Ved at tilføje MILK til TEA går de værdifulde egenskaber tabt

Ved at tilføje mælk til te får du den til at miste sine gavnlige virkninger på blodkarrene, siger forskere fra Charite Hospital i Berlin.

Mange undersøgelser har vist, at sort te har antioxidant, antiinflammatoriske egenskaber og sænker blodtrykket og dermed beskytter mod hjerte-kar-sygdomme, og at det væsentligt forbedrer arteriernes evne til at slappe af og ekspandere ved at producere nitrogenoxid. Tilsætning af mælk til te blokerer denne effekt. Dette skyldes gruppen af ​​proteiner, der findes i mælk - kaseiner, som reagerer med catechinerne i te. Catechiner er forbindelser fra gruppen af ​​flavonoider. De er primært ansvarlige for den beskyttende virkning af te på blodkar.