Havregryn - ernæringsmæssige egenskaber. Hvordan laver man havregryn?

Havregryn er gryn, hvis ernæringsmæssige egenskaber endnu ikke er kendt i Polen. I mellemtiden er havregryn en god kilde til opløselige kostfibre, jern og B-vitaminer. Hvilke andre ernæringsmæssige værdier har havregryn? Hvordan laver man havregryn? Hvor kan du købe det, og hvad er prisen?

Havregryn er lavet af hele havrekorn - sådan fremstilles havreperlebyg. Havrekorn hakkes også i mindre to eller tre dele - sådan opnås knuste havregryn. I begge tilfælde ristes havrekorn ved en lav temperatur, hvilket gør havregryn mere nærende end havregryn, hvilket er resultatet af dampning, valsning, dampning og stegning.

Indholdsfortegnelse

1. Havregryn - egenskaber og næringsværdier
2. Havregryn - næringsværdier (i 100 g)
3. Hvordan laver man havregryn?
4. Havregryn - brug i køkkenet
5. Havregryn - hvor kan man købe? Hvad er prisen?
6. Egenskaber ved havrekorn, hvorfra havregryn fremstilles

Havregryn - egenskaber og næringsværdier

Havregryn er en fremragende kilde til protein, komplekse kulhydrater og kostfibre, både opløselige og uopløselige i vand. Derudover er den rig på vitaminer, hovedsageligt B og E-vitamin, og i mineraler som jern, fosfor, magnesium, calcium og kobber.

Grød:

• På grund af tilstedeværelsen af ​​kostfibre (beta-glucan), som opløses i vand, danner det et gelignende stof, der har en positiv effekt på fordøjelsessystemet. Først og fremmest er det lettere at afføres
• har en positiv effekt på kredsløbssystemet: det styrker væggene i blodkarrene og sænker blodtrykket. det hele takket være tilstedeværelsen af ​​fosfor, zink og B-vitaminer
• sænker kolesterol
• takket være tilstedeværelsen af ​​vitamin B6 forhindrer det depression, hvilket øger produktionen af ​​serotonin, som kan være forbundet med en forbedring af trivsel, en følelse af afslapning
• takket være tilstedeværelsen af ​​antioxidantforbindelser beskytter den mod skader forårsaget af frie radikaler og forhindrer dannelsen af ​​kræftceller
• takket være det høje indhold af ikke-hemejern har det en positiv effekt på dannelsen og funktionen af ​​røde blodlegemer og forhindrer således forekomsten af ​​anæmi
• hjælper med at holde blodsukkerniveauet konstant, hvilket forhindrer forekomsten af ​​diabetes, metabolisk syndrom

Havregryn er rige på komplekse kulhydrater. Forbruget af havregryn giver dig energi og en følelse af fylde i lang tid. Derfor er det et fremragende forslag for folk, der er slankende, og som ønsker at opretholde en sund kropsvægt.

Læs også: Hvilke gryn er de sundeste?

Værd at vide

Havregryn - næringsværdier (i 100 g)

Energiværdi - 390 kcal
Protein 11,4 g
Fedtstoffer 7,8 g, inklusive:

- mættede fedtsyrer 1,1 g
- enumættede fedtsyrer 2,7 g
- flerumættede fedtsyrer 2,5 g

Kulhydrater 63,1 g
Fiber 10,8 g

Mineraler (% af det anbefalede daglige indtag for en voksen)

Fosfor - 516,0 mg (74%)
Kalium - 382,0 mg (8%)
Natrium - 1,0 mg (0,1%)
Calcium - 39,0 mg (39%)
Jern - 3,7 mg (37%)
Magnesium - 116,0 mg (28%)
Zink - 2,5 mg (23%)
Kobber - 0,36 mg (40%)
Selen - 1 µg (2%)

Vitaminer

Vitamin B1 0,37 mg (28%)
Vitamin B2 0,08 mg (6%)
Niacin 0,7 mg (4%)
Vitamin B6 0,24 mg (19%)
Vitamin B12 0,0 µg (0%)
E-vitamin 0,9 mg (9%)

Kilde: Norsk fødevaresammensætningsdatabase 2017, Ernæringsnormer, ændring IŻŻ, 2012

Værd at vide

Hvordan laver man havregryn?

Havregryn er kogt længere end havregryn, ca. 20-30 minutter. Det er bedst at koge det i en mængde på 1 volumen havregryn til 4 volumener vand. Hvis du ikke har meget tid til at lave grøden om morgenen, kan du lægge den om aftenen og lade den simre natten over i 7 til 9 timer.

Læs også: Grynmel - ernæringsmæssige værdier og sundhedsegenskaber Kostmåltider med grød - måltider til slankende mennesker Byg (perlebyg) - ernæringsværdier og helbredende egenskaber

Havregryn - brug i køkkenet

Havregryn er perfekte som en uafhængig morgenmadsret med tilsætning af dine yndlingsfrugter, nødder, tørret frugt (i grødversionen) samt en tilføjelse til bagværk og fortykningsmiddel til supper og saucer.

Havregryn i køkkenet kan bruges på mange måder, herunder:

• forberede desserter med tilsætning af frugtsauce, nødder, rosiner. Takket være dette, bortset fra at tilføje smag, vil næringsværdien af ​​skålen stige
• tilberedning af mælkesuppe
• tilberedning af morgenmadsgranola
• fortykkende supper og saucer
• som et supplement til kager, boller, kager, småkager
• som en tilføjelse til hakket kød, fisk, tilføjelse til fyld, fyldt kål eller dumplings.

Du kan få havregryn fra det, men det vil være et groft mel, så det er værd at bruge det i blandinger med andre bagemel.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En afbalanceret diæt er nøglen til sundhed og bedre velvære. Brug JeszCoLubisz, det innovative online diætsystem i Health Guide. Vælg mellem tusindvis af opskrifter på sunde og velsmagende retter ved hjælp af fordelene ved naturen. Nyd en individuelt valgt menu, konstant kontakt med en diætist og mange andre funktioner i dag!

Find ud af mere. Værd at vide

Havregryn - hvor kan man købe? Hvad er prisen?

Vi kan købe havregryn i økologiske fødevarebutikker, onlinebutikker samt oftere og mere ofte kan vi finde det i supermarkeder. For 1 kg havregryn skal du betale fra 5 til endda 26 PLN.

Egenskaber ved havrekorn, hvorfra havregryn fremstilles

Kilde: x-news.pl/Agencja TVN