Kost til at sænke kolesterol: hvad skal man spise og hvad man skal undgå?

Hej, jeg vil gerne finde ud af, hvilke frugter og grøntsager jeg skal spise og i hvilke mængder om dagen for at sænke kolesterolet. Kan drikke tomatjuice hjælpe med denne type lidelser? Hvad skal man introducere i kosten, og hvad man skal undgå? Sådan fjernes fedtlever - lad mig tilføje, at jeg er overvægtig og har forhøjet blodtryk.

Jeg er hjertelig velkommen. For at sænke kolesterol ved hjælp af en diæt, skal du prøve at følge følgende regler: UNDGÅ TRANS Fedt, FRUKTOSE, SUKKER, UDVIDET SALT.

KILDER FOR TRANS-TYPE fedtsyrer i kosten inkluderer, over alle:

• industrielle olier til kontinuerlig stegning og alle produkter, der er stegt på fabrikker, dvs. chips, gyldne kartofler, chips, stegte jordnødder, frosne middagsretter, industrielt tilberedt panering og produkter, der indeholder det, dvs. fiskfingre, burgere, fjerkrænougater og andre frosne retter heraf type, industrielt tilberedte kager, både søde og salte, pizzaer, bøffer, flødekager, butterdej, små bagværk og industrielt producerede konfekture, såsom kiks og småkager af enhver art, kiks, pinde.

Fruktose er et vegetabilsk sukker, der ofte findes primært i frugt. Desværre bevæger vi os væk fra dets naturlige kilder, også rige på vitaminer, mineralsalte og andre aktive stoffer, til fordel for fuldstændig kunstig, steril og kalorierig, men billig og nem at opbevare.

KILDER FOR FRUKTOS I FODEREN, DER SKAL UNDGÅS (I FORM AF FRUKTOSE, GLUKOSEFRUKTOSE OG MAJSSIRUP):

• produkter af den såkaldte sukkerfri LYSTYPE, dvs. fruktose-sødet syltetøj, diætkager, chokolade osv.,

• frugtpuré, pureret frugt- og grøntsagsjuice, frugtkød, frugtdesserter

• morgenmadsprodukter, f.eks. Majs, ris, puffede korn, mysli, kornstænger,

• frugtdrikke af alle typer, juice, der skal fortyndes med vand,

• ketchup, færdige tomatsauce, middagsretter med sauce,

• frugt og vanille yoghurt, alle former for mælk og frugt desserter

HOVEDKILDER FOR NATRIUM I FODERET I FORM FOR NATRIUMKLORID:

• Kartofler, pommes frites, salt fingermad, chips, nødder, saltet på en tallerken,

• forskellige typer pålæg, gule, blå og parmesanost, saltfisk og et overskud af ensilage.

I form af mononatriumglutamat (også skjult i sammensætningen i form af hydrolyseret protein og gærekstrakt):

• krydderier som vegeta og maggi,

• varme krus, kinesiske supper, krydderier,

• færdigretter,

• soja og vegetariske produkter

• Kinesiske retter, sojasovs, østerssauce

FIBER ER EN AF DE VIGTIGSTE LÆGEMIDDELKURVER I DET METABOLISKE BAND. Denne forbindelse, eller rettere en gruppe forbindelser, der forekommer naturligt i uforarbejdede planteprodukter, har en række unikke egenskaber - husk, at når graden af forarbejdning af produktet stiger, falder dets indhold betydeligt.

NATURLIGE KILDER AF FIBRE:

• vandopløselig (pektin, tyggegummi, slimhinde): frugter af forskellige slags, især æbler og solbær, hørfrø, spiselig tang, f.eks. Agar-agar,

• uopløselig (andre fraktioner): alle grøntsager, frugter, fuldkorn, nødder, alle bælgfrugter, svampe,

• og præparater fra plantain, pektiner isoleret fra æbler og citrus og andre.

Omega-3 fedtsyrer er den mest mangelfulde og sandsynligvis den mest nødvendige komponent i den moderne diæt. Deres mangler er et meget alvorligt helbredsproblem i alle aldersgrupper, og hvad der er værre, med udviklingen af moderne, meget effektive metoder til dyre- og planteopdræt og -produktion, falder deres indhold i en gang naturlige kilder betydeligt.

DE BEDSTE KILDER FOR FEDTSYRER FRA OMEGA-3 FAMILIEN: EPA og DHA syrer

• fede havfisk (frisk, frossen, i sovs, røget, i tomatsauce), skaldyr, kaviar.

Linolensyre

• lin- og linolie, hampolie,

• borage, toårig aften primula,

• italienske nødder,

• urter og bladsalat, f.eks. Rapunzel, grønkål,

• spiselig tang, fx nori,

• æg fra økologisk landbrug.

Med venlig hilsen.

Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke erstatter et besøg hos lægen.

Agnieszka Ślusarska