Kirsebær - egenskaber og næringsværdier

Kirsebær har adskillige egenskaber og næringsværdier, selvom 80% af dem er de består af vand. De vitaminer, mineraler og antioxidanter, de indeholder, har en positiv effekt på helbredet. Kirsebær har en positiv effekt på leddene og skjoldbruskkirtlen. De forbedrer også hudens tilstand. Kontroller hvilke andre egenskaber der har kirsebær.

Kirsebær har adskillige ernæringsmæssige og sundhedsmæssige egenskaber, der først blev opdaget af indbyggerne i Kaukasus-bjergene og Tyrkiet, fordi det er her frugterne kommer fra.

I den gamle folkemedicin blev afkog af blade og blomster brugt til leversygdomme og hjertesygdomme. Til gengæld blev olien presset fra de knuste frø, hvilket viste en afslappende virkning. Moderne forskning viser, at kirsebær har mange andre sundhedsegenskaber.

Indholdsfortegnelse

1. Kirsebær - sundhedsegenskaber
2. Kirsebær - kalorier, næringsværdier
3. Kirsebær, graviditet og amning
4. Kirsebær og diabetes
5. Kirsebær - hvordan man vælger og opbevarer?
6. Kirsebær - brug i køkkenet

Kirsebær - sundhedsegenskaber

• kirsebær til gigt

Kirsebær indeholder en forbindelse kaldet cyanidin, som kan blokere smerter forårsaget af urinsyre krystaller hos patienter med gigt (gigt). Derudover indeholder kirsebær B-vitaminer, som også understøtter behandlingen af ​​gigt.

• kirsebær understøtter hjertets arbejde

Frugten indeholder meget kalium, som har en gavnlig virkning på hjertet og også hjælper med at regulere blodtrykket.

Kirsebær er også en kilde til quercetin, hvilket reducerer permeabiliteten af ​​blodkar og regulerer koncentrationen af ​​kolesterol i blodet.

• kirsebær understøtter arbejdet i skjoldbruskkirtlen

En servering af kirsebær giver en stor dosis iod (330 mg pr. 100 g), som disse velsmagende frugter indeholder mere end torsk og mange andre marine fisk. Jod øger produktionen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner inkl. regulering af stofskiftet.

• kirsebær understøtter fordøjelsessystemets arbejde

Kirsebær med en mere sur smag på grund af indholdet af organiske syrer regulerer fordøjelseskanalen og stimulerer bugspytkirtlen. De sødere har derimod en beroligende effekt på fordøjelseskanalen og viser en let vanddrivende virkning.

• kirsebær forsinker aldringsprocessen

Kirsebær, især røde kirsebær, indeholder antioxidanter. Jo mørkere skrælfarven er, jo flere antioxidanter i frugten.

Antioxidanter er naturlige stoffer, der beskytter mod kræft og bremser kroppens aldringsproces.

Kirsebær - kalorier, næringsværdier

pr. 100 g:

Energiværdi - 63 kcal
Samlet protein - 1,06 g
Fedt - 0,20 g
Kulhydrater - 16,01 g (inklusive enkle sukkerarter 12,82 g)
Fiber - 2,1 g

Vitaminer

C-vitamin - 7,0 mg
Thiamin - 0,027 mg
Riboflavin - 0,033 mg
Niacin - 0,154 mg
Vitamin B6 - 0,049 mg
Folinsyre - 4 µg
Vitamin A - 64 IE
E-vitamin - 0,07 mg
K-vitamin - 2,1 µg

Mineraler

Calcium - 13 mg
Jern - 0,36 mg
Magnesium - 11 mg
Fosfor - 21 mg
Kalium - 222 mg
Zink - 0,07 mg

Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Kirsebær, graviditet og amning

Kirsebær leverer det jod, der er nødvendigt under graviditeten, og det er derfor, de er mest passende i kosten hos en gravid kvinde. Dette betyder dog ikke, at den forventede mor kan spise dem uden straffrihed. Kirsebær er svære at fordøje, så du skal spise dem i moderate mængder.

Kirsebær kan ikke anbefales i ammende kvinder, da de kan bidrage til kolik eller mavesmerter hos barnet.

Kirsebær og diabetes

Kirsebær er rig på sukker - de giver 12,82 g i 100 g produkt. På trods af dette er der meget lidt saccharose i sig selv, takket være det glykæmiske indeks af kirsebær er lavt, 22.

Derfor kan mennesker med diabetes spise disse søde frugter, men helst i begrænsede mængder.

LÆS OGSÅ:

• JORDBÆR - kalorier, ernæringsmæssige egenskaber. Hvilken slags vitaminer i jordbær?
• Kirsebær - sundhedsmæssige egenskaber. Hvilke vitaminer og mineraler er kirsebær rige på?
• Sundhedsmæssige fordele ved hindbær - hindbær bekæmper feber, diarré og menstruationskramper

Kirsebær - hvordan man vælger og opbevarer?

1. Kirsebær bør ikke blive beskadiget eller misfarvet. En rådnet frugt kan få en hel batch til at rådne hurtigt.
2. Frugten skal købes, når den er moden, for når den plukkes fra træet modnes den ikke mere.
3. Ikke-vaskede kirsebær kan opbevares i køleskabet i op til syv dage. De kan også fryses. For at gøre dette skal du fjerne halerne og sprede frugten på aluminiumsfolien. De kan opbevares i fryseren i op til 10 måneder.
4. For at udhule et kirsebær skal du blot skære det i to med en kniv og fjerne stenen.
5. Hænder farvet med kirsebærsaft kan vaskes med citronsaft og derefter skylles med varmt vand.

Forfatter: Pressematerialer

I guiden lærer du:

• hvilke frugter indeholder mest pektiner
• som har rekorden for C-vitaminindhold
• som skal spises udenad og reumatics

Kirsebær - brug i køkkenet

Kirsebær er en tilføjelse til is, salater og morgenmadsprodukter. De kan også bages i dej og tilsættes kød- og fiskesauce. Kirsebær er også velegnet til konserves, syltetøj, mus osv. Om sommeren hjælper tørsten med at slukke kirsebærkompottet.

Skyl ikke kirsebær med væsker, især vand eller mælk. Denne kombination kan føre til gastrointestinale problemer som diarré.

Spis ikke kirsebær før måltiderne, især dem der er svære at fordøje (f.eks. Bestående af kød), da disse søde frugter gør det vanskeligere at fordøje denne type mad.

Det skal også huskes, at rå kirsebær forbliver i maven i lang tid, derfor bør de undgås af mennesker med en følsom mave eller mavesårssygdom.

Hvilke egenskaber har kirsebær?

Kilde: x-news / TVN Agency