn, ris og ris). , kartofler, brød, pasta, slik). Morgenmad må ikke springes over.

Ideelt set skal det være proteinfedt. Det sidste måltid skal indeholde komplekse kulhydrater for at undgå hypoglykæmi om morgenen. Nogle undersøgelser viser, at brug af en fedtfattig diæt og en diæt med lavt kulhydratindhold er effektiv til at reducere hyppigheden af ​​migræneanfald. Samtidig viser konklusionerne fra andre publikationer, at der ikke er nogen klar sammenhæng mellem mængden af ​​makronæringsstoffer i kosten og migræne.

Mennesker, der lider af migræne, bør spise frisk mad og ikke opbevare for længe. Måltiderne skal koges regelmæssigt og ikke spises rester fra for få dage siden. Det er bedst at fryse madrester med det samme og bruge dem senere.

Denne anbefaling stammer fra det faktum, at mængden af ​​stoffer, der udløser migræne, stiger under opbevaring af mad

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En individuelt valgt diæt giver dig mulighed for at spise sundt og velsmagende, selvom din læge har ordineret en terapeutisk diæt. Udnyt JeszCoLisz, et innovativt online diætsystem fra Health Guide og pas på dit helbred og dit velbefindende. Nyd en professionelt sammensat menu og konstant støtte fra en diætist i dag!

Find ud af mere

Anti-migræne diæt - ernæringsmæssige faktorer, der udløser migræne

De ernæringsmæssige faktorer, der udløser migræne, inkluderer:

• tyramin

Tyramin er en amin afledt af aminosyren tyrosin. Dens store mængder findes i modnet ost, rå modnet kød, røget fisk, øl, gærede fødevarer, gærekstrakt. Tyramin forårsager frigivelse af noradrenalin fra nerveender, som kan forårsage hovedpine.3

Det er blevet postuleret, at personer, der er følsomme over for fødevarer med tyramin, har en arvelig mangel på MAO (monoaminoxidase), et enzym, der metaboliserer tyramin. 6 surkål. 6 Mængden af ​​tyramin øges i modne, gærede, langopbevarede eller uaktuelle produkter.8

• phenylethylamin

Phenylethylamin findes i kakao. Det forårsager øget udskillelse af serotonin og catecholamin.3 Det er også en af ​​migræneudløsere i chokolade (sammen med teobromin og koffein). I en lille placebokontrolleret undersøgelse oplevede ca. 40% af deltagerne, der fik chokolade, typisk migrænehovedpine. Der opstod ingen hovedpine i nogen gruppe i placebogruppen.1

• aspartam

Det kunstige sødemiddel aspartam mistænkes for at forårsage hovedpine ved moderat og kraftigt forbrug på 900 til 3.000 mg pr. Dag.3 Stoffet anerkendes af FDA som sikkert for alle undtagen mennesker med phenylketonuri, men en voksende mængde videnskabelige publikationer indikerer, at aspartam det anbefales ikke til mennesker med migræne, epilepsi og neuropsykiatriske sygdomme.1

• mononatriumglutamat

Mononatriumglutamat er natriumsaltet af den naturligt forekommende aminosyre glutaminsyre. Det har umami-smag og bruges almindeligvis som smagsforstærker i stærkt forarbejdede fødevarer.

Mononatriumglutamat kan findes i sammensætningen af ​​produkter i mange former: MSG, gærekstrakt, hydrolyseret vegetabilsk protein, autolyseret gær eller struktureret protein.

Virkningsmekanismen for mononatriumglutamat i migræne kan skyldes vasokonstriktion, når den indtages i høje doser, stimulering af glutaminreceptorer eller aktivering af neurotransmissionsvejen, der fører til frigivelse af nitrogenoxid og vasodilatation.3

• nitrater og nitrit

Nitritter er konserveringsmidler for kødprodukter, fx pølser, pålæg, dåse mad. Nitrater findes naturligt i mange grøntsager, som absorberer dem fra jorden, når de vokser. Hos overfølsomme mennesker opstår hovedpine minutter til timer efter at have spist nitrit eller nitrat. Dette er muligvis relateret til frigivelsen af ​​nitrogenoxid og udvidelsen af ​​blodkarrene.3

• alkohol

Blandt alkoholerne nævnes rødvin oftest som udløseren for migræne. Vin indeholder tyramin, sulfitter, histamin og phenoliske flavonoider, som kan forårsage hovedpine. En forsinket alkoholisk hovedpine (tømmermænd) kan være en type migræne. Farvede alkoholer (rødvin, whisky, bourbon) er mere tilbøjelige til at forårsage det end gennemsigtige.

Det er sandsynligvis ikke selve alkoholen, der udløser migræne, men histamin og tyramin indeholdt i alkoholholdige drikkevarer. Langt størstedelen af ​​patienterne tåler gennemsigtige alkoholholdige drikkevarer bedre. Signifikant i migræne efter at have drukket alkohol er stress og træthed, som forstærker smerten. Når den samme person er afslappet og afslappet, kan migræne efter at have drukket alkohol overhovedet ikke forekomme

• koffein

Koffein findes i kaffe, te, chokolade, energi og kulsyreholdige drikkevarer samt nogle smertestillende medicin. Koffein virker på adenosinreceptorer i hjernen og kapillærer, hvilket får karene til at trække sig sammen og frigive neurotransmittere. Virkningen er dobbelt og afhænger af dosis og hyppighed af brugen.

Tages sjældent og i små mængder har det en mild smertestillende virkning, mens når det leveres til kroppen dagligt i mængder på over 300 mg, forårsager det hovedpine.3

Anti-migræne diæt - anbefalede og kontraindicerede produkter

Generelle madvalg for en migrænediæt er baseret på tyraminindholdet i fødevarer såvel som andre almindelige ernæringsudløsere. Derudover er det værd at tage højde for individuelle ernæringsintolerancer.

Produkter, der anbefales og er kontraindiceret i migrænediet.8

Gruppe af fødevarer	Produkter tilladt	Produkter tilladt i begrænsede mængder	Kontraindicerede produkter
Kød, fisk, fjerkræ, æg	Æg Nyindkøbt og frisklavet kød, fisk og fjerkræ	Forarbejdet kød - pålæg, pølser, pølser, dåse mad osv. Alt kød med tilsætning af nitrit.	Modnet, tørret, saltet, gæret, syltet kød og fisk Pepperoni, salami og sort budding Dårligt kød og fisk Lever
Mejeri	Mælk Hytteost Lean cottage cheese Ricotta	Yoghurt, kærnemælk, creme fraiche - 1/2 kop om dagen Parmesanost som krydderi - 2 teskefulde om dagen	Modning af oste - blå, brie, roquefort, mozzarella, gule oste
Brød, korn, pasta	Al bagning med bagepulver Alle kogte og rå kornprodukter Alle pastaer	Gærkager brød	-
Grøntsager	Asparges, grønne bønner, rødbeder, gulerødder, spinat, græskar, tomater, squash, courgette, broccoli, kartofler og kogt løg i retter, kinesiske ærter, sojabønner, andre ikke opført som kontraindiceret	Rå løg	Bønner, surkål, syltede agurker, eventuelle grøntsager i eddike, gærede sojabønner (miso)
Frugt	Æbler, kirsebær, pærer, ferskner, andre ikke opført som kontraindiceret	Appelsiner, grapefrugter, mandariner, ananas, citroner, limefrugter - 1/2 kop om dagen Avocado, bananer, rosiner, figner, tørret frugt, papaya, passionsfrugt, blommer	-
Nødder og frø	-	-	Alle nødder, jordnødder, jordnøddesmør, alle frø, sesam
Supper	Hjemmelavede supper fra tilladte ingredienser, hjemmelavet bouillon	Hermetiske supper i pulverform med mononatriumglutamat	-
Drikkevarer	Koffeinfri kaffe, frugtsaft, koffeinholdige kulsyreholdige drikkevarer	Ikke mere end 2 portioner om dagen: Kaffe og te - 1 glas = 1 portion Kakao og chokolademælk - 360 ml = 1 portion Ikke mere end 1 portion alkohol: 120 ml vin eller 45 ml vodka	Alle alkoholholdige drikkevarer undtagen dem, der er angivet som tilladt under begrænsningen Fermenterede drinks
Slik og desserter	Alt, der indeholder tilladte produkter	Chokoladebaserede desserter og slik: 1 kop is eller 1 kop budding eller 1 chokoladechip	-
Tilsætningsstoffer til fødevarer	-	-	Mononatriumglutamat i store mængder, nitrater og nitrit, gær, gærekstrakt, ølgær, kødekstrakt, papain, bromelain, sojasovs, teriyaki sauce
Fedtstoffer, olier, krydderier	Alle olier og fedtstoffer Krydderier, der ikke er opført som forbudte	Vineddike, æblecidereddike og andre gærede eddike	-

Værd at vide

Migræne er karakteriseret ved angreb af svær, bankende hovedpine og relaterede symptomer: kvalme, lysfølsomhed, lyd og hovedbevægelser. I migræne er hovedpine måske ikke altid det dominerende symptom. Lejlighedsvis klager patienter over svimmelhed, ørepine eller pres i bihulerne2.

Migræne er en kronisk sygdom, der manifesterer sig periodisk. Det ser ud som et resultat af neurovaskulære lidelser. Angrebet vil sandsynligvis forekomme som et resultat af udvidelsen af ​​sterile inflammatoriske hjernekar forårsaget af frigivelsen af ​​neuropeptider fra nerveender9.

Ca. 13% af befolkningen lider af migræne. Kvinder er tre gange mere udsat for det end mænd. Migræne er mest almindelig mellem 30 og 50 år, men det kan forekomme i alle aldre. Det vises i forskellige former gennem hele livet. Migrænetendenser er familiære og arvelige2,9.

Bibliografi:

1. Arora H., Kaur R., Kostens rolle i migrænehovedpine, Dehli Psychiatry Journal, 11 (1), 2008, 69-72
2. Teixido M., Carey J., Migræne - Mere end hovedpine, Johns Hopkins Medicine, 2014, https://www.hopkinsmedicine.org/otolaryngology/_docs/Migraine%20patient%20handout.pdf
3. Sun-Edelstein Ch., Mauskop A., Mad og kosttilskud til behandling af migrænehovedpine, Clin J Pain, 25 (5), 2009, 446-452
4. Alpay K., Ertas M., Orhan EK, Ustay DK, Lieners C., Baykan B., Diætbegrænsning i migræne, baseret på IgG mod fødevarer: En klinisk dobbeltblind, randomiseret, cross-over-undersøgelse, Cephalalgi, 30 ( 7), 2010, 829-837
5. Wójcik-Drączkowska H., Bilińska M., Nyka W., Migrena - diagnose og behandling, Family Medicine Forum, 2007, 1 (2), 109-114
6. Sun-Edelstein Ch., Mauskop A., Foods Triggers and Nutrient Therapies, i: Migræne Hovedpine
7. Andreeva V.A., Edelenyi F.S., Druesne-Pecollo N., Touvier M., Hercberg S., Galan P., Makronæringsindtag i relation til migræne og ikke-migræne Hovedpine, Næringsstoffer, 2018, 10 (1309), 1-10
8. National Headache Foundation, Low Tyramine Headache Diet, https://headaches.org/wp-content/uploads/2018/02/237149311-Low-Tyramine-Headache-Diet-from-the-National-Headache-Foundation.pdf
9. Stępień A., Diagnostiske kriterier og behandling af migræne baseret på aktuelle internationale anbefalinger, Medycyna po Diplie, 2011, 9 (20), 81-87

Om forfatteren

Aleksandra Żyłowska-Mazgaj, diætist Madteknolog, diætist, underviser. En kandidatgrad i bioteknologi ved Gdańsk University of Technology and Nutritional Services ved Maritime University. En tilhænger af enkle, sunde retter og bevidste valg i hverdagens ernæring. Mine hovedinteresser inkluderer opbygning af permanente ændringer i spisevaner og individuel komponering af en diæt i overensstemmelse med kroppens behov. Fordi ikke alle er sunde! Jeg tror, ​​at ernæringsuddannelse er meget vigtig, både for børn og voksne. Jeg fokuserer mine aktiviteter på at sprede viden om ernæring, analyserer nye forskningsresultater og laver mine egne konklusioner. Jeg overholder princippet om, at en diæt er en livsstil, ikke streng overholdelse af måltider på et ark papir. Der er altid plads til lækre fornøjelser i sund og bevidst spisning.

Læs flere artikler af denne forfatter