AGREST - ernæringsmæssige egenskaber. Hvilke vitaminer indeholder stikkelsbær?

Se flere fotos AGREST - ernæringsmæssige egenskaber. Hvilke vitaminer indeholder stikkelsbær? 3

Stikkelsbær er en frugt, hvis egenskaber og næringsværdier bør værdsættes især af mennesker, der klager over trætte øjne. Stikkelsbær er en skatkammer af lutein, som understøtter øjet. Derudover indeholder stikkelsbær adskillige vitaminer og mineraler, takket være hvilke det har en anden sundhedseffekt. Kontroller hvilke egenskaber stikkelsbær har, og hvor mange kalorier det har.

Stikkelsbær er en busk med tornede skud og små spiselige frugter, der tilhører stikkelsbærfamilien - det samme som korender. Indbyggerne i Syd- og Centraleuropa, Kaukasus, Nordafrika og Nordamerika var de første til at finde ud af dets egenskaber og ernæringsmæssige værdier, for det er her den kommer fra.

Vinrankerne i Norden, som stikkelsbær plejede at blive kaldt, indeholder adskillige vitaminer, hvoraf vitamin A har den største andel og mineraler. Derudover er stikkelsbær kendetegnet ved et højt indhold af lutein, pektin (en type fiber) og organiske syrer.

Indholdsfortegnelse:

1. Stikkelsbær understøtter øjnene
2. Stikkelsbær - kalorier, næringsværdier
3. Stikkelsbær understøtter fordøjelsen
4. Stikkelsbær beroliger nerverne
5. Stikkelsbær er et vanddrivende middel
6. Stikkelsbær og syre-base balance
7. Stikkelsbær til vægttab
8. Stikkelsbær - bruges i køkkenet
9. Stikkelsbær - bruges i kosmetik

Stikkelsbær understøtter øjnene

Stikkelsbær er en af ​​frugterne med det højeste luteinindhold. Denne gruppe frugter inkluderer også nektariner, brombær, avocado, kiwifrugt, hindbær og solbær. Lutein tilhører carotenoider - kraftige antioxidanter og farvestoffer.

De fleste carotenoider findes i den røde sort af stikkelsbær, lidt mindre i den grønne sort og mindst - i den hvide sort. Lutein kan forhindre kroniske sygdomme, hovedsageligt hjerte-kar-sygdomme, kræft og øjensygdomme (især makuladegeneration).

Lutein anbefales til folk, der overanvender deres syn, f.eks. Langt arbejde på computeren eller ser tv. Derudover fungerer denne forbindelse som et naturligt filter, der beskytter øjet mod UVA- og UVB-stråling. Lutein er oftest koncentreret i skræl og kød af frugt og grøntsager.

LÆS OGSÅ: En diæt rig på lutein vil forbedre SIGHT og gøre dine øjne stærkere

Værd at vide

Stikkelsbær - kalorier, næringsværdier (pr. 100 g)

Energiværdi - 44 kcal
Samlet protein - 0,88 g
Fedt - 0,58 g
Kulhydrater - 10,18 g
Fiber - 4,3 g

Vitaminer

C-vitamin - 27,7 mg
Thiamin - 0,040 mg
Riboflavin - 0,030 mg
Niacin - 0,300 mg
Vitamin B6 - 0,080 mg
Folinsyre - 6 µg
Vitamin A - 290 IE
E-vitamin - 0,37 mg

Mineraler

Calcium - 25 mg
Jern - 0,31 mg
Magnesium - 10 mg
Fosfor - 27 mg
Kalium - 198 mg
Natrium - 1 mg
Zink - 0,12 mg

Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Stikkelsbær understøtter fordøjelsen

Stikkelsbær indeholder syrer - æble og citronsyre - og pektin, som hjælper fordøjelsen. Stikkelsbær anbefales især til mennesker, der kæmper med forstoppelse, flatulens og andre fordøjelsesproblemer.

I det første tilfælde vil især tørret frugt hjælpe. Tørrede stikkelsbær kan blandes med teblade eller brygges alene.

Stikkelsbær beroliger nerverne

Sammensætningen af ​​stikkelsbær indeholder meget magnesium og B-vitaminer, som understøtter nervesystemet, forbedrer hukommelse og koncentration og lindrer symptomer på stress.

Stikkelsbær er et vanddrivende middel

Stikkelsbær understøtter urinsystemets arbejde og hjælper også med at rense kroppen for toksiner.

Stikkelsbær hjælper med at opretholde syre-base balance

Stikkelsbær er rig på alkaliserende stoffer og hjælper med at opretholde syre-base balance i kroppen. Derfor kan det inkluderes i menuen med en alkalisk diæt.

Stikkelsbær til vægttab

Stikkelsbærfrugter har en gavnlig effekt på stofskiftet og har få kalorier - en håndfuld (50 g) giver kun 22 kcal. Derudover har stikkelsbær et lavt glykæmisk indeks, hvilket er 15. Derfor kan mennesker med diabetes bruge det uden frygt.

Stikkelsbær - bruges i køkkenet

Stikkelsbær kan spises rå eller bruges til konserves - syltetøj, konserves, kompotter, tinkturer. Den indeholder meget pektin, så den er perfekt til gelé.

Opskrift på shortbread tærte med stikkelsbær, ost og asparges

Kilde: x-news / Dzień Dobry TVN

Opskrift på kale gryderet med stikkelsbær syltetøj

Kilde: x-news / Dzień Dobry TVN

Stikkelsbær - bruges i kosmetik

Stikkelsbær bruges også i kosmetik. Det er en fremragende kilde til antioxidanter, såsom lutein, vitamin A og C, som forsinker hudens aldringsproces.

Derudover øger vitamin A netværket af blodkar, hvorved mere ilt og næringsstoffer når huden sammen med blodet.

Dette vil være nyttigt for dig

Opskrift på en nærende stikkelsbærmaske

Bland 1/2 kop vasket og renset frugt. Bland frugtmassen med 2-3 spiseskefulde naturlig yoghurt og 1 tsk kartoffelmel. Påfør masken på dit ansigt, undgå øjenområdet. Vask efter 15 minutter.