Jeg er 32 år, højde 172, vægt 46 kg. Hele mit liv var jeg tynd, undersøgt fra forskellige vinkler af et væld af læger, som hver diagnose var: "genetiske tilstande, din skønhed" ... For nylig, takket være min søns undersøgelser, viste det sig, at jeg også havde cøliaki. Indtil jeg vidste om cøliaki, var jeg på en diæt med højt kalorieindhold i en måned - 5 måltider: frugt, grøntsager, fuldkornsbrød, pasta + træning 3 gange om ugen - efter en måned havde jeg frygtelige mave- og tarmsmerter. Mit spørgsmål - er der nogen chance for at gå op i vægt på en glutenfri diæt? Hvad skal jeg spise?
Hvis du er diagnosticeret med cøliaki, er en glutenfri diæt et absolut must. Du er i stand til at tage på i vægt på en eliminationsdiæt. En glutenfri diæt vil fremme regenerering af tarm villi, takket være hvilken din krop endelig begynder at absorbere de næringsstoffer, der indtages sammen med kosten.
Hvad skal man spise? Heldigvis tilbyder fru Barbara en bred vifte af produkter. Alle grøntsager, bælgfrugter, frugter, frø og nødder, fisk, kød, æg, mejeriprodukter (dog med mejeriprodukter, vær forsigtig, fordi laktoseintolerance er ret almindelig i cøliaki) .. Med korn er naturligt glutenfrie produkter: majs, ris, kartofler, sojabønner, hirse boghvede, tapioka, amarant, kassava. Forarbejdede produkter betragtes også som glutenfrie, hvis glutenindholdet ifølge FAO / WHO's fund ikke overstiger 20 ppm (20 mg pr. Kg) og er markeret med det internationale tegn på det krydsede øre. Du skal kigge efter dette tegn på produkterne. Jeg anbefaler, at du besøger hjemmesiden http://www.celiakia.pl/, der samler mennesker med cøliaki og har en glutenfri diæt. Der finder du alle de grundlæggende og nødvendige oplysninger samt kulinarisk inspiration. Med venlig hilsen
Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke erstatter et besøg hos lægen.
Agnieszka ŚlusarskaEjer af 4LINE diætklinikken, diætist på Dr. A. Sankowskis plastikkirurgisk klinik, tlf .: 502 501 596, www.4line.pl
