Hampfrø (hampfrø) og hampolie: egenskaber og anvendelse

Hampfrø (hampfrø) kaldes en superingrediens i kosten på grund af deres ideelle forhold mellem omega-6 og omega-3 og 10 aminosyreindhold, hvilket gør dem til en fremragende proteinkilde. Derudover er hampfrø rige på vitaminer og mineraler. Find ud af, hvorfor du skal inkludere hampefrø i din kost.

Hampfrø findes oftere og oftere i butikshylder i bio-fødevareafdelingen. På grund af det faktum, at de har flere unikke funktioner, der har en gavnlig virkning på kroppen, kaldes de superfoods. Hampfrø forbedrer blandt andet blodlipidprofilen og reducerer dermed risikoen for åreforkalkning, hjerteanfald og slagtilfælde. De forbedrer også udseendet af hud, hår og negle, regulerer fordøjelsen og forbedrer fordøjelsessystemets funktion.

Hampfrø og marihuana

Hampfrø er ofte forbundet med frø købt med det formål at ulovligt dyrke marihuana. Hampfrøene, som du kan købe i butikkerne, er ikke marihuana frø. Der er to typer hamp: hamp (Cannabis sativa), dvs. industriel hamp, der kan dyrkes i EU-landene, og cannabis (Cannabis indica), dvs. marihuana. Hampfrø bruges i fødevareindustrien, farmaceutiske og kosmetiske industrier.

Hampfrø: sammensætning og egenskaber

Hampfrø er kendetegnet ved det ideelle forhold mellem omega-6 og omega-3 fedtsyrer (3: 1) til mennesker, som kroppen ikke kan syntetisere og derfor skal forsynes med mad. Dette forhold er meget vigtigt, fordi omega-6 fedtsyrer har en pro-inflammatorisk virkning, og omega-3 anti-inflammatorisk - for meget omega-6 i forhold til omega-3 øger tendensen til betændelse i kroppen, hvilket fremmer f.eks. gigt, diabetes, arteriel hypertension. De fleste polakker spiser for meget omega-6 sammenlignet med omega-3, hvorfor hampfrø er et produkt, der er værd at berige din kost med.

Tilstrækkelige fedtsyrer reducerer risikoen for hjerteanfald, blodpropper, hjertearytmier, lavere blodkolesterol og lavere blodtryk. Derudover reducerer fedtsyrer ledbetændelse, forbedrer hudens udseende ved at øge dens elasticitet og er nyttige til behandling af hudsygdomme (eksem, psoriasis). De forbedrer mental præstation og reducerer betændelse i fordøjelsessystemet.

Læs også: Hørfrø - ernæringsmæssige egenskaber. Hvordan man drikker og bruger linfrø? Grøn byg: egenskaber og anvendelse. Hjælper grøn byg med sk ... Frø med medicinske egenskaber: havre, sojabønner, bønner, ærter, majs, ...

Hampfrø er en god kilde til E-vitamin, jern, calcium, zink, fosfor og magnesium. E-vitamin er en stærk antioxidant, det beskytter blandt andet omega-3 fedtsyrer mod oxidation og bevarer dermed deres sundhedsfremmende egenskaber. Det påvirker også elasticiteten i blodkar, forbedrer blodcirkulationen og reducerer risikoen for aterosklerose og iskæmisk hjertesygdom. Zink sikrer, at immunforsvaret fungerer korrekt og et sundt udseende af hud, hår og negle.

Derudover er hampefrø en kilde til protein af høj kvalitet. Proteinet i hampefrø kan sammenlignes med animalske proteiner uden kolesterol eller mættede fedtsyrer. Det absorberes bedre end sojaproteiner og indeholder ikke oppustelige forbindelser.

Hampfrø er også kendetegnet ved et højt indhold af kostfibre, som forbedrer fordøjelsessystemets funktion, fremmer vægttab, sænker koncentrationen af kolesterol og triglycerider i blodet og normaliserer kulhydratforstyrrelser.

Hampfrø: hvilken form at forbruge?

Hampfrø fås i form af afskallede og ikke-afskallede frø og formalet frø. Uafskallede frø indeholder en meget større mængde kostfibre og kulhydrater sammenlignet med afskallede frø, og afskallede frø har et meget højere indhold af protein og fedt sammenlignet med ikke-afskallede. Hampfrø er en værdifuld tilføjelse til retter. Du kan bruge dem som et supplement til hjemmelavet brød, melprodukter, salater, frugtcocktails, morgenmadsprodukter, müsli eller som en snack.

Dette vil være nyttigt for dig

Næringsværdi af afskallede hampefrø (100 g):

Energiværdi: 580 kcal

Protein: 37 g

Fedt: 45 g

Kulhydrater: 7 g

Kostfibre: 3 g

Jern: 9,6 mg

Zink: 11,5 mg

Magnesium: 640 mg

Næringsværdi af ikke-afskallede hampefrø (100 g):

Energiværdi: 463 kcal

Protein: 30 g

Fedtstoffer: 27,9 g

Kulhydrater: 31,3 g

Kostfibre: 22,7 g

Jern: 13,1 mg

Zink: 6 mg

Magnesium: 390 mg

Calcium: 130 mg

Fosfor: 1100 mg

E-vitamin: 1,8 mg

Hvor meget koster hampfrø?

Uhærdet hampfrø er lidt billigere end afskallede frø. For en pakke med 250 g ikke-afskallede frø betaler vi fra 12,50 PLN til 32 PLN, mens prisen på afskallede frø varierer fra 23 til 45 PLN pr. 250 g.

Værd at vide

Hampolie

Mørk hampolie med en karakteristisk nødduft opnås ved presning fra hampefrø. Hampolie bruges både i køkkenet og i kosmetologi (en ingrediens i cremer, massageolier, lotioner og badelotioner).

Olien, ligesom hampfrø, indeholder værdifulde omega-6 og omega-3 umættede fedtsyrer og det optimale forhold mellem disse syrer (3: 1). Derudover er hampolie en skat af vitamin A, E og mineraler: magnesium, calcium og zink. Det reducerer risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde, fremskynder regenerering af slimhinder, anbefales ved psoriasis og atopisk dermatitis, hypertension.

Brug kold hampolie (fedtsyrer oxiderer under påvirkning af temperaturen) som et supplement til salater, gryn eller brød.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En afbalanceret diæt er nøglen til sundhed og bedre velvære. Brug JeszCoLubisz, det innovative online diætsystem i Health Guide. Vælg mellem tusindvis af opskrifter på sunde og velsmagende retter ved hjælp af fordelene ved naturen. Nyd en individuelt valgt menu, konstant kontakt med en diætist og mange andre funktioner i dag!

Find ud af mere

Hampekstraktproducenter kæmper for EU-godkendelse

I Polen og Den Europæiske Union kan produkter afledt af hampefrø og deres derivater, såsom mel og frøolie, markedsføres uden nogen begrænsninger. Problemet er med andre dele af planten, såsom blade, blomster, stilke og hampekstrakter.

Kilde: Biznes.newseria.pl

Anbefalet artikel:

Hampolie: egenskaber og anvendelse i kosmetik