Hvilken diæt er god for LEVEREN?

Leveren har over 500 forskellige funktioner. Det fungerer som et gigantisk kemikalielaboratorium, forarbejdningsanlæg, lager og kontrolrum. Hvordan hjælper hun hende, når det begynder at fejle? Følg en leverdiet, spis oftere, men mindre portioner, og kontroller mængden af ​​næringsstoffer i dine måltider.

Lever inkl. producerer galde, der er nødvendig for fordøjelsen af ​​fedt og kolesterol, der er nødvendig for, at hver celle fungerer korrekt. Den vigtigste funktion er imidlertid at nedbryde og neutralisere alle toksiner, som vi leverer til kroppen med mad eller inhaleret luft. Denne funktion er dog svækket, hvis leveren er syg og syg, fordi vi ikke respekterer den.

Hvad er skadeligt for leveren?

Leveren gør ikke ondt, fordi den ikke er innerveret. Men den voldsramte bliver større, strækker beskyttelsesposen omkring hende og presser mod de tilstødende organer. Derfor er den ubehagelige følelse af at stikke i siden eller strække sig under ribbenene. Enhver belastning på levervæv betyder en forstyrrelse i dets funktioner. Det er ikke kun skadet af viral hepatitis, men også stofmisbrug, gluttony, indånding af skadelige kemikalier, såsom maling eller insekticider, for ikke at nævne tobaksrøg. Årsagen til udvidelsen af ​​et så stort organ (1,5-2 kg hos en voksen) kan være dets fedtvæv. Hvor kommer det fra? Leveren har evnen til at nedbryde fedtsyrer, gøre dem til fedt og transportere dem gennem kroppen. Denne evne er dog begrænset. Når der er for meget fedt, bliver leveren fedt og fungerer ikke korrekt. Fed lever lever med dårligt behandlet diabetes, en svær at fordøje diæt og misbrug af visse medikamenter. De mest skadelige er antibiotika, nogle svangerskabsforebyggende midler, anti-tuberkulose og antiinflammatoriske lægemidler. Plager foretrækkes også af alkoholmisbrug og brugen af ​​drakoniske slankekure. Hvis vi slipper af med fedtvæv på kort tid, vokser det overskydende fedt, der frigives i blodet, i leveren. Hvis du slanker, skal du sørge for ikke at tabe mere end 2 kg om måneden af ​​hensyn til din lever.

Vigtig

Kvinder er mere tilbøjelige til at udvikle galdesten end mænd. Og dette skyldes periodiske udsving i hormonniveauer (menstruation, graviditet, overgangsalder). Urolithiasis sker sjældent for mennesker, der spiser meget grøntsager og lidt rødt kød, fordi en kost med højt fiberindhold beskytter mod denne sygdom. Koleriske mennesker og mennesker, der ikke kan klare langvarig stress, er særligt tilbøjelige til stendannelse.

Leveren kan regenere sig selv

Gå stadig ikke i panik. Under gunstige forhold regenererer leveren sit beskadigede væv. Men for at hende kan drage fordel af hendes mirakuløse evner, er din hjælp vigtig. Følg en levervenlig diæt. Spis ofte, men mindre portioner, og overvåg mængden af ​​hvert næringsstof i dine måltider:

• Giv op animalsk fedt, især svinefedt, smør. Udskift fedtet fløde i supper og saucer med naturlig yoghurt.
• Kontroller dit kulhydratindtag (inklusive pasta, brød). Selvom de kan udgøre 45 procent. produkter, der indtages dagligt, skal du ikke spise mere end ca. 40 gram. Pas på sukker. Dens store mængde (over 7 gram) fremmer fedtlever. Det er bedre at sødte teen med rapsfrøhonning - den er rig på det mest fordøjelige sukker, dvs. fruktose.
• Protein er værdifuldt i genopbygningen af ​​leveren, så sørg for, at kød er på din menu. Vælg dog fjerkræ, mager fisk og kalvekød - spis dem dampet, stuvet i deres egen sauce eller bagt i folie. Forbrug skummetmælk og mælkedrikke.
• Glem ikke grøntsager. Ideelt set 80 procent. den daglige portion grøntsager blev kogt og 20 procent. - rå. De mest anbefalede er grøntsager, der indeholder antioxidanter, folinsyre og C-vitamin, såsom salat, gulerødder, broccoli, rødbeder.
• Det er bedre ikke at overdrive det med frugt, selvom sæsonbestemte bær, æbler eller grapefrugter ikke vil skade. Imidlertid vil leveren drage større fordel af den rigdom af vitaminer og mineraler, der findes i frugten, hvis du presser saften eller laver en mousse.

Med galdesten sygdom

Hvis du pludselig føler stærke smerter under højre ribben, der udstråler mod skulderbladet, kaster du op, du har sandsynligvis haft et galdestenangreb. Det sker, når sten dannes i galden produceret af leveren og akkumuleres i en vesikel placeret under den. Årsagen kan f.eks. Være kronisk hepatitis, hormonelle lidelser, stress og dårlige spisevaner.

Du kan arve en tendens til galdesten fra dine forfædre. Men hvis du tager dig af dig selv og din lever i tide, har du en chance for at undgå sygdom.

• Spis masser af fiber. Så: grøntsager, tykke gryn og fuldkornsbrød.
• Spis 5 måltider om dagen regelmæssigt. Glem ikke morgenmaden. På denne måde stopper du ikke galdeblæren fra at arbejde for længe og stopper produktionen af ​​galdesyrer, der er nødvendige for at opløse kolesterol.
• Drik en spiseskefuld olivenolie eller vegetabilsk olie inden frokost, som er kolagogisk.
• Begræns mængden af ​​slik, især fede kager: butterdej, shortcrust wienerbrød og kage.

Artiskokker fremmer leverregenerering

Deres ekstrakt understøtter opløsningen af ​​galdeaflejringer. Du kan købe dem i supermarkeder eller delikatesser. Vælg kompakte, tunge hoveder med store og tæt passende kronblade, der bøjes let under fingertrykket. Pas på ikke at købe artiskokker, der er for hårde og fibrøse. Den samme familie (asteraceae) som artiskok er mælketistel, hvis ekstrakt eller silymarin er en komponent i mange levermedicin. Det er derfor det er værd at inkludere tidsmalt mælketistelkorn i krydderier, som salt og peber.

Når du går overbord med et fedt måltid:

- række ud efter urter. Lindring kan opnås ved at drikke en varm cholagogue-infusion af perikon, som hjælper med at fordøje salvie og timianfedt eller kamille og fennikel beroligende kolik,
- brug disse urter også, når du tilføjer til retter, der lige er ved at spise,
- spis solbærfrugt. Selv en lille sød kompot eller en infusion af blade giver øjeblikkelig lindring.

månedligt "Zdrowie"