Kost-Og-Ernæring

Spirer ligner en lille kål, men på trods af sin miniaturestørrelse er den lig med sin større fætter med hensyn til egenskaber og næringsværdi. Spirer, fremstillet af krydsning af grønkål og hovedkål, har bl.a. ejendomme

Lilla kartofler vises i stigende grad i butikshylderne. Men bortset fra den unikke farve - til kartofler - har de nogen sundhedsegenskaber og næringsværdi? Det viser sig, at takket være den lilla farve har disse kartofler wi

Fennikel eller fennikel har adskillige helbredende egenskaber, hvorfor det er blevet brugt i naturlig medicin, herunder som et middel mod flatulens og hoste. Til gengæld betragtes fennikelte bredt som en gennemprøvet metode, inkl. på kol

The Dirty Dozen er en liste over de mest forurenede grøntsager og frugter med pesticider, der offentliggøres årligt af den amerikanske EØF-organisation. Det er ret sensationelt, men det viser sig, at placeringen ikke er forberedt pålideligt, og vi skal følge den

Se flere fotos Topinambur (jordskokker) 5 Topinambur (jordskokker) er en plante med unikke egenskaber. Du kan

Kartofler er en kilde til energi, protein såvel som vitaminer og mineraler. Kartofler er perfekte til både en hurtig middag og en gourmet-snack. Kartofler har også helbredende egenskaber - kartoffeldiet anbefales til nyresvigt. OG

Broccoli har unikke sundhedsegenskaber. Blandt andet beskytter de mod kræft, mavesår, anæmi og har også en positiv effekt på synets funktion og regulerer blodsukkerniveauet, hvilket er særligt vigtigt for diabetikere. Alt fungerer

Selleri er grundlaget for mange slankende og rensende kostvaner for mange. Hollywood-stjerner elsker ham. Selleri rod tilføjer suppen smag og kan erstatte salt. Ribbet selleri fungerer godt som en ingrediens i forskellige typer salater. Alle grøntsager må

For nogle betragtes kartofler som værdiløse og opfedende. Faktisk er kartofler lavt i kalorier, men højt i vitaminer (især C-vitamin og beta-caroten), mineraler, fibre og protein. Du skal bare vide, hvordan man spiser

Desværre spiser vi grøntsager for sjældent, fordi vi enten ikke kan lide dem, eller vi tror, ​​at de kræver omhyggelig forberedelse. Og det er ikke sandt! Grøntsager er velsmagende, indeholder mange vitaminer, mineraler og fibre, de tilberedes hurtigt og kan

Sort majroe har mange ernæringsmæssige og helbredende egenskaber - den har kolagogiske og antibakterielle egenskaber i fordøjelseskanalen, hjælper med hoste, urolithiasis, anæmi og neuralgi. Ikke iøjnefaldende i udseendet - majroe er en ægte vitaminbombe. Fordi

Krydre den daglige menu med grønne grøntsager. Grønkål, broccoli, spinat, persille, dild, spirer er lav i kalorier, indeholder en masse C-vitamin og magnesium. Forskellige farver på grøntsager og frugter behager øjnene, påvirker den æstetiske sans, men også

Gulerødder, græskar, peberfrugter, tomater, abrikoser og ferskner er kilder til pigmenter, der fungerer som antioxidanter og beskytter mod frie radikaler, peroxider og andre skadelige forbindelser. Takket være dette er kroppen i mindre grad

Aubergine skrælles ikke og spises rå og skal gnides med salt inden stegning og bagning. På trods af dette er rækkevidden af ​​køkkenbrug af ægplanter meget bred. Tjek hvordan man laver aubergine ratatouille, auberginer

En af de nemmeste metoder til konservering af mad er frysning. Det kræver ikke brug af konserveringsmidler og minimerer tabet af vitaminer og mineraler. Hvordan laver man frosne måltider derhjemme, og hvordan afrimes mad, så den er velsmagende og ikke mister sin næringsværdi? Om

Ved du, hvordan forskellige typer peberfrugter adskiller sig fra hinanden? Hvordan genkender man dem, og i hvilke retter smager de bedst? Se hvad forskellen mellem Tabasco og Habanero peber er, og hvilken type peber der er den mest krydrede i Scoville-skalaen. Europa vil vinde

I mikrobølgeovnen kan du tilberede en raffineret middag og endda bage en kage på ingen tid. Retter tilberedt på denne måde er velsmagende og sunde. Find ud af, hvordan du vælger en mikrobølgeovn, og hvad du skal bruge den til. Bruger du det kun til genopvarmning? Du ved ikke

Frosne grøntsager indeholder vitaminer og næringsstoffer. Når der mangler sæsonbetonede friske grøntsager, er det den frosne mad, der hjælper med at styrke kroppen og dens immunitet. Ifølge eksperter skal kosten om foråret suppleres med produkter, der øger immuniteten

En klassisk blender er bare en kande med en kniv indeni, men dens muligheder er slet ikke små. En klassisk blender er bare en kande med en kniv indeni, men dens evner er slet ikke små - måske er det alt, hvad en lukket beholder fra den tidligere model

Blomkål og broccoli indeholder værdifulde planteforbindelser, der beskytter os mod kræft og forynge os. Derudover har de få kalorier og er fyldt med mineraler og vitaminer. Det er dog let at kombinere deres smag og fratage dem næringsværdien ved forkert madlavning. Bedst