Jul handler om familiefester og hundredvis af ekstra kalorier. Disse få dage med glemsomhed kan ikke kun medføre vægtøgning, men også fordøjelsesbesvær og mavebesvær. Spis juledelikatesser uden at skade dig selv.
Jul er en tid for familiesammenkomster ved det rigt dækkede bord. I disse dage hersker traditionelle, svært fordøjelige retter med højt kalorieindhold. En gang om året har du råd til lidt mere, men selv da skal kosten være fuldt rationel og rig på alle næringsstoffer. Det er op til dig, om du vil forkæle dig med den festlige gluttony, eller om du vil nyde de forskellige retter, der vises på dit bord en gang om året. Moderation og forsigtighed kan beskytte julefrugter fra maveproblemer.
Nødvendigt på helligdage og moderation i at spise
Når du forestiller dig smag og aromaer fra retter serveret til jul, venter du på dem hele året rundt. Du kan derefter let glemme mavekontrol og kapacitet. Så lider du af fordøjelsesbesvær eller mavesmerter.
- I løbet af ferien forbruger du i gennemsnit 5-6 tusind kalorier om dagen, hvilket er mindst det dobbelte af det daglige behov (ca. 2,5 tusind kalorier). Den traditionelle aftensmad på juleaften er, selvom den faste, en stærk kaloribombe. De fleste glemmer derefter rationel ernæring, siger Beata Smulska, en diætist fra LIM Medical Center.
Overspisning er den mest almindelige julefejl
En fejl, vi laver næsten hvert år. At se bordet foran dig bøje sig under vægten af lækre retter - det er svært at modstå fristelsen til at prøve alt. Der er dog et par gyldne regler, der gør feriesæsonen sikker for din mave. - Brug små portioner, nyd de nye smag, spis ikke for meget. Takket være dette vil du være i stand til at prøve mange retter i små mængder i stedet for at fylde din fyld med en skål - forklarer Beata Smulska. Hvad mere kan du gøre? - Mad skal være et supplement til familieceremonien, som er fest. Det skal afslutte samtalen ved julebordet. Det er vigtigt at dyrke en lykkelig atmosfære. Dette kan virke irrelevant for festlige retter, men det er bevist, at stemningen, hvor du sidder ned til juleaften, har en enorm indflydelse på dit stofskifte. Betydningen af et måltid, der spises i en venlig atmosfære, ledsaget af positive følelser, samtale og latter, undervurderes ofte. I en sådan situation er fordøjelses- og assimileringsprocessen meget bedre - tilføjer han.
Det er værd at gå en tur i løbet af ferien
Bevægelse er den største allierede inden for vægtstyring. Brug ikke al din fritid på at sidde, fx foran tv'et eller ved bordet. Når alt kommer til alt kan du finde et øjeblik for fælles aktivitet. Selv en halv times gåtur, der integrerer familien og samtidig favoriserer bedre fordøjelse af spiste måltider, forbedrer det mentale og fysiske velbefindende.
- Husk, at det ikke har nogen effekt at tabe sig under juleaften. Madvaner formes hele året, og helligdage er ikke det rigtige tidspunkt at sulte kroppen. Jo mere at juleaften-menuen uden dyrefedt fra kødprodukter er usædvanlig sund. Vær også opmærksom på kraften i tørret kompot, som, selvom det ikke er en let drink (et glas er alligevel ca. 100 kalorier) - understøtter fordøjelsen og stimulerer tarmene, forklarer Beata Smulska.
Tag dig tid - du spiser mindre
Hvis du vil reducere mængden af kalorier, der indtages i løbet af ferien, er det bedst at skære ned på brød eller undgå kulhydrater som pommes frites, kartofler, pasta, ris og grød. Spis kun salater og salater (helst uden fede saucer og mayonnaise med højt kalorieindhold og kun med naturlig yoghurt eller olivenolie), svampe med lavt kalorieindhold og andre marinerede produkter og kød (helst ikke stegt, men bagt, i en let sauce), kød og fisk .
Husk den gamle regel, at hvert måltid skal spises langsomt, så hypothalamus (centrum af hjernen, der er ansvarlig for at føle sig sulten og fuld) omkring 20 minutter efter start af et måltid, kan sende et signal til maven, at det er fyldt, så glukosen er ankommet .
Hvor mange kalorier har julekager?
Vælg mad, der indeholder fedtfattigt, kogt, stuet eller bagt mad. - Supper er sunde og har få kalorier. Svampesuppe er omkring 150 kalorier i en plade, borscht med dumplings - 100 kalorier. Til gengæld anbefales det at spise kutia på en moderat måde, hver af dens ingredienser - hvede, valmuefrø, honning, rosiner, nødder, mandler og figner - indeholder meget kalorier (i alt ca. 250 kcal pr. 100 g) - tilføjer Beata Smulska.
Julekager med valmuefrø, honning og tørrede frugter er meget søde og højt kalorieindhold. Gærdej er 140 kalorier i ét stykke, valmuefrøkage er 400 kalorier. Selvfølgelig behøver vi ikke helt opgive disse julegave. Du kan spise et stykke valmuefrøkage, honningkager eller et par småkager med tørret frugt, men husk at frugt også er god til snack mellem hovedmåltider - æbler, appelsiner, mandariner og grapefrugter er især populære i vores hjem. De har ikke kun lavt kalorieindhold, men giver også vitaminer og mineraler, og fibrene og syrerne i dem letter fordøjelsen.
Urterne hjælper med at overspise
- Hvis du desværre spiser for meget, kan du lindre dine fordøjelsesproblemer ved at drikke en infusion af urter som mynte, fennikel, karve eller rød te. Det skal dog brygges ved ca. 95 grader, så mister det ikke sine sundhedsegenskaber. Den rødbeder bouillon, dvs. rød borscht, er også pålidelig. Den, der er lavet med surdej, fungerer mest effektivt - rådgiver Beata Smulska.
