Hele verden har hørt om hirse: hvor vidunderligt det er, let at fordøje, alkalisk og endda anbefalet i en anti-kræft diæt, fordi det løfter kroppen ud af sygdommen. Kun én ting bekymrer mig, selvom hirse har mange fordele, har den også en ulempe - højt glykæmisk indeks. Det betyder, at sukkerniveauet stiger hurtigt, og det er ikke godt for mennesker med kræft - det har længe været kendt, at kræft lever af sukker, og det understøttes af forskning. Så hvordan er det med denne grød?
Kræft er svært at helbrede med diæt, og hvis det var tilfældet, ville der ikke være nogen sygdom i verden. Imidlertid vil jeg ikke holde mig til hirsens IG, fordi mennesket ikke kun lever med gryn. Det er en af mange ingredienser i en diæt, der er afbalanceret, hvis den er varieret.
Det glykæmiske indeks kan sænkes med tilsætningsstoffer, fx linolie, andre gryn, nødder eller grøntsager. Det er også umuligt at overvurdere værdien af den lette fordøjelighed af denne grød. Kakektiske patienter har brug for energi og kalorier. Og grynene giver hurtigt energi og vil ikke belaste fordøjelsen af kroppen, så patienter får ofte hirse. Det er et meget værdifuldt produkt, både for raske og syge mennesker. Med venlig hilsen
Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke vil erstatte et besøg hos lægen.
Iza CzajkaForfatter til bogen "Kost i en storby", en elsker at løbe og maraton.
