Kan en patient med gigt, nyresvigt og slidgigt forbruge gelatine? Jeg ved, det er til leddene, men hvordan ser det ud i gigt?
Gelatine er et kollagenprotein opnået fra skind af sener og knogler, fjer eller endda skildpaddeskaller behandlet med saltsyre og alkali, macerisering, pulverisering og sterilisering. Kun svinekødsgelatine er tilgængelig i butikken. Oksekød blev udfaset på grund af gal ko sygdom. Takket være dens fysiske forandringsegenskaber har gelatine fundet stor anvendelse i fødevareindustrien, farmaceutiske og kosmetiske industrier. Det føjes til blandt andre til yoghurt, læbestifter eller tabletter. Gelatine er et protein, der fordøjes i lang tid og absorberes meget dårligt af kroppen, dets biologiske værdi er lav. Tilbyder prolin og hydroxyprolin, aminosyrer involveret i produktionen af kollagen. Dens kvalitet og mængde afhænger af dine gener, også alder og sameksisterende sygdomme. Med et ord vil spise gelé unødigt belaste din fordøjelseskanal og nyrer.
Når det kommer til kollagen til leddene, kan det fås ved kogning af svinekød, kalvekød eller kyllingelår. På grund af gigt og nyresvigt kan du ikke spise dem. Du står tilbage med at "fugte" dine led med gode fedtsyrer og drikkevand. Der er tidspunkter, hvor folk, der er kronisk dehydreret, har problemer med deres led (hvilket naturligvis ikke løser dine problemer og genopbygger dine led, men kan hjælpe med at kontrollere sygdommen).
Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke erstatter et besøg hos lægen.
Iza CzajkaForfatter til bogen "Kost i en storby", en elsker at løbe og maraton.
