Leczo - fra courgette og mere. Kalorier og næringsværdier

Leczo er en ungarsk skål lavet af forskellige grøntsager - courgette, frisk peber, tomater og løg, tilsat pølse, æg og krydderier, som spises varmt. Hvor mange kalorier og hvilke ernæringsmæssige værdier har behandlingen?

Indholdsfortegnelse:

1. Leczo - fra courgette og mere
2. Behandler - hvor mange kalorier har behandlingen?
3. Leczo - er det sundt?
4. Forkæl vegetar - kcal

Leczo er en skål, der stammer fra det ungarske køkken, men også karakteristisk for det tjekkiske, kroatiske og slovakiske køkken. Det er også meget populært i Polen, Østrig og Israel.

Leczo - dette er traditionelt, ungarsk - består af gul peber, tomat og løg samt krydderier, salt og sødmalet peber. Fadet har form af en gryderet med groft hakkede grøntsager. Der er mange ændringer i behandlingen.

I Polen tilberedes behandlingen med tilsætning af courgette eller ægplanter, der er rigelige om sommeren.

Leczo - fra courgette og mere

Behandlingen, som er karakteristisk for det ungarske køkken, tilberedes med friske tomater og peberfrugter. Disse grøntsager stuves i svinefedt med tilsætning af røget bacon og stegt løg med malet paprika. Nogle opskrifter inkluderer også hvidløg, laurbærblad, malet sort peber eller timian som tilsætningsstoffer.

Kød, pølse, bacon og lever tilsættes også aleo, og nogle gange serveres det også med skiver hårdkogte æg oven på skålen.

Leczo serveres oftest med ris eller kartofler, sjældnere i en pandekage, som en fyldning.

I Tyskland serveres aleo som en separat skål, ofte med brød, og som et vegetabilsk tilsætningsstof til kødretter, såsom stegt kylling, fasan, oksekød, svinekød og bøffer.

I Polen tilberedes aleo med tilsætning af courgette, sjældnere aubergine. Grøntsager - i modsætning til ungarsk ale - stuves i rapsolie. Oftest spises de varme, hovedsageligt som en skål og serveres med pølse og brød eller ris.

I Polen er behandling med tilsætning af kød, såsom fjerkræ eller svinekød, også populær, som tidligere er skåret i terninger og stuvet efter stegning. Tilsætningen af ​​hakket kød er mindre populær. Leczo tilberedes også i en vegetarisk version, bortset fra grøntsager er den ofte beriget med kikærter, linser, bønner eller tofu. Der er også versioner med svampe. Leczo serveres med brød, ris, men også med pasta og hirse.

Courgette - lær om dens sundhedsegenskaber

Værd at vide

Behandler - hvor mange kalorier har behandlingen?

100 kur med pølse giver også 58 kcal

Næringsstoffer	i 100 g
Protein	3,2 g
Fedt	3,99 g
Mættet fedt	1,01 g
Enumættede fedtstoffer	2,02 g
Flerumættede fedtstoffer	0,66 g
Kolesterol	7,6 mg
Kulhydrater	3,1 g
Fiber	1,1 g
Mineraler
Natrium	135,8 mg (9%) *
Kalium	262,2 mg (7%)
Calcium	11,5 mg (1%)
Fosfor	42,7 mg (6%)
Magnesium	12,7 mg (3%)
Jern	0,62 mg (6%)
Zink	0,53 mg (5%)
Kobber	0,07 mg (8%)
Vitaminer
A-vitamin	109,0 µg (12%)
E-vitamin	1,3 mg (13%)
Vitamin B1	0,12 mg (9%)
Vitamin B2	0,07 mg (6%)
Niacin	1,4 mg (9%)
Vitamin B6	0,19 mg (15%)
Folier	36,0 µg (9%)
Vitamin B12	0,08 µg (3%)
C-vitamin	26,9 mg (30%)
D-vitamin	0,08 µg (5%)

* (% af det anbefalede daglige indtag for en voksen)

Ernæringsværdi: egen undersøgelse,% af det anbefalede daglige indtag baseret på IŻŻ Ernæringsstandarder, 2017

Anbefalet artikel:

Gryderet - oksekød, svinekød og meget mere. Hvor meget kalorier har gryderet?

Leczo - er det sundt?

Leczo er en fad med lavt kalorieindhold (de mindst kalorier findes i vegetariske lægemidler). Samtidig er vegetarisk aleo karakteriseret ved et lavere indhold af mættede fedtsyrer og indeholder ikke kolesterol (i modsætning til pølsebehandling). Buto med tilsætning af stuet fjerkrækød vil også have et lavere fedtindhold.

Både pølsehærdningen og den vegetariske kur er en kilde til vitaminer og mineraler, primært vitamin A, vitamin E og vitamin B6 samt kalium, fosfor, jern og zink.

Vegetarisk medicin er kendetegnet ved et højere indhold af kobber og et lavere indhold af natrium. Derudover har den også flere kostfibre.

Den vegetariske godbid er derfor et sundere alternativ til denne ret. Det er værd at medtage dem i menuen, især i sommersæsonen, når vi har adgang til friske grøntsager.

Veggie-behandling er en god idé til et sundt måltid for folk, der er på en slankende diæt, mennesker med diabetes såvel som med hjerte-kar-problemer.

Det er dog værd at huske på de passende tilføjelser - det er bedst at vælge fuldkornsbrød, brun eller vild ris og grove korngryn.

Forkæl vegetar - kcal

Kalorier, ernæringsmæssige værdier af vegetarisk helbredelse (pr. 100 g)

Energi værdi	49 kcal
Protein	2,6 g
Fedt	1,8 g
Mættet fedt	0,17 g
Enumættede fedtstoffer	0,855 g
Flerumættede fedtstoffer	0,615 g
Kolesterol	0 mg
Kulhydrater	7,4 g
Fiber	1,6 g
Mineraler
Natrium	6,0 mg (0,4%) *
Kalium	296,5 mg (8%)
Calcium	14,0 mg (1%)
Fosfor	41,1 mg (6%)
Magnesium	15,1 mg (4%)
Jern	0,8 mg (8%)
Zink	0,46 mg (4%)
Kobber	0,12 mg (13%)
Vitaminer
A-vitamin	118,6 µg (13%)
E-vitamin	1,4 mg (14%)
Vitamin B1	0,12 mg (9%)
Vitamin B2	0,07 mg (5%)
Niacin	0,96 mg (6%)
Vitamin B6	0,19 mg (15%)
Folier	41,0 µg (10%)
Vitamin B12	0,0 µg (0%)
C-vitamin	29,3 mg (33%)
D-vitamin	0,0 µg (0%)

* (% af det anbefalede daglige indtag for en voksen)

Ernæringsværdi: egen undersøgelse,% af det anbefalede daglige indtag baseret på IŻŻ Ernæringsstandarder, 2017

Anbefalet artikel:

Bigos - kalorier, næringsværdier. Er bigos sund? Om forfatteren Marzena Masna, SOS diætist Diæt, diætetik, Warszawa Kandidat for diætetik ved Warszawa Universitet for Biovidenskab. Hun fik erhvervserfaring i diætklinikker, børnehavecomplekset i hovedstaden i Warszawa og hospitaler i Warszawa for voksne og børn. Hun uddyber konstant sin viden ved at deltage i konferencer om korrekt ernæring samt diætforebyggelse og diætbehandling af sygdomme. I øjeblikket er en diætist hos SOS Diet, catering, hvor han beskæftiger sig med ernæringsrådgivning til klienter, opretter opskrifter, tilbereder menuen og overvåger kvaliteten af ​​måltiderne.