Generelt undrer jeg mig over, hvordan mælk påvirker mennesker? For nylig har der været stemmer, der siger, at mælk faktisk er usundt for mennesker, og at vi ikke bør spise det. Jeg har en meget aktiv livsstil. Han arbejder som postbud, hvilket kræver meget energi af mig. I min fritid driver jeg sport. Han drikker meget mælk, og jeg er nysgerrig efter, om det er en god idé.
Det hele afhænger af, hvilken mælk der forbruges (helst mikrofiltreret, ikke UHT), og hvordan vi har det efter det. Hvis du oplever ubehagelige symptomer efter indtagelse, såsom flatulens, mavesmerter, diarré, hudallergi - betyder det, at du ikke skal drikke det. Det er sandsynligvis relateret til lactoseintolerance eller allergi over for komælksproteiner. Men hvis du ikke observerer sygdomme efter mælk, ser jeg ingen kontraindikationer for, at det er en del af en afbalanceret diæt. Jeg understreger kun, at det skal være en del af det, ikke hovedkomponenten. Mælk har mange positive træk: den indeholder værdifuldt protein rig på eksogene aminosyrer (især valle), CLA-fedtsyre, calcium, vitamin D og A (kun tilgængelig fra fedtfri mælk) og B-vitaminer. Sidstnævnte er især vigtige for aktive mennesker. Først og fremmest mener jeg vitamin B2 eller riboflavin. Det er nødvendigt i processerne til omdannelse af fedt til energi og produktion af adrenalin. Mangel på dette vitamin påvirker straks dit velbefindende, hvilket resulterer i sløvhed og nervøsitet. Mælk har også negative egenskaber, såsom kolesterol og mættede fedtsyrer (i fedmælk), der kan forværre aterosklerose. Der er også undersøgelser, der viser en øget forekomst af kræft, såsom kræft i bugspytkirtlen, og en nedsat forekomst af tyktarmskræft hos mennesker, der spiser store mængder mejeri.Rester af stoffer og pesticider i mælk kan udgøre et yderligere problem, mens organisk mælk synes at være løsningen.
Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke vil erstatte et besøg hos lægen.
Agnieszka ŚlusarskaEjer af 4LINE diætklinikken, diætist på Dr. A. Sankowskis plastikkirurgisk klinik, tlf .: 502 501 596, www.4line.pl
