Du behøver ikke altid opgive det, du virkelig kan lide. Burgere, pommes frites, endda chips - alt har sin sundere variant.
Fastfood: de tilstopper maven, fremmer forstoppelse, fører til overvægt, forårsager forhøjet blodtryk, kredsløbssygdomme og bidrager til dannelsen af kræft. Alt dette er sandt, så vi undgår dem som ild. Men nogle gange har du ondt ... I stedet for at fortryde, når du er fristet til at spise usund mad, skal du nå ud til en version af den, der ikke vil belaste din samvittighed og ikke vil skade dit helbred.
HAMBURGER, hvis det var en hugget af den ædle mørbrad, grillet, ville være acceptabelt. Desværre er den, du har lyst til, 280 kcal, 30 mg kolesterol, så meget som 560 mg natrium og 10 g fedt. Bedre at male kylling eller kalkunbryst, tilsæt hakket løg, presset rulle og æg brunet i rapsolie. Sæt med salt, peber og urter. Form flade koteletter, bag dem på et rist eller grillpande. Hvis hamburgeren skal være i en bolle, skal den være fuldkorn. Men det er meget bedre at spise det med salat, fx kål.
Pommes frites steges, ofte det værste, den såkaldte hydrogeneret fedt eller endda vegetabilsk olie ændres sjældent. Et sådant produkt har intet at gøre med kartofler, som - vi glemmer - er en god kilde til vitamin C. Hvad der er værre, på grund af den gamle olie er fastfood-fries mættet med skadelige fedtopdelingsprodukter. Det er bedre at købe nogle frosne pommes frites og bage dem selv. Hjemmestegning, vælg frites groft skåret, du spiser lidt mindre fedt og salt med dem. Advarsel! Selv frosne pommes frites kan fremstilles af kartoffelmos, især de bølgede. Vælg de mindst behandlede.
En endnu bedre løsning er at lave pommes frites selv: skær kartoflerne i pinde, læg dem på en bageplade dryppet med olie, drys let med salt og bages i en varm ovn. Og hvis du er en hård fan af pommes frites, skal du skaffe dig en moderne frituregryde, der gør pommes frites næsten uden fedt.
PIZZA på tyk dej, dækket med bacon og dobbeltost, er en fast del af ikke kun kalorier, men også kolesterol. Det er bedre at vælge en tynd skorpe med en lille portion ost og i stedet for fedtet kød - fisk (endda fisk og skaldyr) eller vegetabilske tilsætningsstoffer. Det er dog bedst at bage en kage med fuldkornsmel, sprede den med tomatsauce og dække den med en solid portion grøntsager.
CHIPS har kun ulemper: de er brændende og fedtede, de indeholder ofte en skadelig forbindelse - acrylamid, altid meget salt og kunstige tilsætningsstoffer. En pose med 90 g chips er over 500 kcal og halvdelen af den daglige dosis natrium. Men de er meget behagelige at gumle på, fx mens du ser en kamp på tv eller på sociale begivenheder. Bedre vælge æblechips - de er produceret af mange virksomheder. De er lavet af ikke-skrællede æbler, fjernet af frøene, skåret i tynde skiver og tørret. Produktionsprocessen er designet, så æblerne mister deres næringsværdi så lidt som muligt.
månedligt "Zdrowie"
Læs også: Kalorieberegner
