Nikkelallergi og kornprodukter

Jeg har et spørgsmål: Jeg læste en artikel på denne side om en diæt til nikkelallergikere. Jeg skulle ikke spise kornprodukter, dvs. brød, mel og dermed pasta, kager, ikke? Mit spørgsmål vedrører sætningen fra artiklen: "Du er tilbage med mejeriprodukter, fuldkorn, grøntsager og frugt dyrket i nikkelfri jord"; http://www.poradnikzdrowie.pl/eksperci/pytania/uczulenie-na-nikiel-jaka- diæt / 28531/1 /. Jeg forstår ikke, hvad det betyder "fuldkorn"? For mig er det udelukket fra kornprodukter. Forklar venligst, jeg er i færd med at søge, om noget specifikt sensibiliserer mig, og jeg indrømmer, at jeg først og fremmest er modløs for det andet sulten.

Hele korn forbliver ris, quinoka. Men det lyder akavet. Jeg forstår, at du har udført testene, og det er 100% kendt, at du har en fødevareallergi? Da det er umuligt helt at udelukke forbruget af nikkel sammen med mad, er det måske i det mindste værd at reducere udbuddet ved at købe økologisk mad.Fødevarer med høj nikkelindhold uanset deres indhold i jorden: fuldkorn, rug, havre, hirse, boghvede, kakao, chokolade, te, gelatine, bagepulver, sojaprodukter, røde bønner, bælgfrugter: ærter, linser, jordnødder, sojabønner og ærter, tørret frugt, dåse mad inkl. drinks, lakrids.

Andre fødevarer, der indeholder betydelige mængder nikkel: øl, rødvin, makrel, tun, sild og skaldyr, solsikkefrø, hørfrø, hasselnødder, marcipan, tomater, løg, rå gulerødder. Husk også, at C-vitamin, appelsinjuice og mælk vil forringe nikkelabsorptionen, og at du skal bortskaffe nikkelpotter og ornamenter - selv en mobiltelefon kan indeholde spor af nikkel.

Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke vil erstatte et besøg hos lægen.

Forfatter til bogen "Kost i en storby", en elsker at løbe og maraton.