Mælkeallergi? Liste over calciumholdige produkter. Sådan udskiftes mælk i en allergikers diæt

Opgivelse af mælk er et must, når kroppen reagerer på mejeriprodukter med udslæt, åndenød, åndedrætsbesvær. Det viser sig imidlertid, at det ikke er så svært at udskifte mælk i kosten. Vi offentliggør en liste over calciumholdige produkter. De hjælper dig med at bekæmpe mælkeallergi, mens du holder din krop i balance.

Når vi opgiver mælk og mejeriprodukter, udsætter vi kroppen for et calciumunderskud, et ekstremt vigtigt mineral. Den rigtige mængde af dette element påvirker knogler, tænderes sundhed og muskler og nervesystems funktion. Det daglige behov for calcium hos en voksen mand er højt og udgør i gennemsnit 1000 mg. I en mælkefri diæt er det nødvendigt at indføre større mængder af erstatningsprodukter, der er rige på denne ingrediens. Til dette formål skal produkter, der indeholder calcium, medtages i kosten.

FISKER

Især dem, der spises sammen med skeletet (sardiner), er en fremragende kilde til calcium. Du kan spise dem alene eller i form af pastaer. Fisk indeholder også D-vitamin, hvilket letter absorptionen af ​​calcium.

ÆG

Det er en rig kilde til værdifuldt protein, og æggeblommen indeholder 147 mg calcium pr. 100 g og betydelige mængder D-vitamin.

Kålgrøntsager

I denne gruppe har kale rekorden for calciumindhold (100 g giver over 150 mg). Det kan bruges til salater, serveres som en tilføjelse til hovedretten eller til en suppe. Andre korsblomstrede grøntsager (hvidkål, savokål, broccoli, rosenkål) giver også calcium, men mindre.

Bælgplanter

Især bønner og sojabønner er grøntsager, der er rige på calcium. For at reducere deres oppustethed skal frøene gennemblødes et par timer før kogning og koges i ferskvand (dette er f.eks. Vigtigt i tilfælde af sojabønner, fordi blødgøringsvandet har en ubehagelig eftersmag). Bønner er perfekte som supplement til supper, salater, vegetabilske retter, det er også velegnet til tilberedning af vegetariske koteletter. På den anden side kan sojabønner bruges til at forberede gryderetter, gryderetter, cremer, koteletter, tofu, pates, pastaer, pålæg og endda yoghurt og budding.

FRUGT

Abrikoser, kiwi, appelsiner, blommer og solbær indeholder små mængder calcium. Figner giver de største mængder af dette element, men de er også meget kaloriske.

MINERALVAND

Nogle stærkt mineraliserede farvande er rige på calcium og magnesium. Det er værd at studere etiketten grundigt med information om indholdet af opløselige komponenter pr. Liter - så er det let at vurdere, i hvilket omfang vandforbruget dækker det daglige behov for udvalgte elementer. Lægevand er også til salg, men de bør ikke drikkes uden konsultation med en læge, fordi de indeholder høje koncentrationer af mineraler, hvis overdrevent forbrug kan vise sig at være meget sundhedsskadeligt.

månedligt "Zdrowie"