Tomatsaft - sundhedsegenskaber og ernæringsmæssige værdier

Tomatjuice er blandt andet en gennemprøvet metode. til slankende og lindrende tømmermænds symptomer. Det styrker immunforsvaret og sænker kolesterolet, regulerer fordøjelsen og understøtter øjnene. Tomatsaft har mange sundhedsmæssige og ernæringsmæssige fordele, mens den er lav i kalorier. Derfor er det værd at nå til det regelmæssigt.

Tomatsaft er en juice, hvis egenskaber og ernæringsmæssige værdier er blevet opdaget relativt for nylig. Tomatsaft blev først tilberedt i 1917 i Indiana (USA). Hans pioner er Louis Perrin, der løb tør for appelsinjuice og lavede tomatjuice i stedet.

Det blev populært takket være Chicago-forretningsmænd, der brugte tomatsaft i deres Bloody Mary- eller Michelad-cocktails. Det var først i midten af ​​1920'erne, at det begyndte at vises på det amerikanske marked.

Det er skræmmende, men desværre sandt! Sådan kan læberne se ud. 80 procent det kan ske for os! Ændringer i munden (bumser, klumper, bobler). 8 mest almindelige årsager

Indholdsfortegnelse

1. Tomatsaft - til vægttab og mere
2. Tomatsaft - næringsværdier, kalorier (pr. 100 g)
3. Hvorfor er det værd at drikke tomatjuice?
4. Tomatsaft - bruges i køkkenet
5. Tomatjuice - hvordan man køber den af ​​god kvalitet?
6. Tomatsaft - kontraindikationer
7. Hjemmelavet tomatjuice - opskrift

Tomatjuice fremstilles ved at male kødet af friske, modne tomater. Derefter adskilles pips og skind og pasteuriseres. Undertiden kan saften indeholde salt, citronsyre og et sødemiddel. I USA fås tomatsaft fra tomatpassata.

Tomatsaft - til vægttab og mere

• takket være en lille mængde kalorier og et højt indhold af vitaminer og mineraler, er tomatsaft perfekt til diæt hos mennesker, der er slankende
• Lycopen indeholdt i tomatjuice er ansvarlig for dets antiinflammatoriske egenskaber, beskytter mod bryst-, prostata-, tyktarms- og lungekræft og forhindrer forekomsten af ​​åreforkalkning
• er en kilde til lutein og beta-caroten, takket være hvilken den har en beskyttende virkning på øjnene - beskytter mod makuladegeneration og grå stær
• på grund af tilstedeværelsen af ​​vitamin C og vitamin A har det en gavnlig virkning på immunsystemet

Egenskaberne af tomatjuice skyldes hovedsageligt tilstedeværelsen af ​​en stor mængde lycopen (9037 µg / 100 g) og beta-caroten (270 µg / 100 g) samt vitaminer og mineraler, hovedsageligt vitamin C, vitamin A, vitamin B2, vitamin B6 og kalium.

• takket være indholdet af vitamin B6 og kalium sænker det niveauet af kolesterol i blodet, reducerer risikoen for åreforkalkning og hjertesygdomme, sænker blodtrykket
• takket være indholdet af vitamin B2 har det en beroligende virkning ved migrænehovedpine
• har en positiv effekt på fordøjelsessystemet, understøtter fordøjelsen, regulerer tarmens arbejde

Tomatsaft indeholder mere lycopen end friske tomater, fordi varmebehandling øger dens koncentration og antioxidantegenskaber.

• takket være indholdet af vitamin K og calcium har det en positiv effekt på skeletsystemet, styrker knoglevæv og fremskynder dets regenerering
• vitamin C indeholdt i tomatjuice har en positiv effekt på huden, da det deltager i dannelsen af ​​kollagen, der bestemmer hudens fasthed
• A-vitamin forbedrer derimod hårets tilstand: det gør det skinnende og stærkt, det forsinker også udseendet af rynker

Læs også: Tomat Passat - hvorfor er det værd at spise det?

Tomatsaft - næringsværdier, kalorier (pr. 100 g)

Kalorieværdi - 17,0 kcal Protein - 0,85 g Fedt - 0,29 g

- mættede fedtsyrer - 0,019 g - monoumættede fedtsyrer - 0,005 g - flerumættede fedtsyrer - 0,027 g

Kolesterol - 0,0 mg Kulhydrater - 3,53 g Fiber - 0,4 g

Mineraler (% af det anbefalede daglige indtag for en voksen)

Fosfor - 19,0 mg (3%) Kalium - 217,0 mg (6%) Natrium - 10,0 mg (0,67%) Calcium - 10,0 mg (1%) Jern - 0,39 mg (4 %) Magnesium - 11,0 mg (3%) Zink - 0,11 mg (1%) Kobber - 0,04 mg (4%) Selen - 0,5 µg (0,9%)

Vitaminer

Vitamin B1 - 0,1 mg (8%) Vitamin B2 - 0,078 mg (6%) Niacin - 0,673 mg (4%) Vitamin B6 - 0,07 mg (5%) Vitamin B12 - 0,0 µg (0%) Folater - 20 µg (5%) C-vitamin - 70,1 mg (78%) A-vitamin - 23,0 µg (3%) E-vitamin - 0,32 mg (3%) K-vitamin - 2,3 µg (4 %)

USDA ernæringsværdi,% af det anbefalede daglige indtag: Ernæringsstandarder, ændring IŻŻ, 2017

Hvorfor er det værd at drikke tomatjuice?

Tomatsaft - bruges i køkkenet

Tomatsaft forbruges oftest som en drink, men den bruges også i køkkenet som et supplement til supper og saucer.

Det kan også være en base til forberedelse af cocktails: Bloody Mary og Bloody Caesar. I Canada og Mexico kombineres tomatsaft med øl for at danne en sammensætning kaldet henholdsvis Calgary Red-Eye og Cerveza Preparada.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En afbalanceret diæt er nøglen til sundhed og bedre velvære. Brug JeszCoLubisz, det innovative online diætsystem i Health Guide. Vælg mellem tusindvis af opskrifter på sunde og velsmagende retter ved hjælp af fordelene ved naturen. Nyd en individuelt valgt menu, konstant kontakt med en diætist og mange andre funktioner i dag!

Find ud af mere

Tomatjuice - hvordan man køber den af ​​god kvalitet?

Når du vælger tomatjuice, er det værd at være opmærksom på produktionsmetoden og saftens sammensætning. Det bedste valg er den juice, der fås fra friske tomater, men en stor del af den juice, der er tilgængelig på markedet, er lavet af tomatkoncentreret juice, så læs etiketterne. Et andet aspekt, der skal bemærkes, er tilsætningen af ​​salt og dets mængde. Det er bedst at vælge den uden tilsætning af salt.

Tomatsaft - kontraindikationer

Tomatjuice anbefales ikke til folk, der er allergiske over for tomater. De kan få vejrtrækningsbesvær, hævelse af tungen eller halsen.

Vi anbefaler: Fødevareallergi: årsager, symptomer, behandling

Tomatsaft bør heller ikke indtages af mennesker med gastroøsofageal reflukssygdom og halsbrand. Dens forbrug kan forværre sygdommens symptomer.

Hjemmelavet tomatjuice - opskrift

At købe tomatsaft af god kvalitet er relativt vanskeligt, så det er værd at forberede det selv derhjemme, hvilket er meget let og ikke kræver mange ingredienser. Hovedingrediensen i tomatjuice er tomater, men du kan tilføje lidt peber, chili eller basilikum for at forbedre smagen.

Tomatsaft kan tilberedes på flere måder: ved hjælp af en saftpresser eller en blender. Det er muligt at fremstille juice uden brug af enheder, alt hvad du behøver er en gryde og si.

Vask først tomaterne, fjern kernen, skær dem i kvartaler, læg dem i gryden og lad dem simre i ca. 30 minutter, indtil tomatene er møre.

Tryk derefter grøntsagerne gennem en sigte for at adskille papirstykkerne fra saften. Du kan tilføje krydderier til saften, der fås på denne måde, og bringe det i kog.

Tomatjuice kan opbevares i køleskabet i lukkede flasker eller kan konserveres og frosses.

Om forfatteren Marzena Masna, SOS diætist Diæt, diætetik, Warszawa Kandidat for diætetik ved Warszawa Universitet for Biovidenskab. Hun fik erhvervserfaring i diætklinikker, børnehavecomplekset i hovedstaden i Warszawa og hospitaler i Warszawa for voksne og børn. Hun uddyber konstant sin viden ved at deltage i konferencer om korrekt ernæring samt diætforebyggelse og diætbehandling af sygdomme.I øjeblikket er en diætist hos SOS Diet, catering, hvor han beskæftiger sig med ernæringsrådgivning til klienter, opretter opskrifter, tilbereder menuen og overvåger kvaliteten af ​​måltiderne.