Moringa er en plante, der har usædvanlige ernæringsværdier og dermed helbredende egenskaber. Moringa indeholder fire gange mere A-vitamin end gulerødder, syv gange mere C-vitamin end appelsiner, 17 gange mere protein end mælk og 25 gange mere jern end spinat. Ikke underligt, at moringa kaldes "mirakel træet" eller "træet med lang levetid" og tilhører superfood gruppen, den sundeste mad i verden. Kontroller, hvilke andre egenskaber moringa har, og hvilken anvendelse den har fundet.
Moringa oleifera (lat. Moringa oleifera) er en plante med usædvanlige ernæringsmæssige egenskaber, takket være hvilken den er inkluderet i gruppen af superfødevarer, dvs. de sundeste produkter i verden. Moringa er kendt i nogle lande som peberrodstræ, pindetræ og bentræ.
Denne plante med oprindelse i Indien bruges ikke kun i naturlig medicin, men også i kosmetik og madlavning.
Alle dele af træet kan bruges på mange måder.
Blomster, blade og bark giver et værdifuldt råmateriale til medicin, ligesom rødderne, der smager som peberrod (deraf plantens andet navn "peberrodstræ").
Til gengæld opnås moringaolie fra frøene, som kan bruges til mad og hudpleje. Korn - inkl. på grund af deres antibakterielle egenskaber - de bruges også til vandrensning.
Barken kan bruges til at lave reb og papir.
Hele anlægget bruges også som biomasse til produktion af alternativ energi (f.eks. Biobrændstoffer), og dets "affald" er en ideel økologisk gødning.
Indholdsfortegnelse
- Moringa - ernæringsmæssige værdier
- Moringa - et væld af antioxidanter og mere
- Moringa - brug i køkkenet
- Moringa - bruges i kosmetik
- Moringa - hvor kan man købe? Hvad er prisen?
- Moringa - kontraindikationer
For at se denne video skal du aktivere JavaScript og overveje at opgradere til en webbrowser, der understøtter -video
Moringa - ernæringsmæssige værdier
Moringa inkluderer:
- dobbelt så meget protein som soja
- fire gange mere E-vitamin end hvedekim
- fire gange mere A-vitamin end gulerødder
- syv gange mere C-vitamin end appelsiner
- 15 gange mere kalium end bananer
- 17 gange mere protein end mælk
- 25 gange mere jern end spinat. ¹
Moringa er også høj i mangan, chrom og bor.
Mangan er vigtig for knogle- og ledesundhed, og krom er vigtigt for stofskifte og stress.
Bor spiller en dominerende rolle i økonomien i calcium, magnesium og fosfor. Det er også et vigtigt mikronæringsstof til hjernens arbejde.
Moringa er planten med det højeste borindhold (31 mg / 100 g). Kvede (ca. 10 mg / 100 g), mandler (3,4 mg / 100 g) og rødbeder (2,1 mg / 100 g) indeholder store (men ikke så store) mængder af organiske borforbindelser.
Moringa - et væld af antioxidanter og mere
Moringa indeholder også alle de essentielle aminosyrer, 26 antiinflammatoriske stoffer og omega-3, -6 og -9 fedtsyrer.
Moringa er også kendetegnet ved et højt indhold af 46 antioxidanter (antioxidanter). Takket være dette er moringa et af produkterne med den højeste antioxidantkapacitet (ORAC forkortet - Oxygen Radical Absorbance Capacity), dvs. evnen til at fange og neutralisere frie radikaler og dermed evnen til at beskytte kroppens celler mod oxidativ stress, der kan føre til udvikling mange sygdomme, herunder kræft, sygdomme i hjertet og det vaskulære system og diabetes.
ORAC for moringa bladpulver har vist sig at være 157.600, hvilket er højere end for:
- acai bær (102.700)
- grøn te (1.253)
- blåbær (9621)
- mørk chokolade (20 816)
- hvidløg (5.708)
- goji bær (3.290)
- rødvin (3 607) ²
mad, der betragtes som en skat af antioxidanter.Kun tørrede nelliker (314.446), tørret kanel (267.536) og tørret oregano (200.129) har et højere ORAC-indeks.
Af de 46 antioxidanter i moringa er det værd at være opmærksom på zeatin, salvesterol og klorofyl.
Zeatin er et stof, der sikrer, at alle vitaminer, mineraler, sporstoffer og aminosyrer absorberes af kroppen.
Til gengæld tilhører salvesterol en gruppe stoffer kaldet phytoalexiner. De produceres af planter som reaktion på infektioner forårsaget af plantepatogener. Forskere har fundet ud af, at salvesterol også har anticanceregenskaber - det omdannes til et giftigt stof i kræftvævet, hvilket fører til ødelæggelse af tumoren.
Derudover har det vist sig, at moringa har den højeste koncentration af klorofyl blandt alle de hidtil testede planter. ¹ Klorofyl er et grønt pigment, der understøtter kroppens renseprocesser - det skaber stærke forbindelser med nogle giftige forbindelser (inklusive nogle kræftfremkaldende stoffer) - dermed mindre skadelige forbindelser når kroppens væv.
Moringa - brug i køkkenet
Moringa er meget brugt i køkkenet. Frugterne og de unge skud spises kogte. Unge blade med karse-aroma kan spises svarende til spinat. Efter tørring og formaling er de et supplement til supper, salater, cocktails, yoghurt eller mælk og frugt shakes.
Pulveriserede moringa-blade skal indtages maks. 3 gange om dagen, 1 tsk (1,5 g) med mad eller i form af te eller cocktails.
De kan også bruges til at lave te, som har en sød note. Moringaolie kan også bruges til mad.
Moringa - bruges i kosmetik
Moringaolie anbefales til hud- og hårpleje. Takket være det bliver de bløde og fugtige intenst. Olien absorberes let, og den fedtede film forbliver ikke på huden længe. Det kan også bruges til en afslappende massage.
Moringa - hvor kan man købe? Hvad er prisen?
Moringa kan købes i butikker i form af:
- pulveriserede blade (prisen er ca. PLN 30 for 50 g)
- tabletter eller kapsler (priserne varierer fra PLN 50 til endog over PLN 100, afhængigt af antallet af kapsler og producenten)
- moringa te (ca. PLN 50 til 100 g)
Moringa - kontraindikationer
Det anbefales ikke at bruge moringa rødder, bark og blomster under graviditeten. Stofferne i disse dele af planten kan forårsage uteruskontraktioner og abort. Der er heller ikke nok information om sikkerheden ved brug af andre dele af moringa under graviditet. Derfor bør kvinder, der forventer en baby, ikke nå ud til denne plante .³
Bibliografi:
- Thorsten W., Jenny B., Funktionel mad. De sundeste produkter i naturen, red. Vital, Białystok 2015
- USDA-database for iltradikal absorberingskapacitet (ORAC) for udvalgte fødevarer, frigivelse 2
- www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-1242-moringa.aspx?activeingredientid=1242
Se flere fotos MORINGA - helbredende egenskaber og anvendelse 5 Moringa er en plante, der har usædvanlige næringsværdier
