Lingonberry (rød) - medicinske egenskaber og anvendelse

Se flere fotos Lingonberry (rød) - helbredende egenskaber og anvendelse 3

Lingonberry (rød) er en plante, der har mange egenskaber og helbredende virkninger. Takket være dem er det blevet brugt som et middel mod sygdomme i urinvejene, diarré og sår. Lingonberry hjælper også med at lette pigmenteringspletter på huden. Tjek hvilke andre egenskaber lingon har, hvordan det adskiller sig fra tranebær, og prøv opskrifter til medicinske tinkturer og lækre lingonberry marmelade.

Lingonberry, også kendt som rød blåbær, rød blåbær eller stedsegrøn blåbær, er en plante, der takket være dens helbredende egenskaber længe har været brugt i urtemedicin. Frugt er almindeligt anvendt (Vitis idaeae fructus) og tyttebærblad (Vitis idaeae folium).

Indholdsfortegnelse:

1. Lingonberry i sygdomme i urinvejene
2. Lingonberry og tranebær
3. Lingonberry mod diarré
4. Lingonberries kan hjælpe med at forhindre mavesår og kræft
5. Lingonberry kan forhindre fedme
6. Lingonberry - brug i kosmetik
7. Lingonberry - brug i køkkenet
8. Lingonberry - opskrifter

Lingonberry i sygdomme i urinvejene

I urtemedicin bruges lingonberry blade til sygdomme i urinvejene, inkl. i betændelse i urinblæren og nyrerne eller urolithiasis. Lingonberry-blade indeholder et stof kaldet arbutin (tilhører phenolglycosider), som har en stærk desinficerende og vanddrivende virkning på urinvejen, hvilket reducerer udviklingen af ​​betændelse i urinvejen.

Værd at vide

Lingonberry og tranebær

Både tranebær og tyttebær er kendetegnet ved deres meget sure smag og røde farve. Lighederne slutter dog der. Tranebær er meget større end tyttebær og er ujævnt dækket af farve. Deres diameter - i den store frugtede version - er ca. 1 cm. Lingonberry har små, små, ensartede røde frugter. Derudover ligger tranebæret vandret på jorden og har ingen lodrette skud. I sit naturlige miljø vokser det oftest i tørvesumpe. Tranebær dyrkes også. Lingonberries er korte buske (ca. 20-30 cm). Den vokser i fyrreskove og blandede, moderat tørre skove - det er derfor, du ofte kan finde blåbær, når du går i skoven.

Læs også: Blåbær - helbredende egenskaber, kalorier, vitaminer Goji bær - handling og ernæringsmæssige egenskaber CAMU CAMU - helbredende virkning og anvendelse

Lingonberry mod diarré

Lingonberry blade har også en anti-diarré effekt. Tanninerne indeholdt i dem har en stærk astringerende virkning på slimhinderne i fordøjelsessystemet, hvilket reducerer afføringsfluiditeten og også bakteriedræbende på bakteriefloraen i mave og tarme og inaktiverer bakterietoksiner.

Lingonberries kan hjælpe med at forhindre mavesår og kræft

Vandekstrakter af lingonberry blade har antibakteriel aktivitet mod nogle bakteriestammer, herunder Helicobacter pylori. Alt takket være indholdet af garvesyre (garvesyre), argumenterer estiske forskere fra University of Tartu¹. Helicobacter pylori er tæt beslægtet med forekomsten af ​​ca. 80 procent. mavesår og duodenalsår. H. pylori kan også føre til mavekræft.

Cowberry kaldes også rød blåbær på grund af farven på sine røde bær eller undertiden stedsegrønne blåbær, fordi dens læderagtige blade ikke falder ned om vinteren.

Lingonberry kan forhindre fedme?

Moderne fytoterapi anbefaler brugen af ​​tyttebærfrugter hovedsageligt i maveproblemer, fordi de er karakteriseret ved evnen til at regulere fordøjelseskanalen. Foreløbige videnskabelige undersøgelser viser imidlertid, at de kan have meget bredere anvendelser.

Lingonberry-frugt kan vise sig effektiv i kampen mod fedme. Forskere fra Scottish Crop Research Institute² kom til sådanne konklusioner. I in vitro-undersøgelser vurderede forskere effekten af ​​polyphenoler fra forskellige bær på aktiviteten af ​​bugspytkirtel-lipase, et enzym involveret i fordøjelsen af ​​fedt. Det er blevet vist, at de polyphenolrige ekstrakter af lingonberry-frugt hæmmer bugspytkirtel-lipase og således påvirker fordøjelsen af ​​fedt og energiforbrug i menneskekroppen. Hæmning af lipaseaktivitet bidrager til reduceret fordøjelse af fedt og deres øgede udskillelse uændret af kroppen. Som et resultat absorberes en mindre mængde frie fedtsyrer direkte i blodet, og deres opbevaring i form af fedtvæv er lavere.

Vigtig

Høje doser af lingonbærekstrakter brugt over en lang periode kan forårsage opkastning, agitation, kramper og anæmi. Samtidig kan tanninerne i afkog irritere maven og forårsage forgiftning.

Lingonberry - brug i kosmetik

Arbutinet indeholdt i blade af lingonberry har ikke kun en positiv effekt på urinsystemets funktion, men også på huden, da det letter pigmenteringsændringer og huden. Depigmenteringseffekten af ​​arbutin skyldes hæmningen af ​​melaninsyntese - et pigment, der hovedsageligt findes i cellerne i dermis og epidermis, hvis indhold bestemmer hudfarven. Denne handling blev blandt andet bekræftet af Japanske forskere fra Kobe University School of Medicine³. Arbutin, som et rent stof eller en komponent af planteekstrakter, anvendes i dermokosmetik som et lysmiddel til misfarvning af huden, mens effekten af ​​ren arbutin er meget stærkere.

Lingonberry - brug i køkkenet

Lingonberry kan bruges til at fremstille marmelade, konserves og andre konserver. Medicinske tinkturer og infusioner kan også fremstilles på basis af dem.

Lingonbærfrugter er meget holdbare, fordi de indeholder naturlig benzoesyre - et populært middel, der bruges som konserveringsmiddel, der forlænger holdbarheden af ​​mad (kendt som E210).

Lingonberry gelé blandet med peberrod, appelsinskal og pærer fra sorter med et stort antal stenceller (giver en ru eftersmag) er den grundlæggende ingrediens i den originale Cumberland-sauce - en kold sauce, der bruges i engelsk køkken som et supplement til vildtretter (hovedsagelig vilde og hare) .

Lingonberry-konserver bevarer deres egenskaber, hvis frugten og bladene høstes korrekt og derefter forberedes. Bladene høstes fra juni til august. Derefter tørres de i tørrerum, oprindeligt ved 30 grader C, og derefter ved op til 60 grader C. De er lugtfri, har en bitter, let syrlig og snerpende smag. Frugterne af den røde tyttebær vises i august. Bæret er oprindeligt cremet hvidt og bliver rødt, når det modnes. I den sydlige del af Polen blomstrer den ofte en anden gang og bærer frugt i oktober og undertiden i november. Blomstrende frugter er normalt mindre, men mere vedholdende og mere farvede.

Dette vil være nyttigt for dig

Lingonberry - opskrifter

Lingonberry juice - opskrift

Knus let de vasket, friske tyttebærfrugter, hæld vand i halvdelen af ​​massen, dæk med lidt sukker, dæk og lad det stå i et par timer, og kog det hele i 10 minutter. Hæld frugtmassen gennem en sil. Den resulterende juice kan sødes - så bliver den til en sirup, og på grund af det høje sukkerindhold vil den også styrke og belægge hosten - og derefter hælde den i flasker og pasteurisere den.

Lingonberry marmelade - opskrift

Ingredienser: 1,5 kg tyttebær, 0,5 kg sukker.Lav en sirup af sukker og 1 glas vand, kog, tilsæt lingonberry og steg det i ca. 30 minutter, indtil massen har tendens til at størkne. Sæt den varme syltetøj i krukkerne og pasteuriser den.

Lingonberry frugt tinktur - opskrift

Ingredienser: modne, røde tyttebærfrugter (1 kg), 1 l 96% spiritus, 0,5 kg sukker, 1 l vand.

Forberedelsesmetode: rengør modne, røde tyttebærfrugter, vask dem og knus dem let. Læg den i en krukke og hæld ånden over den. Macerér på et varmt sted, indtil frugten er falmet. Efter denne tid koges sukkersirupen (fra 0,5 kg sukker og 1 l vand), afkøles og tilsættes spiritustinkturen. Filtrer og hæld i flasker. Opbevares i et år på et køligt, mørkt sted. Tinkturen har en lys rød farve og en sur smag.

Lingonberry leaf tincture - opskrift

Hæld en halv kop tørre, knuste blade med 0,5 liter vodka, macerér derefter i 14 dage og filtrer.

Anbefalet artikel:

Kalina mod menstruationssmerter. Egenskaber og brug af guelder-rose

Bibliografi:

1. H. Annuk, S. Hirmo, E. Turi, M. Mikelsaar, E. Arak, T. Wadstrom: E¡ect på celleoverfladens hydrofobicitet og modtagelighed af Helicobacter pylori for medicinske planteekstrakter, FEMS Microbiology Letters 172, 1999, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10079525

2. G. J. McDougall, N. N. Kulkarni, D. Stewart: bærpolyphenoler hæmmer bugspytkirtel-lipaseaktivitet in vitro, Food Chemistry 115, 2009, http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881460801443X

3. AK Chakraborty, Y. Funasaka, M. Komoto, M. Ichihashi M: Effekt af arbutin på melanogene proteiner i humane melanocytter, Pigment Cell Research, 1998, Aug Vol. 11 (4), https: //www.ncbi. nlm.nih.gov/pubmed/9711535