Hvad er bedre at forberede hjemmelavet yoghurt / vegetabilsk kefir fra: yoghurt-kefir-bakterier eller tibetansk svamp? Hvad er sundere, har mere næringsværdi?
Det er meget bedre at tilberede kefir eller yoghurt fra specielle yoghurt-kefir-stammer for at få den rigtige mængde L. casei og Lactobacillus til sundhed og smag. Du kan også påvirke smagen af drikken. Den tibetanske svamp har mange tilhængere, og den giver en varmere drink med eddike og gær. Gær i fordøjelseskanalen anbefales ikke til alle. Til gengæld forårsager kefir selv ofte flatulens. Jeg har ikke fundet nogen undersøgelser, der sammenligner næringsværdien af begge drikkevarer for at finde ud af, hvilken der har den største næringsværdi.
Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke erstatter et besøg hos lægen.
Iza Czajka
Forfatter til bogen "Kost i en storby", en elsker at løbe og maraton.
