Den mest populære metode til fedtfri bagning er grillning - på en rist eller på en grillpande. Men der er også andre måder. Tjek, hvordan du bager kød uden fedt.
Bagning uden fedt er en god løsning, ikke kun for folk med en slankende eller fedtfri terapeutisk diæt. Fedtfrit ristet kød kan være aromatisk og blødt, du skal bare vide, hvordan du forbereder det.
Måder at tilberede kød uden fedt på
- bagemuffe, dvs. en speciel folie, hvori det færdige produkt indsættes. Kød og fisk bages i sin egen sauce. Praktisk at bruge er en rulle af en sådan folie, hvorfra den krævede sektion skæres af og enderne lukkes med de vedhæftede klemmer. Nogle mennesker foretrækker færdige bageposer. Foliehylsteret kan ikke fyldes tæt, det skal bindes løst. Den placeres (på en bageplade eller i en stegepande) i ovnen på den nederste hylde, så ærmet (som bliver pustet op under bagning) ikke berører ovnens vægge. Bagning i en ærme er hurtigere end traditionel bagning, men overfladen af maden danner ikke en appetitlig sprød skorpe. For at få det, kort før slutningen af bagningen, skal du skære og åbne folien. Bagning i ærmet betyder ... mindre vask - den brugte ærme smides væk.
- den romerske gryde er en slags lergrydsfad med låg. Du kan bage ikke kun kød og fisk i det, men også grøntsager, brød, gryderetter, ris og pastaretter. En sådan gryde kræver særlig behandling: Før hver brug skal den gennemblødes i vand i mindst et kvarter. Det er heller ikke tilladt at tillade hurtige temperaturændringer, som kan få gryden til at gå i stykker (hæld ikke koldt vand i en varm gryde, og læg ikke koldt vand i en varm komfur). Du skal endda huske ikke at lægge gryden fra ovnen på en kold køkkenbord. Vask ikke skålen med rengøringsmidler, da de suger ind i porerne, varmt vand er nok. En romersk gryde koster fra omkring PLN 80.
- bagning af silikone, hvor måltider tilberedes på samme måde som aluminiumsfolie, bortset fra at det ikke er nødvendigt at skære arket i størrelse, smøre det og indpakke det. Takket være den lukkede struktur er ristet kød eller fisk saftigt og absorberer perfekt aromaen af urter og krydderier.
månedligt "Zdrowie"
Læs også: Reglerne for grillning: hvordan man gør det sundt? Er det værd at købe en keramisk stegepande? Er det muligt at stege sikkert?
