Den stavede diæt (ifølge St. Hildegard) - principper og virkninger af den stavede diæt

Den stavede diæt (ifølge St.Hildegardy) er en af ​​de mest alsidige spiseplaner. Den stavede diæt kan bruges af mennesker, der kæmper med mange sygdomme, såvel som dem, der ønsker at rense kroppen for toksiner og regulere dens arbejde. Den stavede diæt kan også bruges af folk, der prøver at blive gravide og endda gravide. Stavet gør dig ikke fed, og takket være indholdet af vitaminer og mineraler sikrer det en sund udvikling af barnet. Kontroller, hvad den stavede diæt ifølge St. Hildegard og hvem der ellers kan drage fordel af det.

Den stavede diæt (ifølge St. Hildegard) er en helbredende, rensende og skønhedsdiet på samme tid. Det søde og nøddeagtige speltkorn (en gammel sort hvede dyrket i middelalderen), som er grundlaget for kosten, indeholder ingredienser, der understøtter bl.a. arbejde i hjertet, fordøjelsessystemet og immunsystemet.

Stavet diæt (ifølge St. Hildegard) - til hvem er det?

Den stavede diæt er beregnet til folk, der kæmper med problemer i fordøjelsessystemet. Spelt er rig på kostfibre, som regulerer tarmperistaltik, forbedrer stofskiftet og sænker kolesterolet. Derfor bør det også bruges af mennesker, der kæmper med hjerte-kar-sygdomme, især da stavet indeholder omega-3 EFA'er, som understøtter hjertets arbejde. Af denne grund anbefales det til mennesker efter et hjerteanfald.

Mennesker med et svækket immunsystem kan også gå på en stavet diæt, fordi stavede korn indeholder rhodanid (et naturligt antibiotikum, der også findes i spyt, modermælk og blod), hvilket sikrer sundhed, styrke og fysisk kondition. Takket være indholdet af B-vitaminer, kalium og magnesium styrker det igen nervesystemet.

Spelt indeholder gluten, hvorfor St. Hildegarde kan ikke bruges af mennesker, der lider af cøliaki

Den stavede diæt anbefales også til dem, der forsøger at blive gravide, såvel som til gravide kvinder, fordi det ikke gør dig fedt, og takket være den rigdom af vitaminer og mineraler sikrer det en sund udvikling af barnet.

Spelt er også rig på kiselsyrer, som forbedrer tilstanden af ​​hud, hår og negle. Derfor anbefales det til folk, der klager over grå og træt hud, svagt hår, der falder ud og sprøde negle.

Læs også: Glutenallergi. Hvad er symptomerne på en glutenallergi? Lækre glutenfrie gryn Spelt og speltmel - egenskaber, næringsværdier

Stavet diæt (ifølge St. Hildegard) - regler

Af alle de ernæringsmæssige produkter, vi har til rådighed, viser Hildegard kun tre, der er 100% værdifulde, dvs. ernæringsmæssige, helbredende og fuldt fordøjelige i enhver form. Bortset fra stavet er der også spiselige kastanjer og fennikel. Kastanjer kan spises i enhver form - rå, kogt, bagt. Fennikel spises bedst rå.

Den daglige diæt skal være domineret af stavede produkter som gryn, brød, pasta, korn, mysli, klid. De skal være grundlaget for hvert hovedmåltid, dvs. morgenmad, frokost og middag. Derudover sælger helsekostbutikker endda sirup, kaffe, kiks og speltøl. Du kan tilberede alle slags retter fra spelt: supper, koteletter, salater, kager, pandekager osv. Det er værd at vide, at det smager godt med tilsætning af honning og nødder og også tilberedt krydret.

Ud over dild og kastanjer i kosten af ​​St. Hildegarde har også plads til andre grøntsager og frugter. De bedste - efter hendes mening - er bønner, persille, hvidløg, løg (men kun kogte), gulerødder og roer samt æbler, pærer, solbær, kirsebær, morbær, kværne, brombær og hyben. Mejeri og kød er også tilladt, men kun som et supplement til menuen - de skal spises sjældnere og i mindre mængder. Kun rørsukker og honning anbefales til sødning.

St. Hildegard påpegede også produkter, der slet ikke burde spises - hun kaldte dem køkkengifter og hævdede, at de forårsager mange sygdomme og svækker kroppen. De omfattede porrer, ferskner, jordbær og blommer (ingen moderne forskning bekræfter skadeligheden af ​​disse produkter).

For et par århundreder siden overtalte nonne os til det, vi kender i dag: betingelsen for god fordøjelse og derfor god absorption af næringsstoffer er blandt andre dejlig atmosfære og intet rush under måltider og grundig tygning af mad. Det er vigtigt at spise morgenmad, men hun understregede, at raske mennesker skulle spise det senere, selv omkring middagstid - en moderne diætist anbefaler at spise det første måltid senest 2 timer efter at have vågnet. Ideelt set skal den bestå af grøntsager eller frugt varm med spelt, svarende til i dag. De er gode kulhydrater tilsat vitaminer og fibre. Afslut dagen med middag, inden du går i seng. Det er også bedst at undgå ret kolde og varme retter. Hvis vi har et valg, er det bedre at spise kogt og bagt end rå. Du kan nippe til dine måltider, men i moderation. Mniszka rådede også til ikke at sprede menuen for meget - for meget variation er en unødvendig byrde for kroppen.

Dette vil være nyttigt for dig

6 levetidsregler ifølge St. Hildegard

Opskriften på et sundt liv udviklet af helgenen i Bingen er baseret på seks såkaldte gyldne livsregler. Hvad skal der gøres ifølge St. Hildegard skal have et godt helbred?

1. Træk livsenergi fra de fire elementer - ild, vand, luft og jord - gennem kontakt med naturen og anvend naturlige helingsmetoder.
2. Pas på kvaliteten af ​​det, vi spiser.
3. Find en balance mellem søvn og vågenhed for at regenerere hele kroppen.
4. Brug den samme tid på at være fysisk aktiv og afslappende.
5. Rens regelmæssigt kroppen, fx ved at faste eller putte bobler, men også meditation og bøn.
6. Forsøger at lære sig selv at kende, opdage fejl og gøre dem til dyder - dette giver åndelig sundhed, og det vil garantere kroppens sundhed.

St. Hildegardy - urter i alle former

Nonne tildelte urter en særlig rolle, som hun betragtede som en vigtig del af den daglige diæt. Hun anbefalede dem alle, både som et supplement til mad og som infusioner. Blandt dem, hun betragtede som mest værdifulde, omfattede hun bertram, galanga og fennikelfrø. Bortset fra urtete anbefalede hun speltkaffe og speltøl, frugt- og grøntsagsjuice (kun efter tilsætning af et stykke tørt brød eller blanding med dildinfusion). Hun mente, at ren juice kunne forårsage hovedpine. Han anbefaler også vin - især tør drue; rådes til at drikke dem fortyndet med vand eller som en såkaldt slakket vin - et glas vin skal koges i 2 minutter, hæld derefter hurtigt halvdelen af ​​glasset vand og drik det varmt. Sådan vin formodes at helbrede alle negative følelser og virkningerne af stress.

Stavet diæt (ifølge St. Hildegard) - en eksempelmenu

• morgenmad: 2 skiver speltbrød med smør, hytteost og en skive tomat, speltkaffe;
• frokost: speltpasta med pesto og tun, grøntsagssalat;
• eftermiddagste: 2 stavede boller;
• middag: 3 spelt tærter;

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En afbalanceret diæt er nøglen til sundhed og bedre velvære. Brug JeszCoLubisz, det innovative online diætsystem i Health Guide. Vælg mellem tusindvis af opskrifter på sunde og velsmagende retter ved hjælp af fordelene ved naturen. Nyd en individuelt valgt menu, konstant kontakt med en diætist og mange andre funktioner i dag!

Find ud af mere. Værd at vide

Hvem var St. Hildegard?

Født i 1098 blev Benedictine Hildegard fra Bingen, herbalist og komponist, betragtet som en visionær og reformator af kirken såvel som en healer. Som den første kvinde i middelalderen grundlagde hun et nonnekloster og var en talsmand for uddannelse af nonner. Hun er den første kendte forfatter af et moralsk spil såvel som den første helgen, der efterlader en selvbiografi og dagbøger. Hun betragtes som den første tyske naturfilosof og læge. Hun beskrev hele den tyske fauna og flora. Hun var den første kvinde til at nævne emnet intimt liv og gynækologi samt stress og teorien om fysisk kultur. Historikere skriver om de mange visioner, hun har haft fra sin tidlige barndom. Hun skrev mange filosofiske, religiøse, poetiske og musikalske værker. Hun skrev bøger om medicin, naturhistorie og helbredelse. Hun døde i 1179. I 2012 udråbte pave Benedikt XVI hende til en helgen og læge i kirken.

St. Hildegard i nutidige eksperters øjne

Opfundet af St. I dag har Hildegards diæt mange tilhængere, fordi den enkelhed og moderation, som hun roser, såvel som at hente fra naturen, betragtes af læger og ernæringseksperter som det bedste forsvar mod civilisationssygdomme. Det er dog værd at huske, at i henhold til den nye ernæringspyramide skal menuens basis være grøntsager og frugter, ikke korn, selv de sundeste. Du kan også reservere meget sent morgenmad. Hvis vi tilføjer en meget tidlig aftensmad, viser det sig, at spisepausen er ca. 18 timer. At spise kastanjer, som ikke er let tilgængelige i Polen, kan også være besværligt. Bestemt dog St. Hildegarde kan være en sund inspiration, og du behøver ikke at følge det nøje for at skabe positive ændringer.

Anbefalet artikel:

Spelt diæt - opskrifter, der udgør menuen i den stavede diæt