Hvorfor læse etiketter? For at forhindre overskud eller mangel på mineraler i kroppen. Ved du, hvornår oplysninger om mineralindholdet i et produkt skal være på etiketten, og hvornår ikke? Husk, at oplysninger om dem afhænger af mængden af vitaminer, der findes i produktet.
Hvorfor er det værd at læse etiketter?
Brug af stærkt forarbejdede, let tilberedte fødevarer med lavere ernæringsværdi kan resultere i utilstrækkeligt indtag af vitaminer og mineraler. På den anden side kan ubevidst eller ukontrolleret indføring af produkter beriget med disse ingredienser i kosten resultere i overdreven forbrug. Derfor anbefales det at være særlig opmærksom på indholdet af vitaminer og mineraler i fødevarer.
Hvornår er det nødvendigt at nævne mængden af vitaminer og mineraler i produktet?
I henhold til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1169/2011 af 25. oktober 2011 kan sådanne oplysninger frivilligt anbringes på produktetiketter. Undtagelser er produkter med ernærings- eller sundhedsanprisning på deres etiketter og produkter tilsat vitaminer og mineraler - i dette tilfælde er information om indholdet af disse ingredienser obligatorisk.
Indholdet af vitaminer og mineraler kan deklareres, når de er til stede i en betydelig mængde i produktet, dvs.
- 15% af næringsstofreferenceværdierne indeholdt i 100 g eller 100 ml for andre produkter end drikkevarer
- 7,5% af referenceindtagsværdierne indeholdt i 100 ml drikkevarer
- 15% af næringsstofreferenceværdierne pr. Portion, hvis pakken kun indeholder en enkelt portion.
Oplysninger, der skal medtages på etiketten
Indholdet af vitaminer og mineraler er angivet numerisk pr. 100 g eller 100 ml af produktet. Ud over den numeriske værdi skal der være en procentdel af reference næringsstofferne pr. 100 g eller 100 ml af produktet. Derudover kan oplysninger om indholdet af vitaminer og mineraler gives, beregnet som:
- mængde af produktet beregnet til engangsforbrug i henhold til oplysningerne på etiketten
- en del, så længe antallet af portioner i pakken er specificeret,
- produkt efter klargøring, forudsat at mærkningen indeholder detaljerede instruktioner til klargøring til forbrug.
Teksten er baseret på materialerne fra Dr. Anna Wojtasik fra Food and Nutrition Institute.
Food and Nutrition Institute
Læs også: Kontroller leddene Tabel over anbefalede mængder vitaminer og mineraler i en voksnes diæt ... Ernæringsmetode for travle polakker "Bedst at spise FØR" og "at blive spist AF". Sådan læses udløbsdatoen ved åbning ...
